7 είδη λαχανικών που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της γήρανσης.

Το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα φυλλώδη λαχανικά, οι πιπεριές... είναι λαχανικά που είναι θρεπτικά και περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής και στην πρόληψη της γήρανσης.

Η φλεγμονή εμφανίζεται όταν ένα άτομο τραυματίζεται ή αρρωσταίνει. Η φλεγμονή γίνεται χρόνια όταν το σώμα συνεχίζει να εμφανίζει φλεγμονώδεις αντιδράσεις ακόμη και χωρίς τραυματισμό. Αιτίες μπορεί να περιλαμβάνουν αυτοάνοσες διαταραχές, υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, άγχος και κάπνισμα.

Η χρόνια φλεγμονή συνδέεται επίσης στενά με τη διαδικασία γήρανσης. Μια έκθεση που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Aging and Disease των Εθνικών Ινστιτούτων Ιατρικής δείχνει ότι η μη θεραπευμένη φλεγμονή μπορεί να επιταχύνει τη γήρανση και να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Μια υγιεινή διατροφή με ωφέλιμες τροφές μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην επιβράδυνση της γήρανσης. Παρακάτω είναι μερικά τυπικά λαχανικά.

Καρότο

Τα καρότα, είτε ωμά είτε μαγειρεμένα, είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, μερικά από τα οποία μπορεί να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη. Τα καρότα είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη (ένας τύπος καροτενοειδούς που χρησιμοποιεί ο οργανισμός για να παράγει βιταμίνη Α), η οποία υποστηρίζει την υγεία των οστών και του δέρματος, ειδικά καθώς το σώμα γερνάει. Η βιταμίνη Α έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδη οφέλη.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Journal of Functional Foods , τα καρότα μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες στο σώμα, ενισχύοντας έτσι την ανοσία.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που βοηθά στην επιβράδυνση της εξέλιξης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και σχετίζονται με χρόνια φλεγμονή. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό Clinical Nutrition έδειξε ότι τα σουλφονικά άλατα, φυσικά αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο μπρόκολο, μπορούν να μειώσουν τα φλεγμονώδη συμπτώματα.

Το μπρόκολο είναι επίσης πλούσιο σε ασβέστιο και φυτικές ίνες, και περιέχει μέτρια ποσότητα νερού, η οποία συμβάλλει στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.

πιπεριά

Σύμφωνα με τους ειδικούς διατροφής στο Eat This Not That , τα θρεπτικά συστατικά στις πιπεριές προσφέρουν οφέλη στον έλεγχο της φλεγμονής και στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης. Οι πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α (φυσικά αντιοξειδωτικά), φυτικές ίνες και νερό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στις πιπεριές βοηθά επίσης στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.

Τα θρεπτικά συστατικά στις πιπεριές προσφέρουν οφέλη στον έλεγχο της φλεγμονής, η οποία μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Φωτογραφία: Freepik

Πατάτα

Τα θρεπτικά συστατικά στις πατάτες, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, του καλίου και της βιταμίνης C, μπορούν να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες. Το κάλιο, ειδικότερα, έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου, ειδικά σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στις πατάτες σχετίζεται επίσης με μειωμένη φλεγμονή στο σώμα.

Φυλλώδη πράσινα λαχανικά

Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά κατατάσσονται ως χρήσιμα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες. Τυπικά λαχανικά όπως το σπανάκι, το λάχανο, το μαρούλι και το μαρούλι romaine είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη μείωση των φλεγμονωδών συμπτωμάτων. Παρέχουν επίσης στον οργανισμό βιταμίνες (A, C, E, K), σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.

Σκόρδο

Το σκόρδο όχι μόνο ενισχύει τη γεύση των πιάτων, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Το σκόρδο αποτελείται από οργανοθειώδεις ενώσεις - ενώσεις που περιέχουν θείο. Μια έκθεση που δημοσιεύτηκε στο *Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry * κατέληξε στο συμπέρασμα ότι αυτές οι οργανοθειώδεις ενώσεις βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη της ανάπτυξης καρκινικών όγκων.

Κρεμμύδι

Αυτός ο βολβός παρέχει πολλά χρήσιμα αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά. Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε κάλιο και σε ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται κερσετίνη. Σύμφωνα με το Nutrients , η κερσετίνη έχει ιδιότητες που ωφελούν την ανοσία και μειώνουν τα φλεγμονώδη συμπτώματα, ενώ μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων ορισμένων αυτοάνοσων διαταραχών.

Μπάο Μπάο (Σύμφωνα με το Φάε Αυτό, Όχι Εκείνο )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/7-loai-rau-cu-giup-giam-viem-ngua-lao-hoa-4612224.html