5 διατροφικές συνήθειες με ζεστό νερό που βλάπτουν τα νεφρά

Οι κρύες μέρες είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε ζεστό ρόφημα, αλλά ορισμένες διατροφικές συνήθειες μπορούν ακούσια να βλάψουν τα νεφρά σας.

Σύμφωνα με τους China Times, ο γιατρός Hong Vinh Tuong (Κίνα) προειδοποίησε για ορισμένα λάθη κατά την κατανάλωση ζεστού χοτ ποτ που μπορούν να βλάψουν τα νεφρά και δεν είναι καλά για την υγεία μακροπρόθεσμα:

Σαν την πλούσια σάλτσα

Το ζεστό ποτ είναι ουσιαστικά ένα πιάτο γεμάτο θερμίδες, λάδι, αλάτι και ζάχαρη. Εκτός από αυτό, πολλοί άνθρωποι προτιμούν επίσης να χρησιμοποιούν πλούσιες σάλτσες για να βουτούν κρέας και ψάρι σε ζεστό ποτ για να ενισχύσουν τη νόστιμη γεύση. Ωστόσο, αυτή η συνήθεια οδηγεί στην απορρόφηση υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο - αυτή είναι η πιο επιβλαβής ουσία για τα νεφρά.

Η συνιστώμενη αρχή για την επιλογή σάλτσας είναι «όσο πιο αραιή τόσο το καλύτερο, αποφύγετε το έντονο άρωμα». Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραιή σάλτσα σόγιας, μαύρο ξύδι και λευκό ξύδι, να προσθέσετε ψιλοκομμένο σκόρδο, κόλιανδρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Το ζεστό ποτ είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων τον χειμώνα. Εικονογράφηση: Ban Mai.

Φάτε όσο θέλετε

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ένα γεύμα σε χύτρα μπορεί να σας κάνει να απορροφήσετε έως και 3.900 θερμίδες, που ισοδυναμούν με τις θερμίδες 14 μπολ λευκού ρυζιού, υπερβαίνοντας κατά πολύ τις συνιστώμενες 700 θερμίδες για το μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα ενός ενήλικα.

Επιπλέον, η ποσότητα νατρίου σε ένα γεύμα σε χύτρα μπορεί να φτάσει τα 6,6 γραμμάρια (η συνιστώμενη ποσότητα είναι μόνο 2 γραμμάρια). Όταν τρώτε χύτρα, διψάτε εύκολα και σας αρέσει να πίνετε ζαχαρούχα ποτά ή μπύρα. Αυτό δεν είναι μόνο επιβλαβές για τα νεφρά, αλλά ενέχει και τον κίνδυνο να οδηγήσει σε ουρική αρθρίτιδα.

Φάτε πολύ

Η παρασκευή ζεστού νερού μπορεί να διαρκέσει 2 έως 5 φορές περισσότερο χρόνο από ένα κανονικό γεύμα. Το νερό του ζεστού νερού εξακολουθεί να βράζει συνεχώς μετά από 30 λεπτά, θερμαίνοντας τα πρόσθετα τροφίμων. Μετά από συνεχές μαγείρεμα του ζεστού νερού για περισσότερο από 90 λεπτά, η συγκέντρωση νιτρωδών θα αυξηθεί σχεδόν 10 φορές. Η υπερβολική ποσότητα νιτρωδών μπορεί να προκαλέσει οξεία δηλητηρίαση με συμπτώματα όπως έλλειψη οξυγόνου και δυσκολία στην αναπνοή.

Επιπλέον, αφού εισέλθουν υψηλές συγκεντρώσεις νιτρωδών στο ανθρώπινο σώμα, αυτά θα αποσυντεθούν από τα εντερικά βακτήρια και θα παράγουν νιτροζαμίνη, η οποία είναι επιβλαβής για τα νεφρά, το καρδιαγγειακό σύστημα, το συκώτι, τα έντερα και το στομάχι. Εάν συνδυαστεί με αλκοόλ, η βλάβη θα είναι ακόμη μεγαλύτερη.

Μην διαχωρίζετε τα ωμά από τα μαγειρεμένα τρόφιμα

Πολλοί άνθρωποι είναι επιρρεπείς σε διάρροια μετά την κατανάλωση χοτ ποτ, επειδή το πεπτικό σύστημα απορροφά υπερβολική ποσότητα καρυκευμάτων (λάδι, αλάτι, ζάχαρη), οδηγώντας σε υπερφόρτωση. Επιπλέον, οι ανθυγιεινές συνήθειες κατά την κατανάλωση χοτ ποτ προκαλούν επίσης εντερική αστάθεια. Για παράδειγμα, η χρήση του ίδιου ζεύγους ξυλάκια για την παραλαβή ωμής και μαγειρεμένης τροφής. Κάθε φορά που έχετε διάρροια ή γαστρεντερίτιδα, όχι μόνο βλάπτει το πεπτικό σύστημα, αλλά επιβαρύνει και τα νεφρά, το όργανο που είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση του νερού και των ηλεκτρολυτών.

Φάτε περισσότερα νουντλς και βερμιτσέλι στο τέλος του γεύματος.

Ακόμα κι αν είναι χορτάτοι, μερικοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν τη συνήθεια να τελειώνουν το γεύμα τους σε χύτρα με ένα μπολ με νουντλς και ζωμό. Εκτός από το ότι απορροφά πάρα πολλές θερμίδες, η κατανάλωση περισσότερου ζωμού σε χύτρα ασκεί επίσης πίεση στα νεφρά για να επεξεργαστούν την ποσότητα των μπαχαρικών, ειδικά του αλατιού.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm