Είναι καλό να τρώτε φτερωτά φασόλια;

Είναι η κατανάλωση φτερωτών φασολιών καλή για την υγεία σας;

Τα φτερωτά φασόλια δεν είναι συνηθισμένο τρόφιμο στις αστικές περιοχές, αλλά είναι πολύ δημοφιλή στις αγροτικές περιοχές. Τα φτερωτά φασόλια είναι γνωστό ότι είναι μια εξαιρετικά θρεπτική τροφή, που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.

Σύμφωνα με το VietNamNet, επικαλούμενο τον παραδοσιακό ιατρό Do Minh Tuan του Συνδέσμου Παραδοσιακής Ιατρικής του Ανόι , τα φτερωτά φασόλια συνιστώνται από τους ειδικούς να προστίθενται στα καθημερινά οικογενειακά γεύματα. Η σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι τα φτερωτά φασόλια περιέχουν πολλά ευεργετικά μέταλλα όπως φώσφορο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και χαλκό, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φασόλια mung, στις πατάτες και στη σόγια.

Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία των φτερωτών φασολιών:

Καθαρτική δράση: Τα βρασμένα ή τηγανητά φασόλια με φτερά βοηθούν στην πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε διαλυτές φυτικές ίνες. Αυτό το πιάτο βοηθά το στομάχι να συστέλλεται πιο εύκολα για να χωνέψει άλλες τροφές, αποβάλλοντας την περίσσεια αποβλήτων από το πεπτικό σύστημα και αποτρέποντας το φούσκωμα και την κοιλιακή διάταση.

Αποτελεσματική απώλεια βάρους: 100 γραμμάρια φτερωτών φασολιών περιέχουν μόνο 49 θερμίδες. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα αισθάνονται χορτάτοι για περισσότερο χρόνο μετά την κατανάλωση αυτού του τροφίμου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.

Πρόληψη του διαβήτη: Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν ασβέστιο και βιταμίνη D, τα οποία βοηθούν στην ευκολότερη διάσπαση της γλυκόζης, αποτρέποντας αποτελεσματικά το υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα συμμετέχουν άμεσα στα κύτταρα του παγκρέατος, βελτιστοποιώντας την παραγωγή και τη μεταφορά ινσουλίνης και εξισορροπώντας το σάκχαρο στο αίμα.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Οι βιταμίνες στα φτερωτά φασόλια βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ο ψευδάργυρος στα φτερωτά φασόλια ενισχύει το προστατευτικό φράγμα του οργανισμού πολλαπλά, βοηθώντας σας να αρρωσταίνετε λιγότερο συχνά ή να κρυολογείτε.

Η κατανάλωση φτερωτών φασολιών είναι πολύ καλή για την υγεία σας.

Καλό για τα οστά και τις αρθρώσεις: Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν γερά οστά και δόντια και προάγουν την ανάρρωση από τραυματισμούς στα οστά.

Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης: Τα αντιοξειδωτικά στα φτερωτά φασόλια μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα από την επίθεση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και βιταμίνη Α σε αυτό το φρούτο αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και των αιμοφόρων αγγείων, προάγει την κυκλοφορία του αίματος και προλαμβάνει την αρτηριοσκλήρωση.

Βελτιωμένη όραση: Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν πολλά καροτενοειδή και βιταμίνη Α, τα οποία είναι ευεργετικά για τα μάτια, αποτρέποντας τη νυχτερινή τύφλωση και καταπολεμώντας την απώλεια όρασης.

Ομορφιά δέρματος: Τα φτερωτά φασόλια έχουν επίσης ομορφυντικές ιδιότητες για το δέρμα. Αυτή η τροφή περιέχει βιταμίνες που προλαμβάνουν τη γήρανση, αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος και μειώνουν τις ρυτίδες.

Οδηγίες χρήσης φασολιών δράκου

Το άρθρο στην ιστοσελίδα του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec, με ιατρική συμβουλή από τον Δρ. Duong Ngoc Van, αναφέρει ότι τα φτερωτά φασόλια είναι καλά για την υγεία, αλλά όπως κάθε άλλο τρόφιμο ή φάρμακο, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα ακόλουθα κατά τη χρήση τους:

- Επιλέξτε υψηλής ποιότητας φτερωτούς λοβούς φασολιών που είναι ανοιχτό πράσινοι, μεγάλοι και χωρίς καφέ κηλίδες στο δέρμα.

- Μετά την αγορά, είναι καλύτερο να τα ετοιμάσετε και να τα καταναλώσετε αμέσως. Αποφύγετε την αποθήκευση στο ψυγείο για πολύ καιρό, καθώς αυτό μπορεί εύκολα να αλλοιώσει τη θρεπτική αξία των φτερωτών φασολιών. Ο ελάχιστος χρόνος αποθήκευσης στο ψυγείο είναι 2 ημέρες.

- Δεν πρέπει να τρώτε φτερωτά φασόλια εάν: είστε ευαίσθητοι ή αλλεργικοί σε κάποιο από τα συστατικά του φασολιού, έχετε ουρόλιθους, έχετε ανεπάρκεια G6PD ή έχετε ουρική αρθρίτιδα (επειδή τα φτερωτά φασόλια έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες).

- Όταν καταναλώνετε φτερωτά φασόλια, είναι σημαντικό να πίνετε άφθονο νερό, επειδή περιέχουν οξαλικό οξύ, το οποίο μπορεί να συμβάλει στο σχηματισμό ουρόλιθων.

Οι παραπάνω πληροφορίες απαντούν στο ερώτημα «Είναι καλό να τρώτε φτερωτά φασόλια;». Από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα, τα φτερωτά φασόλια είναι ένα από τα νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα που προτιμούν πολλές βιετναμέζικες οικογένειες.

Εκτός από τη χρήση τους ως συστατικό καθημερινής διατροφής, τα φτερωτά φασόλια είναι επίσης ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο που βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Ωστόσο, για να αποφύγετε σοβαρές παρενέργειες κατά τη χρήση τους για ιατρικούς σκοπούς, θα πρέπει να ερευνήσετε διεξοδικά αυτό το λαχανικό και να ζητήσετε τη συμβουλή ενός εξειδικευμένου γιατρού.

Χα Αν (Μεταγλωττισμένο)

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-dau-rong-co-tot-ar910849.html