
Δύο σφαγεία στα οποία έχουν επενδύσει νοικοκυριά σε μικρή κλίμακα καλύπτουν ουσιαστικά τη ζήτηση για κεντρική σφαγή στην πόλη Bac Ha και σε ορισμένες γειτονικές κοινότητες.
Η εγκατάσταση στο χωριό Nam Cay, στην πόλη Bac Ha, έχει έκταση άνω των 300 τ.μ. , εξυπηρετώντας περίπου 12 νοικοκυριά που συμμετέχουν στη σφαγή, με χωρητικότητα 20-25 χοίρων/ημέρα.
Η εγκατάσταση στο χωριό Na Kim, στην κοινότητα Ta Chai, έχει έκταση άνω των 200 τ.μ. , εξυπηρετώντας 8 νοικοκυριά που συμμετέχουν στη σφαγή, με χωρητικότητα 10-15 χοίρων/ημέρα.


Η αρχική λειτουργία δύο μικρής κλίμακας κεντρικών σφαγείων θα βοηθήσει στη διασφάλιση της τοπικής διαχείρισης των σφαγείων, συμβάλλοντας παράλληλα στην πρόληψη και τον έλεγχο των ασθενειών και στην ασφάλεια των τροφίμων στην περιοχή.
Πηγή






Σχόλιο (0)