597 καταστήματα παραβίασαν την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων

Ο Μήνας Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2024 πραγματοποιήθηκε από τις 15 Απριλίου έως τις 15 Μαΐου 2024. Σε ολόκληρη την επαρχία συστάθηκαν 201 ομάδες/τμήματα επιθεώρησης, συμπεριλαμβανομένων 135 διεπιστημονικών ομάδων επιθεώρησης και 66 εξειδικευμένων ομάδων επιθεώρησης, οι οποίες επιθεώρησαν 2.593 καταστήματα τροφίμων σε ολόκληρη την επαρχία.

Εικονογράφηση - Φωτογραφία: ST

Οι τύποι των επιχειρήσεων τροφίμων που ελέγχθηκαν περιλαμβάνουν την παραγωγή, την επεξεργασία, το εμπόριο, τις υπηρεσίες εστίασης και το street food. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της επιθεώρησης, 1.996 επιχειρήσεις πέρασαν με επιτυχία την επιθεώρηση, ενώ 597 επιχειρήσεις παραβίασαν τους όρους της επιθεώρησης (ποσοστό 23,02%).

Οι κύριες παραβάσεις είναι η μη συμμόρφωση με τους νομικούς κανονισμούς, όπως: η χρήση ατόμων σε άμεση επαφή με τρόφιμα χωρίς να φορούν πλήρη προστατευτικό εξοπλισμό όπως προβλέπεται· η παραβίαση της τοποθεσίας της επιχείρησης, της έκθεσης και της συντήρησης τροφίμων που έχουν μολυνθεί από έντομα και επιβλαβή ζώα· η εμπορία αγαθών άγνωστης προέλευσης, αγαθών που δεν πληρούν τα πρότυπα ποιότητας...

Οι μονάδες έχουν επιβάλει διοικητικά πρόστιμα σε 85 καταστήματα που παραβίασαν τους κανονισμούς, με συνολικό πρόστιμο σχεδόν 475 εκατομμύρια VND. Επιπλέον, οι αντιπροσωπείες εφάρμοσαν επίσης πρόσθετες κυρώσεις και μέτρα, όπως προσωρινή αναστολή λειτουργίας των καταστημάτων, κατάσχεση εκθεμάτων, αναγκαστική ανάκληση και καταστροφή λαθραίων εμπορευμάτων και εμπορευμάτων άγνωστης προέλευσης.

Από τις πρακτικές επιθεωρήσεις, φαίνεται ότι στην επαρχία, οι περισσότερες εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων είναι μικρής κλίμακας, χωρίς σταθερές τοποθεσίες και έχουν μέγεθος νοικοκυριού. Η τεχνολογία επεξεργασίας είναι ξεπερασμένη, οι λειτουργίες είναι ακανόνιστες και εποχιακές, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον έλεγχο της προέλευσης και της ποιότητας των προϊόντων. Το είδος των επιχειρήσεων street food, χωρίς σταθερές τοποθεσίες, που πωλούν μπροστά στις πύλες των σχολείων... είναι πολύ δύσκολο να διαχειριστεί.

Οι επιχειρήσεις συσκευασμένων τροφίμων δεν διοικούνται αυστηρά και δεν ελέγχονται τακτικά, επομένως εξακολουθεί να υπάρχει μια κατάσταση εμπορίας αγαθών άγνωστης προέλευσης. Στην επαρχία, υπάρχουν πολλά σφαγεία μικρών ζώων διάσπαρτα και ευρέως διασκορπισμένα σε κατοικημένες περιοχές, επομένως η επιθεώρηση και η εποπτεία των δραστηριοτήτων σφαγής είναι πολύ δύσκολη.

Οι τοπικές αρχές σε ορισμένα μέρη δεν έχουν δώσει προσοχή στο ζήτημα της επιθεώρησης και της εποπτείας της κτηνιατρικής υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων στα σφαγεία ζώων που βρίσκονται υπό τη διαχείρισή τους.

Ταν Τρουκ

Πηγή