Η κατανάλωση πρωινού και δείπνου νωρίς μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature Communications υποδηλώνει ότι ο χρόνος των γευμάτων μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση πρωινού και βραδινού νωρίτερα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων - Εικόνα φωτογραφίας

Η κατανάλωση πρωινού μετά τις 9 π.μ. και δείπνου μετά τις 9 μ.μ. μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, ειδικά στις γυναίκες.

«Η μελέτη υποδεικνύει μια σύνδεση μεταξύ της καρδιαγγειακής υγείας και του χρόνου των γευμάτων», εξηγεί ο Δρ. Bernard Srour, ένας από τους συγγραφείς της μελέτης. «Πολλές προηγούμενες μελέτες έχουν βρει μια πιθανή σύνδεση μεταξύ της παράλειψης του πρωινού και της χειρότερης μεταβολικής υγείας. Αλλά λίγα είναι γνωστά για τη σχέση μεταξύ του χρόνου των γευμάτων και των καρδιαγγειακών παθήσεων».

Η μελέτη συνέλεξε δεδομένα από 103.000 ενήλικες, κυρίως γυναίκες, και παρακολούθησε τις συνήθειες υγείας των συμμετεχόντων από το 2009. Στη συνέχεια, η ομάδα ανέλυσε 5,7 ημέρες ημερολογίων τροφίμων 24 ωρών από τα άτομα σε μια περίοδο 7,2 ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν:

- Κάθε ώρα που καθυστερείτε το πρώτο σας γεύμα της ημέρας σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Κάθε ώρα που καθυστερείτε το τελευταίο σας γεύμα της ημέρας έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.

- Τα άτομα που τρώνε το τελευταίο τους γεύμα μετά τις 9 μ.μ. έχουν 28% υψηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικής αγγειακής νόσου από εκείνα που τρώνε πριν από τις 8 μ.μ.

Πώς επηρεάζει ο χρόνος των γευμάτων την υγεία της καρδιάς;

Σύμφωνα με τον Srour, η σχέση μεταξύ του χρόνου των γευμάτων και της υγείας της καρδιάς περιλαμβάνει την αλληλεπίδραση μεταξύ του φαγητού και του βιολογικού ρολογιού.

«Ο χρόνος των γευμάτων μπορεί να ρυθμίσει το βιολογικό ρολόι, το οποίο εμπλέκεται σε μια σειρά από βιολογικές λειτουργίες όπως η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, ο μεταβολισμός και η έκκριση ορμονών», είπε. Αυτοί οι παράγοντες είναι όλοι σημαντικοί για την υγεία της καρδιάς.

Για παράδειγμα, ο φυσικός κιρκαδικός ρυθμός του σώματος έχει ισχυρή επίδραση στην ευαισθησία στην ινσουλίνη - την ικανότητα του σώματος να χρησιμοποιεί τη ζάχαρη από τις τροφές. Προηγούμενες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το σώμα είναι πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη το πρωί παρά το βράδυ.

Αυτή η μειωμένη ευαισθησία οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιομεταβολικές διαταραχές όπως φλεγμονή, ενδοθηλιακή δυσλειτουργία και υπέρταση, καθένα από τα οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

«Αναβάλλοντας το πρωινό, οι άνθρωποι μπορεί να προετοιμάζουν τον εαυτό τους για κακή απόκριση στην ινσουλίνη και έτσι να θέτουν σε κίνδυνο την καρδιαγγειακή υγεία», δήλωσε στο περιοδικό Health ο Bhupendar Tayal, MD, καρδιολόγος και επίκουρος καθηγητής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Case Western Reserve.

Επιπλέον, το φαγητό αργά το βράδυ, όταν η μελατονίνη (η ορμόνη του ύπνου) βρίσκεται στο απόγειό της, μπορεί να παρεμποδίσει τον μεταβολισμό του σώματος, λέει η Srour.

Μια μελέτη του 2020 διαπίστωσε ότι, σε σύγκριση με το φαγητό νωρίς το βράδυ, το φαγητό αργά το βράδυ ήταν πιο πιθανό να οδηγήσει σε αύξηση βάρους και διαταραχές του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Δεδομένου ότι η παχυσαρκία συνδέεται στενά με τις καρδιακές παθήσεις, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτός ο παράγοντας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Η υγιεινή διατροφή είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προστατεύσετε την υγεία σας - Εικόνα φωτογραφίας

Ποια είναι η ιδανική ώρα γεύματος για την υγεία της καρδιάς;

Δεν υπάρχει κάποιος καθορισμένος κανόνας για το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων που να λειτουργεί για όλους, αλλά ο κ. Σρούρ λέει ότι η έρευνά του υποδηλώνει ότι ορισμένα διατροφικά πρότυπα μπορεί να είναι καλύτερα για την καρδιά από άλλα.

«Η έρευνά μας δείχνει ότι το να τρώμε νωρίς το πρωί και να τελειώνουμε τα γεύματα νωρίς το βράδυ μπορεί να είναι ωφέλιμο, εξασφαλίζοντας μια αρκετά μεγάλη νηστεία κατά τη διάρκεια της νύχτας», είπε.

Ωστόσο, τόνισε επίσης ότι παρόλο που αυτό το μοντέλο μπορεί να είναι βέλτιστο για την καρδιαγγειακή υγεία, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστούν τα αποτελέσματα.

Η τακτική κατανάλωση φαγητού είναι επίσης σημαντική, λέει ο Tayal. «Η παράλειψη γευμάτων, ειδικά του πρωινού, δεν συνιστάται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία», λέει.

Είπε επίσης ότι το φαγητό αργά το βράδυ συνδέεται με υψηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

«Αργά το βράδυ, ο μεταβολισμός του σώματος επιβραδύνεται λόγω των αυξημένων επιπέδων μελατονίνης», εξηγεί. «Κατά τη γνώμη μου, η ιδανική ώρα για φαγητό είναι ένα πρωινό νωρίς (για να ταιριάζει με την ώρα αφύπνισης κάθε ατόμου) και το δείπνο πρέπει να έχει ολοκληρωθεί τουλάχιστον τρεις ώρες πριν από τον ύπνο».

Πώς να τρώτε υγιεινά με γνώμονα την καρδιά σας;

Εκτός από την προσαρμογή του ωραρίου των γευμάτων σας, η προσοχή σε αυτά που τρώτε είναι επίσης σημαντική για την προστασία της υγείας της καρδιάς σας. Σύμφωνα με τον Tayal, μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και ψάρια (όπως η μεσογειακή δίαιτα ή η δίαιτα DASH) είναι η καλύτερη για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς.

«Η αποφυγή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και η μείωση της κατανάλωσης αλκοόλ είναι επίσης σημαντική», προσθέτει.

Οι συστάσεις της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας είναι παρόμοιες, δίνοντας έμφαση σε ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, περιορισμένη ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιεινές πρωτεΐνες και άφθονα φρούτα και λαχανικά.

Ακόμα κι αν μερικές φορές τρώτε αργά το πρωινό ή το βραδινό σας, η διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής με τα παραπάνω τρόφιμα θα σας βοηθήσει να προστατεύσετε καλύτερα την υγεία της καρδιάς σας.

Πηγή: https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm