ΤΑΪ ΝΓΚΟΥΙΕΝ Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε άζωτο, φώσφορο, κάλιο, καθώς και σε ορισμένα μέταλλα και πρωτεΐνες, το λέμνο μπορεί να αποτελέσει σημαντική πηγή διατροφής για τα ζώα.
Η χρήση βιολογικών προϊόντων για την επεξεργασία των λιμνών βοηθά στην εξουδετέρωση του pH. Φωτογραφία: Quang Linh.
Έλα στο φαράγγι σαν τη μοίρα
Λόγω ανησυχιών ότι τα πιάτα με σαλιγκάρια περιέχουν διεγερτικά ανάπτυξης και αντιβιοτικά, η κα Nguyen Thi Binh, Διευθύντρια του Αγροτικού και Φαρμακευτικού Συνεταιρισμού Thien Phuc στην κοινότητα Minh Lap, στην περιοχή Dong Hy (Thai Nguyen), και τα μέλη της έχουν ερευνήσει και αναπτύξει μια διαδικασία για την εκτροφή σαλιγκαριών χρησιμοποιώντας φύκια πάπιας και βιολογικά υποπροϊόντα.
Στην αρχή, η κα Binh και οι συνάδελφοί της ανησυχούσαν πολύ για την κατεύθυνση της ανάπτυξης μεγάλης κλίμακας, για το πώς να δημιουργήσουν ποιοτικά προϊόντα σαλιγκαριών που να είναι ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία και φιλικά προς το περιβάλλον. Διαβάζοντας εφημερίδες και επιστημονικά έγγραφα, η κα Binh έμαθε για το φύκι - ένα φυτό με πολλές αξιοσημείωτες χρήσεις.
Η λέμνα είναι ένα μικρό μονοκοτυλήδονο φυτό με τον ταχύτερο ρυθμό ανάπτυξης μεταξύ των ανθοφόρων φυτών. Παράλληλα με τον υψηλό ρυθμό ανάπτυξης βιομάζας, η βιομάζα από τη λέμνα περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και αποτελεί σημαντική πηγή τροφής για τα ζώα. Συγκεκριμένα, η λέμνα καλλιεργείται σε λίμνες και λίμνες, αποτελώντας συστατικό του μοντέλου κήπου - λίμνης - αχυρώνα χωρίς να επηρεάζει την έκταση γης για τις παραδοσιακές καλλιέργειες τροφίμων.
Επιπλέον, η λέμνα είναι ένα αγαπημένο υδρόβιο φυτό που χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό των πηγών λυμάτων. Λόγω των διαφορετικών χαρακτηριστικών της σε σύγκριση με άλλα φυτά, η λέμνα προσελκύει ολοένα και περισσότερο την ερευνητική προσοχή επιστημόνων σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο .
Η βλάστηση αναπτύσσεται γρήγορα και αποτελεί ασφαλή τροφή για τα ζώα. Φωτογραφία: Quang Linh.
«Το να έρθω στο φως του ήλιου είναι μοιραίο και είμαι τυχερή που γνώρισα το φως του ήλιου», μοιράστηκε η κα Binh. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε άζωτο, φώσφορο, κάλιο, καθώς και σε ορισμένα μέταλλα και πρωτεΐνες, το φως του ήλιου καλλιεργείται για να παρέχει μια σημαντική πηγή διατροφής στη διατροφή των ζώων.
Η λέμνα εκτρέφεται από τον Συνεταιρισμό Γεωργικών και Φαρμακευτικών Υλικών Thien Phuc (Συνεταιρισμός Thien Phuc) σε ξεχωριστή λίμνη και στη συνέχεια μεταφέρεται στην περιοχή εκτροφής σαλιγκαριών για τον έλεγχο της ποιότητας και του κινδύνου ασθενειών.
