5 ημέρες στην Καμπότζη, οι Βιετναμέζοι τουρίστες γοητεύονται από την «παγκόσμια κληρονομιά», τρώγοντας σπεσιαλιτέ από 30 χιλιάδες

Η τουρίστρια από το Ανόι δεν εντυπωσιάστηκε μόνο από την ομορφιά του «μεγαλύτερου θρησκευτικού αρχιτεκτονικού συγκροτήματος στον κόσμο», αλλά την προσέλκυσε και η ποικίλη κουζίνα, με πολλές μοναδικές και νόστιμες σπεσιαλιτέ σε προσιτές τιμές.

Η κα. Pham Thi Thuy Trang (Ανόι) και ένας φίλος της έκαναν ένα 5ήμερο και 4ήμερο ταξίδι στην Καμπότζη με την ευκαιρία της Εθνικής Επετείου, 2 Σεπτεμβρίου.

Σε αυτό το ταξίδι, εκτός από το κύριο πρόγραμμα της επίσκεψης στο Άνγκορ - το μεγαλύτερο θρησκευτικό αρχιτεκτονικό συγκρότημα στον κόσμο , η κα Τρανγκ αφιέρωσε επίσης χρόνο εξερευνώντας την τοπική κουζίνα.

Η κα Τρανγκ ταξίδεψε στην Καμπότζη για 5 ημέρες για να έχει περισσότερο χρόνο να ζήσει

Το συγκρότημα Άνγκορ αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς το 1992 και βρίσκεται περίπου 6 χιλιόμετρα βόρεια της πόλης Σιέμ Ριπ.

Σύμφωνα με την UNESCO, το συγκρότημα Άνγκορ είναι ένας από τους σημαντικότερους αρχαιολογικούς χώρους στη Νοτιοανατολική Ασία, με έκταση περίπου 400 τετραγωνικών χιλιομέτρων, συμπεριλαμβανομένου του δάσους και του Αρχαιολογικού Πάρκου Άνγκορ. Αυτή η περιοχή διατηρεί μια σειρά από λείψανα της αυτοκρατορίας των Χμερ, η οποία υπήρχε από τον 9ο έως τον 15ο αιώνα.

Η κα Trang ανέφερε ότι υπάρχουν 3 είδη εισιτηρίων για να επισκεφθείτε το συγκρότημα Angkor: Το ημερήσιο εισιτήριο κοστίζει 37 δολάρια ΗΠΑ/άτομο (περίπου 970.000 VND, ισχύει για 24 ώρες από την αγορά), το 3ήμερο εισιτήριο κοστίζει 62 δολάρια ΗΠΑ (πάνω από 1,6 εκατομμύρια VND, ισχύει για 7 ημέρες από την αγορά) και το 7ήμερο εισιτήριο κοστίζει 72 δολάρια ΗΠΑ (περίπου 1,9 εκατομμύρια VND, ισχύει για 1 μήνα από την αγορά).

Σύμφωνα με την εμπειρία της, οι επισκέπτες θα πρέπει να αγοράσουν ένα τριήμερο εισιτήριο για να έχουν αρκετό χρόνο για να επισκεφθούν και να εξερευνήσουν αυτό το έργο.

Μια Βιετναμέζα τουρίστρια εντυπωσιάζεται εξαιρετικά από την ομορφιά του συγκροτήματος Άνγκορ.

«Παρόλο που είχα μάθει πολλά για το συγκρότημα Άνγκορ στο παρελθόν, όταν έφτασα και το έζησα από κοντά, πραγματικά εντυπωσιάστηκα από την ομορφιά αυτού του κτιρίου.»

«Η τέχνη της γλυπτικής εδώ είναι σχεδόν τέλεια, εξαιρετικά σχολαστική και εκλεπτυσμένη», εξέφρασε η κα Τρανγκ.

Εκτός από το Άνγκορ Βατ, η Τρανγκ και οι φίλοι της επισκέφθηκαν επίσης ορισμένα άλλα τουριστικά αξιοθέατα, όπως τον ναό Τα Προμ, τον ναό Μπαπχούν, τον ναό Πνομ Μπάκενγκ, τον ναό Μπαγιόν και μερικές πύλες προς το Άνγκορ Τομ.

Η κουζίνα είναι επίσης ένα σημαντικό στοιχείο στο ταξίδι εξερεύνησης της Καμπότζης που ενθουσιάζει την κα Τρανγκ.

Κατά τη διάρκεια των πέντε ημερών που παρέμεινε εδώ, είχε την ευκαιρία να απολαύσει πολλά δημοφιλή πιάτα όπως χου τιέου, σπασμένο ρύζι, μοσχάρι σε σέικερ, χυλό κοτόπουλου, σαλάτα τόμιαμ...

