Είναι καλό να τρώμε φτερωτά φασόλια;

Είναι η κατανάλωση φτερωτών φασολιών καλή για την υγεία;

Τα φτερωτά φασόλια δεν είναι δημοφιλές τρόφιμο στις αστικές περιοχές, αλλά είναι πολύ δημοφιλή στις αγροτικές περιοχές. Τα φτερωτά φασόλια είναι γνωστό ότι είναι μια θρεπτική τροφή, που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Η εφημερίδα VietNamNet επικαλέστηκε τον γιατρό Do Minh Tuan - Hanoi Oriental Medicine Association, ο οποίος δήλωσε ότι οι ειδικοί συνιστούν την προσθήκη φτερωτών φασολιών στο καθημερινό μενού της οικογένειας. Σύμφωνα με σύγχρονες έρευνες, τα φτερωτά φασόλια περιέχουν πολλά καλά μέταλλα όπως φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό... απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα πράσινα φασόλια, τις πατάτες και τη σόγια.

Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία από τα φτερωτά φασόλια:

Καθαρτικό: Τα βρασμένα ή τηγανητά φασόλια με φτερά βοηθούν στην ομαλή διαδικασία της πέψης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε διαλυτές φυτικές ίνες. Αυτό το πιάτο βοηθά το στομάχι να συστέλλεται εύκολα για να χωνέψει άλλες τροφές, να αποβάλει την περίσσεια αποβλήτων από το πεπτικό σύστημα και να αποφύγει το φούσκωμα και τον μετεωρισμό.

Αποτελεσματική απώλεια βάρους: 100 γραμμάρια φτερωτών φασολιών περιέχουν μόνο 49 θερμίδες. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος τρώγοντας αυτό το τρόφιμο θα αισθάνονται χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω της άφθονης ποσότητας φυτικών ινών.

Πρόληψη του διαβήτη: Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνη D, τα οποία βοηθούν στην ευκολότερη διάσπαση της γλυκόζης, αποτρέποντας αποτελεσματικά το υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα συμμετέχουν άμεσα στα κύτταρα του παγκρέατος, βελτιστοποιώντας την παραγωγή και τη μεταφορά της ινσουλίνης, εξισορροπώντας το σάκχαρο στο αίμα.

Ενίσχυση της αντοχής: Οι βιταμίνες στα φτερωτά φασόλια βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο ψευδάργυρος στα φτερωτά φασόλια αυξάνει την προστατευτική ασπίδα του οργανισμού πολλαπλάσια, βοηθώντας σας να αρρωστήσετε λιγότερο ή να έχετε κοινά κρυολογήματα.

Η κατανάλωση φτερωτών φασολιών είναι πολύ καλή για την υγεία.

Καλό για τα οστά και τις αρθρώσεις: Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τα δυνατά οστά και τα δόντια και προάγουν την αποκατάσταση των οστικών βλαβών.

Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης: Η πηγή αντιοξειδωτικών στα φτερωτά φασόλια έχει την ικανότητα να προστατεύει τα κύτταρα από την επίθεση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών, προλαμβάνοντας τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α σε αυτό το φρούτο αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος καθώς και των αιμοφόρων αγγείων, προάγει την κυκλοφορία του αίματος και αποτρέπει την αρτηριοσκλήρωση.

Βελτίωση της όρασης: Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν πολλή καροτίνη και βιταμίνη Α, οι οποίες είναι καλές για τα μάτια, αποτρέπουν τη νυχτερινή τύφλωση και την απώλεια όρασης.

Ομορφιά δέρματος: Τα φτερωτά φασόλια έχουν επίσης ως αποτέλεσμα την ομορφιά του δέρματος. Αυτή η τροφή περιέχει βιταμίνες που προλαμβάνουν τη γήρανση, αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και μειώνουν τις ρυτίδες.

Οδηγίες χρήσης φτερωτών φασολιών

Το άρθρο στον ιστότοπο του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec περιέχει ιατρική συμβουλή από το BSCKI. Ο Duong Ngoc Van είπε ότι τα φτερωτά φασόλια είναι καλά για την υγεία, αλλά όπως κάθε άλλο τρόφιμο ή φάρμακο, όταν χρησιμοποιείτε φτερωτά φασόλια πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα ακόλουθα:

- Επιλέξτε ποιοτικά φτερωτά φασόλια, ανοιχτόχρωμα πράσινα, μεγάλα, χωρίς καφέ κηλίδες στη φλούδα.

- Αφού αγοράσετε, θα πρέπει να το ετοιμάσετε αμέσως για κατανάλωση. Μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο για πολύ καιρό, επειδή μπορεί εύκολα να αλλάξει τη θρεπτική σύνθεση των φτερωτών φασολιών. Ο ελάχιστος χρόνος αποθήκευσης στο ψυγείο είναι 2 ημέρες.

- Δεν πρέπει να τρώτε φτερωτά φασόλια εάν είστε: ευαίσθητοι, αλλεργικοί σε συστατικά των φασολιών, έχετε ουρόλιθους, ανεπάρκεια G6PD ή έχετε ουρική αρθρίτιδα (επειδή τα φτερωτά φασόλια έχουν αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες).

- Όταν χρησιμοποιείτε φτερωτά φασόλια, πρέπει να τα συνδυάσετε με την κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού, επειδή τα φτερωτά φασόλια περιέχουν οξαλικό οξύ το οποίο μπορεί να προκαλέσει πέτρες στα ούρα.

Παραπάνω παρατίθενται οι πληροφορίες για να απαντηθεί το ερώτημα "Είναι καλό να τρώμε φτερωτά φασόλια;". Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, τα φτερωτά φασόλια είναι ένα από τα τρόφιμα που δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και θρεπτικά, και προτιμάται από πολλές βιετναμέζικες οικογένειες.

Εκτός από το ότι μεταποιούνται σε καθημερινή τροφή, τα φτερωτά φασόλια είναι επίσης ένα πολύτιμο φάρμακο που βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, για να αποφύγετε σοβαρές παρενέργειες κατά τη χρήση φτερωτών φασολιών για τη θεραπεία ασθενειών, θα πρέπει να μάθετε προσεκτικά για αυτό το λαχανικό και να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html