Τα φθηνά φρούτα περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, προστατεύουν την καρδιά, πρέπει να τα δοκιμάσετε

Το φτερωτό φασόλι, επίσης γνωστό ως φασόλι-αστέρι ή τετράγωνο φασόλι, είναι ένα αναρριχώμενο ποώδες φυτό. Οι λοβοί του είναι ανοιχτό πράσινοι, τετράπλευροι σαν τμήματα αστερόκαρπου, με οδοντωτές άκρες. Τα φτερωτά φασόλια καλλιεργούνται αρκετά συχνά στη Νοτιοανατολική Ασία.

Φασόλια με φτερά, γνωστά και ως φασόλια-αστέρια. (Φωτογραφία: Commonhealth)

Διατροφικά συστατικά

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), 100 γραμμάρια φτερωτών φασολιών περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως 29,65 γραμμάρια πρωτεΐνης, 41,7 γραμμάρια υδατανθράκων, 25,9 γραμμάρια φυτικών ινών, 440 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου, 13,44 χιλιοστόγραμμα σιδήρου, 179 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, 997 χιλιοστόγραμμα καλίου και 45 μικρογραμμάρια φολικού οξέος.

Χρήσεις των πράσινων φασολιών

Εδώ είναι μερικά από τα οφέλη που προσφέρουν τα φτερωτά φασόλια.

Παρέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας.

Τα φτερωτά φασόλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για τις γυναίκες μετά τον τοκετό. Επιπλέον, η πρωτεΐνη βοηθά στη διατήρηση της οστικής μάζας και μειώνει τον κίνδυνο καταγμάτων και οστεοπόρωσης, επομένως οι ηλικιωμένοι θα πρέπει επίσης να τρώνε αυτό το φρούτο τακτικά.

Απώλεια βάρους, πρόληψη της δυσκοιλιότητας

Τα φτερωτά φασόλια έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αν δυσκολεύεστε να βρείτε ένα πρόγραμμα διατροφής για απώλεια βάρους, σκεφτείτε να προσθέσετε τα φτερωτά φασόλια στη διατροφή σας. Οι φυτικές ίνες στα φτερωτά φασόλια βοηθούν επίσης στην προώθηση της κινητικότητας του εντέρου, συμβάλλοντας έτσι στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Καλό για τα μάτια

Η βιταμίνη Α είναι μια από τις σημαντικές βιταμίνες για την υγεία των ματιών. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του κερατοειδούς και βελτιώνει την όραση.

Τα φτερωτά φασόλια περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α και βιταμίνης Β1, οι οποίες είναι πολύ ωφέλιμες για τα μάτια. Η τακτική κατανάλωση φτερωτών φασολιών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αρκετών οφθαλμικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη.

Βελτίωση της ανοσίας

Τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φτερωτά φασόλια μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της ανοσίας του οργανισμού, στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης και στον περιορισμό των ασθενειών.

Καλό για έγκυες γυναίκες

Η φυσική περιεκτικότητα σε φολικό οξύ στα φτερωτά φασόλια είναι πολύ ωφέλιμη για τις έγκυες γυναίκες, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση των ανωμαλιών του νευρικού σωλήνα στο έμβρυο. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε αυτό το φρούτο βοηθά επίσης στη μείωση του κινδύνου αναιμίας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Thu Hien (Πηγή: EDH)

Πηγή: https://vtcnews.vn/loai-qua-re-tien-chua-protein-chat-luong-cao-bao-ve-tim-mach-ban-nen-thu-ar911538.html