Μερικές σπεσιαλιτέ που απόλαυσε η κα Trang στην Καμπότζη

Ανάμεσά τους, υπάρχουν πιάτα που θεωρούνται μοναδικές σπεσιαλιτέ, εμποτισμένα με την καμποτζιανή κουλτούρα, όπως: το αμόκ - ένα από τα πιο διάσημα πιάτα, που συνήθως μαγειρεύεται από γάλα καρύδας με σκόνη κάρυ kroeung και ψάρι, σαλιγκάρια ή κοτόπουλο, χορτοφαγικό φαγητό· το νομ μπανκ τσόκ - (γνωστό και ως "νουντλς Χμερ") που περιλαμβάνει νουντλς ρυζιού, πράσινη σάλτσα κάρυ φτιαγμένη από ψάρι, λεμονόχορτο, τζίντζερ, κουρκουμά και σκόρδο, σε συνδυασμό με αγγούρι, άνθη μπανάνας, μπάμιες, κομμένα σε φέτες τοπικά λαχανικά.

Hay prahok ktis - ψάρι που έχει υποστεί ζύμωση μαγειρεμένο με γάλα καρύδας, ζάχαρη φοινικέλαιου, κιμά χοιρινού κρέατος, σερβιρισμένο με ρύζι και βραστά λαχανικά ή φέτες αγγουριού· Bai sach chrouk - λευκό ρύζι που σερβίρεται με λεπτές φέτες ψητού χοιρινού κρέατος μαριναρισμένο με ζάχαρη φοινικέλαιου, σάλτσα ψαριού και στη συνέχεια ψημένο στα κάρβουνα, σερβιρισμένο με τουρσί αγγούρια, ραπανάκια και ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Ψητό χοιρινό μαριναρισμένο με μπαχαρικά και prahok - ένα αλμυρό μείγμα ψαριών που έχουν υποστεί ζύμωση (παρόμοιο με το mam bo hoc στο Βιετνάμ)

Ψητό ψάρι με τρίπλευρο καβούρι και αλάτι ταμαρίνδου

Μια τουρίστρια από το Ανόι διαπίστωσε ότι η καμποτζιανή κουζίνα έχει πολλές ομοιότητες με τη δυτική βιετναμέζικη κουζίνα, καθώς και οι δύο παρασκευάζονται από γνωστά υλικά όπως κοτόπουλο, ψάρια του ποταμού, μοσχάρι και τοπικά λαχανικά.

Οι τιμές των τροφίμων σε αυτήν τη χώρα είναι επίσης αρκετά φθηνές, μόνο περίπου 30.000 - 50.000 VND/πιάτο.

Οι γυναίκες τουρίστριες που ζουν στο Ανόι προτιμούν να επιλέγουν τοπικά εστιατόρια με πολλούς ντόπιους.

«Βρίσκω το φαγητό εδώ όχι πολύ διαφορετικό από το βιετναμέζικο, όσον αφορά τη γεύση και τα συστατικά. Αν κάποιος έχει πάει ποτέ στο An Giang ή σε κάποιες γειτονικές επαρχίες, θα δει ότι η κουζίνα των δύο τόπων είναι αρκετά παρόμοια», πρόσθεσε ο Trang.

Προτείνει επίσης ότι για να αποκτήσουν την πιο ξεκάθαρη αίσθηση της τοπικής κουζίνας, οι επισκέπτες θα πρέπει να βρουν και να επισκεφθούν εστιατόρια με πολλούς ντόπιους. Αυτά τα εστιατόρια συχνά παρασκευάζουν φαγητό με τον παραδοσιακό τρόπο, διατηρώντας την αρχική γεύση, βοηθώντας τους πελάτες να έχουν μια πιο ξεκάθαρη εμπειρία.

Όσο για τα εστιατόρια που προτείνονται και αξιολογούνται ιδιαίτερα στους Χάρτες Google και προσελκύουν πολλούς τουρίστες, το φαγητό συχνά εστιάζει στην εμφάνιση και τα πιάτα τροποποιούνται ώστε να ταιριάζουν στις προτιμήσεις των ξένων.

Ένα γεύμα σε ένα ωραίο εστιατόριο κοντά στο ξενοδοχείο κοστίζει μόνο περίπου 26 δολάρια ΗΠΑ (πάνω από 680.000 VND), συμπεριλαμβανομένων 3-4 πιάτων που σερβίρονται σε ολόκληρες μερίδες.

«Τις δύο πρώτες μέρες επισκέφτηκα δημοφιλή εστιατόρια, ο χώρος ήταν ωραίος αλλά το φαγητό δεν ήταν και πολύ ιδιαίτερο.»

«Για τις υπόλοιπες τρεις ημέρες, έψαχνα για εστιατόρια με μεγάλο τοπικό πληθυσμό. Ευτυχώς, έμεινα ικανοποιημένος με κάθε εστιατόριο, το φαγητό ήταν του γούστου και των προτιμήσεών μου», είπε ο Τρανγκ.

Φωτογραφία: Pham Thi Thuy Trang

Ένα γνωστό πιάτο των κατοίκων του Κουάνγκ Νιν εδώ και πολλά χρόνια, οι βερμιτσέλι γαρίδας όχι μόνο έχουν μια νόστιμη και μοναδική γεύση, αλλά εντυπωσιάζουν και με την αρκετά χαμηλή τιμή τους, μόλις από 20.000 dong/μπολ.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/5-ngay-o-campuchia-khach-viet-me-man-di-san-the-gioi-an-dac-san-tu-30-nghin-2445333.html