Ποιος δεν πρέπει να τρώει τζίντζερ;

Σύμφωνα με τον γιατρό Bui Dac Sang, από τον Σύνδεσμο Ανατολίτικης Ιατρικής του Ανόι , άτομα με πυρετό, στοματικά έλκη, δυσκοιλιότητα, άτομα που ιδρώνουν πολύ ή ιδρώνουν πολύ, δεν πρέπει να τρώνε τζίντζερ. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας τζίντζερ για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει οφθαλμικά έλκη και δακρύρροια.

Το τζίντζερ είναι ένα πολυετές βότανο με σαρκώδες ρίζωμα και κλαδιά που απλώνονται σαν χέρι, φέροντας πολλούς βλαστούς, από τους οποίους αναπτύσσονται μίσχοι ύψους 80-100 εκ. Τα φύλλα είναι λογχοειδή, μήκους 20-30 εκ., που αναπτύσσονται ευθεία προς τα πάνω, με κιτρινοπράσινα άνθη, μοβ άκρες και μούρα.

Το τζίντζερ προέρχεται από την Ινδία και τη Μαλαισία και τώρα βρίσκεται σε όλες τις τροπικές χώρες. Στη χώρα μας, το τζίντζερ καλλιεργείται παντού. Από την εποχή των Βασιλέων Χουνγκ (2879-287 π.Χ.), οι πρόγονοί μας χρησιμοποιούσαν τζίντζερ με κρέας πουλιών, ψαριών και χελώνας για να βοηθήσουν στην ανακούφιση από το κρυολόγημα και να διευκολύνουν την πέψη. Από τότε, οι άνθρωποι γνωρίζουν πώς να χρησιμοποιούν τζίντζερ, κρεμμύδια, σκόρδο, τσίλι και περίγια ως καθημερινά μπαχαρικά για την πρόληψη ασθενειών.

Το τζίντζερ έχει πολλές χρήσεις, αλλά ορισμένες ομάδες ανθρώπων θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψή του. (Εικονογράφηση φωτογραφίας)

Το τζίντζερ περιέχει 2-3% αιθέριο έλαιο, 5% ελαιορητίνη, 3,7% λίπος, άμυλο, πικάντικες ουσίες (Zingeron, Zingerol, Sogal). Το ακατέργαστο τζίντζερ (raw ginger) έχει πικάντικη γεύση, ελαφρώς θερμαντικές ιδιότητες, αντικρυολογικά αποτελέσματα, αποχρεμπτικό, αντιεμετικό και πεπτικά αποτελέσματα. Το καμένο τζίντζερ (burnt ginger) αντιμετωπίζει τον στομαχόπονο, το κρύο στομάχι και τη διάρροια. Το αποξηραμένο τζίντζερ (dried ginger) έχει την επίδραση της διώξεως του κρυολογήματος, της θεραπείας του κρυολογήματος και της διάρροιας. Η φλούδα τζίντζερ (ginger peel) έχει την επίδραση της μείωσης του οιδήματος (διουρητικό).

Στην ανατολίτικη ιατρική, το τζίντζερ είναι συστατικό σε πολλά φάρμακα για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος, των φλεγμάτων, του βήχα και των στομαχόπονων.

Μερικές θεραπείες από τζίντζερ

Χρησιμοποιήστε 7 φέτες φρέσκο ​​τζίντζερ, 7 κρεμμύδια, ένα μπολ με βραστό νερό, πιείτε το ζεστό, σκεπάστε το με μια κουβέρτα για να ιδρώσετε για να θεραπεύσετε τη θερμοπληξία, το κρυολόγημα, την ανεμοπληξία ή τον πυρετό.

Αν έχετε κρυολόγημα, χρησιμοποιήστε 7 φέτες φρέσκο ​​τζίντζερ, μια κουταλιά κινέζικου τσαγιού, ένα φρέσκο ​​λεμόνι, μια κουταλιά δυνατό οινόπνευμα, μια κουταλιά μέλι για να βράσετε και να πιείτε για να αντιμετωπίσετε το κρυολόγημα, τον βήχα και τη δυσκολία στην αναπνοή.

Ψήστε καλά το τζίντζερ, ξεφλουδίστε, κόψτε σε φέτες, καταπιείτε και κρατήστε στο στόμα το χυμό του για να αντιμετωπίσετε την ελονοσία και τον βήχα με φλέγματα. Βράστε φρέσκο ​​τζίντζερ σε νερό για να αντιμετωπίσετε τον στομαχόπονο και το φούσκωμα.

Φρέσκο ​​τριμμένο τζίντζερ εφαρμόζεται για την αντιμετώπιση τραυμάτων και πόνου στο στήθος. Πολλοί άνθρωποι πρέπει να πάνε στη δουλειά νωρίς το πρωί, μερικές φορές ο δηλητηριώδης άνεμος τους κάνει να λιποθυμούν ή να κουράζονται.

Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από τον άνεμο, πριν βγείτε έξω, θα πρέπει να πιείτε μια γουλιά καλό κρασί (ή φαρμακευτικό κρασί) ή να πάρετε ένα κομμάτι τζίντζερ, να το μασήσετε και να το καταπιείτε αργά.

Παραπάνω υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με το ερώτημα «ποιος δεν πρέπει να τρώει τζίντζερ», για να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά το τζίντζερ, εάν έχετε οποιαδήποτε ιατρική πάθηση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να αποφύγετε την καταστροφή.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html