Καθαρά σαλιγκάρια, αρωματικό και τραγανό κρέας χάρη στην κατανάλωση φλόμουρας
Όσον αφορά τη διαδικασία εκτροφής σαλιγκαριών με φλόμα, ο κ. Nong Trong Son, τεχνικός του Συνεταιρισμού Thien Phuc, δήλωσε ότι πριν από την απελευθέρωση των σαλιγκαριών, το νερό πρέπει να στραγγίζεται, να απομακρύνονται οι ακαθαρσίες και τα βακτήρια και οι φυσικοί εχθροί όπως ψάρια, καβούρια, χρυσά σαλιγκάρια κ.λπ. δεν πρέπει να εισέρχονται στη λίμνη. Επιπλέον, η πηγή νερού πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία πριν από την τοποθέτηση στη λίμνη. Επιπλέον, οι άνθρωποι καλλιεργούν κολοκύθες σε πέργκολες για να δημιουργούν σκιά για τη λίμνη και να παρέχουν επιπλέον τροφή για τα σαλιγκάρια.
Η λίμνη είναι γεμάτη μόνο με σαλιγκάρια, η ιδανική στάθμη νερού είναι περίπου 0,5μ., η πυκνότητα είναι περίπου 150 σαλιγκάρια/m2. Τα επιλεγμένα σαλιγκάρια πρέπει να είναι υγιή, καλής ποιότητας, το κέλυφος δεν πρέπει να είναι θρυμματισμένο ή θρυμματισμένο και η κορυφή του κελύφους πρέπει να έχει έντονο χρώμα. Το μέγεθος των σαλιγκαριών πρέπει να είναι μεγαλύτερο ή ίσο με 0,5εκ.
Η κα Nguyen Thi Binh, Διευθύντρια του Αγροτικού και Φαρμακευτικού Συνεταιρισμού Thien Phuc. Φωτογραφία: Quang Linh.
«Χρησιμοποιούμε βιολογικά προϊόντα για την επεξεργασία των περιττωμάτων των σαλιγκαριών. Αυτό βοηθά στη μείωση της ποσότητας τοξικού αερίου που απελευθερώνεται στη λίμνη, αποσυνθέτει την οργανική ύλη, την περίσσεια τροφής και τα υπολείμματα στον πυθμένα της λίμνης κ.λπ., μειώνει τη ρύπανση των υδάτων και ταυτόχρονα προσθέτει εντερικούς μικροοργανισμούς που βοηθούν στη βελτίωση του πεπτικού συστήματος των σαλιγκαριών», μοιράστηκε η κα Binh.
Η εκτροφή σαλιγκαριών με χόρτο θα απαιτήσει περισσότερο χρόνο από τον παραδοσιακό τρόπο, όταν πρέπει να εκτρέφετε και να μαζεύετε χόρτο τακτικά για να τα ταΐζετε. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική όταν τα σαλιγκάρια είναι μεγάλα, ομοιόμορφα σε μέγεθος, όμορφα στην εμφάνιση, το κρέας του σαλιγκαριού είναι καθαρό, δεν έχει άσχημη μυρωδιά, είναι αρωματικό, τραγανό και έχει πιο πλούσια γεύση.
Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός Thien Phuc πουλάει εμπορικά σαλιγκάρια στην τιμή των περίπου 100.000 VND/kg. Η κύρια καταναλωτική αγορά είναι τα εστιατόρια στην επαρχία Thai Nguyen και τις γειτονικές περιοχές.
«Τα μέλη του Συνεταιρισμού και εγώ είμαστε όλοι παιδιά της περιοχής Ντονγκ Χι. Γεννηθήκαμε, μεγαλώσαμε και είμαστε δεμένοι με αυτή τη γη όλη μας τη ζωή. Επομένως, ελπίζω ότι η βιολογική γεωργία δεν θα είναι μόνο ένα μέσο διαβίωσης για τους ανθρώπους, αλλά και μια κινητήρια δύναμη για να γίνει το Ντονγκ Χι μια βιώσιμη ύπαιθρος», ελπίζει η διευθύντρια του Συνεταιρισμού.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-chu-me-nong-nghiep-huu-co-nuoi-beo-tam-cho-oc-d402369.html
Σχόλιο (0)