Το Βιετνάμ κατατάσσεται ανάμεσα στους πιο ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς στον κόσμο για τους λάτρεις του φαγητού.

Σύμφωνα με την Εθνική Διοίκηση Τουρισμού του Βιετνάμ, το Βιετνάμ συμπεριλήφθηκε στη λίστα με τους 20 καλύτερους χειμερινούς προορισμούς στον κόσμο για το 2025-2026. Η κατάταξη αυτή δημοσιεύθηκε από το ταξιδιωτικό περιοδικό Time Out (Ηνωμένο Βασίλειο).

Συνεπώς, το Βιετνάμ κατατάχθηκε ως το «Καλύτερο για φαγητό» - ένας ιδανικός χειμερινός προορισμός για τους λάτρεις του φαγητού . Οι ειδικοί του περιοδικού αξιολόγησαν ότι το Βιετνάμ δεν είναι μόνο ποικιλόμορφο με την πλούσια και ξεχωριστή παραδοσιακή κουζίνα του με αξέχαστες γεύσεις, αλλά το νόστιμο φαγητό είναι επίσης εύκολα προσβάσιμο, σε λογικές τιμές και προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών, από πάγκους με street food μέχρι εστιατόρια υψηλής ποιότητας.

Η περίοδος από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο του επόμενου έτους προτείνεται ως η ιδανική εποχή για να ταξιδέψετε στο Βιετνάμ. Το κόστος ταξιδιού και διαμονής στο Βιετνάμ θεωρείται επίσης «φιλικό» για τους τουρίστες, πιο οικονομικό από πολλούς άλλους διεθνείς τουριστικούς προορισμούς.

Αξιοσημείωτοι και μη επισκέψιμοι προορισμοί σε όλο το Βιετνάμ για τους τουρίστες περιλαμβάνουν το Ανόι, το Χόι Αν, την πόλη Χο Τσι Μινχ... Το Ανόι, στα μάτια των ξένων, είναι συναρπαστικό λόγω των μικρών τζαζ κλαμπ του, της ατμόσφαιρας της παλιάς πόλης και του street food του.

Εν τω μεταξύ, το Χόι Αν είναι γνωστό για τα χαρακτηριστικά νουντλς Cao Lau, τους ήσυχους και αρχαίους δρόμους του και τη γοητεία των βραδινών φαναριών του. Η πόλη Χο Τσι Μινχ, από την άλλη πλευρά, προσφέρει μια εμπειρία έντονης νυχτερινής ζωής στα εστιατόρια και τις καφετέριές της...

Τι μπορούν, λοιπόν, να απολαύσουν οι τουρίστες όταν επισκέπτονται το Βιετνάμ τον χειμώνα; Οι ειδικοί του Time Out υποστηρίζουν ότι οι τουρίστες μπορούν να νιώσουν την χειμερινή ατμόσφαιρα πιο έντονα στη βόρεια περιοχή. Στο κρύο, ένα αχνιστό μπολ με φό θα ήταν το τέλειο γεύμα.

Αυτό είναι επίσης το πιάτο που το CNN έχει επανειλημμένα αποκαλέσει «την καλύτερη σούπα στον κόσμο», ενώ το Lonely Planet έχει συμπεριλάβει το Hanoi pho ανάμεσα στα «50 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας». Εκτός από το pho, τα bun thang, bun moc, bun bo, bun ca κ.λπ. είναι επίσης παραδοσιακά πιάτα που απολαμβάνουν πολλοί διεθνείς τουρίστες όταν εξερευνούν το Ανόι κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής.

Η εφημερίδα South China Morning Post περιέγραψε κάποτε το bun thang ως «μια λεπτή συμφωνία της βιετναμέζικης κουζίνας», με κάθε κλωστή από noodles ρυζιού, μια στρώση από τριμμένο αυγό, ένα τριμμένο κοτόπουλο και μανιτάρια shiitake να αναμειγνύονται σε έναν ελαφρύ και γλυκό ζωμό.

Συγκεκριμένα, ο χειμώνας του Ανόι συνδέεται επίσης με ζεστά επιδόρπια όπως η πουτίγκα ταπιόκας, η πουτίγκα γάλακτος καρύδας και οι μπάλες ρυζιού με κολλώδες σιρόπι τζίντζερ... Το CNN κάποτε συμπεριέλαβε τις μπάλες ρυζιού με κολλώδες σιρόπι τζίντζερ στη λίστα του με τα «μοναδικά χειμερινά επιδόρπια στην Ασία», δίνοντας έμφαση στο αρμονικό μείγμα της ζεστή γεύσης του τζίντζερ και της απαλή, μαστιχωτής υφής του αλευριού ρυζιού ως «μικρή αγκαλιά» τις κρύες μέρες.

Με τόσο αξέχαστες γεύσεις, ο βιετναμέζικος χειμώνας προσφέρει πραγματικά μια μοναδική συναισθηματική εμπειρία που αιχμαλωτίζει τους λάτρεις του φαγητού από όλο τον κόσμο.

Φωτογραφία: Vu Minh Quan

Περιοδικό Κληρονομιάς