5 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε μπιζέλια

SKĐS - Τα μπιζέλια είναι ένα γνωστό συστατικό που όχι μόνο κάνει τα πιάτα πιο ελκυστικά οπτικά, αλλά προσφέρει και σημαντικά διατροφικά οφέλη για τον οργανισμό.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

• 1. Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.
• 2. Έλεγχος σακχάρου στο αίμα
• 3. Βελτιώνει την πέψη
• 4. Προστατέψτε την καρδιαγγειακή υγεία
• 5. Ιδανική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για μια υπέροχη σωματική διάπλαση.

Ακολουθούν μερικοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να προσθέσουν μπιζέλια στο εβδομαδιαίο μενού τους:

1. Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα μπιζέλια διαθέτουν ένα απίστευτο διατροφικό προφίλ. 100 γραμμάρια βρασμένων μπιζελιών παρέχουν περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ τα αποξηραμένα μπιζέλια περιέχουν σχεδόν 8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Παρέχουν επίσης σημαντικές ποσότητες βιταμινών A, C και K, μαζί με απαραίτητα μέταλλα όπως σίδηρο, φυλλικό οξύ και μαγγάνιο.

Συγκεκριμένα, το πράσινο χρώμα των μπιζελιών προέρχεται από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά, όπως φλαβονοειδή, καροτενοειδή (όπως λουτεΐνη και ζεαξανθίνη) και πολυφαινόλες. Αυτές οι ενώσεις λειτουργούν ως ασπίδα που προστατεύει τα κύτταρα από τη βλάβη που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, ελαχιστοποιώντας τη χρόνια φλεγμονή και επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης εκ των έσω.

Τα μπιζέλια αποτελούν σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.

2. Έλεγχος σακχάρου στο αίμα

Για όσους χρειάζονται να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα μπιζέλια αποτελούν μια φυσική και αποτελεσματική επιλογή τροφής λόγω του σχετικά χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη (ΓΔ) τους. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μπιζέλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες - δύο βασικά συστατικά που επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση των υδατανθράκων.

Η κατανάλωση μπιζελιών βοηθά στην αργή απελευθέρωση ενέργειας, διατηρώντας σταθερά τα επίπεδα ινσουλίνης στο σώμα.

3. Βελτιώνει την πέψη

• 

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα μπιζέλια αποτελεί πολύτιμη πηγή τροφής για τα ωφέλιμα βακτήρια του εντέρου (πρεβιοτικά). 100 γραμμάρια μαγειρεμένων μπιζελιών παρέχουν πάνω από 6 γραμμάρια φυτικών ινών, ενώ τα αποξηραμένα μπιζέλια παρέχουν ακόμη περισσότερες (περίπου 8 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια).

Διαλυτές φυτικές ίνες : Βοηθούν στην μαλάκυνση των κοπράνων, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στην υποστήριξη της ομαλής λειτουργίας του εντέρου.

Αδιάλυτες φυτικές ίνες: Θρέφουν ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, ενισχύοντας έτσι το συνολικό ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς μεγάλο μέρος της ικανότητας του οργανισμού να καταπολεμά τις ασθένειες καθορίζεται από το πεπτικό σύστημα.

Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν φούσκωμα όταν τρώνε πολλά μπιζέλια.

4. Προστατέψτε την καρδιαγγειακή υγεία

Μια διατροφή πλούσια σε μπιζέλια είναι μια φιλική προς την καρδιά λύση.

Υγιεινά για την καρδιά μέταλλα: Η περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο σε αυτά τα φασόλια βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της πίεσης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Μείωση της χοληστερόλης: Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να συνδεθούν με την κακή χοληστερόλη (LDL) στο πεπτικό σύστημα και να την αποβάλουν, αποτρέποντας τη συσσώρευση αθηροσκληρωτικής πλάκας.

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Τα αμινοξέα και τα αντιοξειδωτικά στα φασόλια βοηθούν στην προστασία του ενδοθηλιακού τοιχώματος των αιμοφόρων αγγείων, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων σοβαρών καρδιαγγειακών παθήσεων.

5. Ιδανική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για μια υπέροχη σωματική διάπλαση.

Αν ψάχνετε για μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης για να διαχειριστείτε το βάρος σας ή ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, τα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Η πρωτεΐνη στα μπιζέλια, σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες, δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας, καταστέλλοντας ορμόνες που ενισχύουν την όρεξη, όπως η γκρελίνη. Αυτό σας βοηθά να ελέγχετε εύκολα την πρόσληψη θερμίδων χωρίς να αισθάνεστε κόπωση, υποστηρίζει τη μυϊκή τόνωση και διατηρεί μια λεπτή σιλουέτα.

Σημειώστε ότι τα μπιζέλια περιέχουν ενώσεις που ονομάζονται αντιθρεπτικά συστατικά, οι οποίες μειώνουν την ποσότητα σιδήρου και άλλων μετάλλων που απορροφά ο οργανισμός από τα φυτά. Τα υψηλότερα επίπεδα αντιθρεπτικών συστατικών βρίσκονται στα ωμά μπιζέλια. Το μούλιασμα και το μαγείρεμα των μπιζελιών θα μειώσει αυτά τα αντιθρεπτικά συστατικά.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/5-ly-do-nen-an-dau-ha-lan-169260527150516426.htm