Τι είδους διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα;

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Tien Dung, Αναπληρωτή Διευθυντή του Κέντρου Εγκεφαλικού Επεισοδίου στο Νοσοκομείο Bach Mai, τα κορεσμένα λιπαρά είναι μία από τις κύριες αιτίες αυξημένης LDL χοληστερόλης (κακή χοληστερόλη) στο αίμα. Τα υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης στο αίμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Σύμφωνα με τον Δρ. Ντανγκ, τα κορεσμένα λίπη είναι συνήθως στερεά σε θερμοκρασία δωματίου. Τροφές που περιέχουν κορεσμένα λίπη περιλαμβάνουν το βοδινό κρέας, το αρνί, το χοιρινό κρέας, τα πουλερικά, ειδικά το δέρμα και το λίπος των ζώων.

«Τα κορεσμένα λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα υγείας επειδή αυξάνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα », δήλωσε ο Δρ. Dung.

Θα πρέπει να επιλέξετε μια δίαιτα που περιορίζει τα κορεσμένα λιπαρά μόνο στο 5% έως 6% των θερμίδων σας. Εάν χρειαζόμαστε περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα, δεν πρέπει να προέρχονται περισσότερες από 120 από αυτές τις θερμίδες από κορεσμένα λιπαρά, δηλαδή περίπου 13 γραμμάρια κορεσμένου λίπους την ημέρα.

Τα ακόρεστα λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, παρέχοντας παράλληλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός.

Ο ειδικός συμφώνησε ότι θα πρέπει να εξισορροπείτε την πρόσληψη θερμίδων με την κατανάλωση θερμίδων για να επιτύχετε και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Ταυτόχρονα, επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχες και φυτικές πρωτεΐνες, καθώς και άφθονα φρούτα και λαχανικά. Περιορίστε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα ζωικά λίπη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και το αλκοόλ.

Επιπλέον, για μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή, θα πρέπει να επιλέγουμε άπαχα κρέατα και πουλερικά χωρίς πέτσα. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε τη χρήση τροπικών ελαίων όπως το λάδι καρύδας, το φοινικέλαιο και το φοινικοπυρηνέλαιο στο μαγείρεμα.

Θα πρέπει να δώσετε προτεραιότητα σε μια διατροφή πλούσια σε ψάρια και ξηρούς καρπούς, αντικαθιστώντας ορισμένα κρέατα με φασόλια ή όσπρια. Οι οικογένειες θα πρέπει να αυξήσουν την ποσότητα φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως στη διατροφή τους για να βοηθήσουν το σώμα να απορροφήσει λιγότερες θερμίδες.

Τρώτε περισσότερα ψάρια και προσθέστε αβοκάντο στη διατροφή σας για να μειώσετε την κακή χοληστερόλη στο αίμα σας.

Διατροφή για τη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα

- Καταναλώστε άφθονο ψάρι: Καταναλώστε τουλάχιστον 200-300 γραμμάρια άψητου ψαριού την εβδομάδα. Επιλέξτε λιπαρά ή λιπαρά ψάρια όπως γαύρο, ρέγγα, σκουμπρί, μαύρο μπακαλιάρο, σολομό, σαρδέλες, τόνο, λευκόψαρο, λαβράκι και ροφό, τα οποία είναι πλούσια σε απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

- Καταναλώστε ξηρούς καρπούς: Καταναλώστε μια μικρή χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς και σπόρους για καλά λιπαρά, ενέργεια, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Καλές επιλογές περιλαμβάνουν αμύγδαλα, κάσιους, μακαντάμια, φουντούκια, φιστίκια, φιστίκια, σπόρους κολοκύθας, ηλιόσπορους και καρύδια.

- Προσθέστε αβοκάντο στη διατροφή σας: Φάτε ή μαγειρέψτε με αβοκάντο για να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με υγιή λίπη, φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

- Επιλέξτε καλά μαγειρικά έλαια: Χρησιμοποιήστε έλαια που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Καλές επιλογές περιλαμβάνουν έλαια από αβοκάντο, canola, καλαμπόκι, κουκούτσια σταφυλιού, ελιά, φιστίκι, κνήκου, σουσαμιού, σόγιας και ηλίανθου.

- Αντικαταστήστε τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα με επιλογές χωρίς λιπαρά και χαμηλών λιπαρών. Όσοι τρώνε κρέας ή πουλερικά, επιλέξτε τα πιο άπαχα κομμάτια που μπορείτε.

Νγκουγιέν Νγκοάν

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-the-nao-de-giam-mo-xau-trong-mau-ar856526.html