Τι είπε η αμερικανική εφημερίδα CNN για το επιχρυσωμένο μπολ pho αξίας 4,1 εκατομμυρίων VND στο Landmark81;

Η διάσημη εφημερίδα του αμερικανικού τηλεοπτικού καναλιού CNN μόλις δημοσίευσε ένα άρθρο σχετικά με το επιχρυσωμένο μπολ pho αξίας 4,1 εκατομμυρίων dong που βρίσκεται μέσα στο κτίριο Vinpearl Landmark 81 (περιοχή Binh Thanh, πόλη Χο Τσι Μινχ). Σύμφωνα με το CNN, το pho εδώ απολαμβάνεται με μαλακά παϊδάκια και υψηλής ποιότητας συστατικά όπως μοσχάρι Wagyu, φουά γκρα, μανιτάρια τρούφας και καλύπτεται με ένα στρώμα βρώσιμου φύλλου χρυσού.

Η τιμή ενός μπολ είναι επομένως εκπληκτική: 170 δολάρια ΗΠΑ (4,1 εκατομμύρια VND). Και σερβίρονται μόνο πέντε μπολ καθημερινά.

Ο σεφ Λε Τρουνγκ ετοιμάζει επιχρυσωμένο φο.

«Το φο είναι το εθνικό πιάτο του Βιετνάμ, που απολαμβάνεται παντού, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας... και ήθελα να αποτίσω φόρο τιμής στο φο με αυτή την πολυτελή νέα εκδοχή», δήλωσε στο CNN ο Λε Τρουνγκ, εκτελεστικός σεφ του εστιατορίου Oriental Pearl στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Vinpear Landmark81, όπου στεγάζεται το Autograph Collection - το ψηλότερο ξενοδοχείο της χώρας.

Αν και το ειδικό φο χρησιμοποιεί υψηλής ποιότητας εισαγόμενα υλικά, μαγειρεύεται με τον παραδοσιακό τρόπο: ελαφρώς σιγοβρασμένο μυελό των οστών, πλούσια ουρά μοσχαριού, κοτόπουλο και κοντά παϊδάκια μαριναρισμένα με μπαχαρικά όπως κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο για δύο ημέρες, δημιουργώντας «μια υπέροχα πλούσια, βαθιά γεύση», είπε ο κ. Τρανγκ.

«Παραδοσιακά, το φο δεν θεωρείται πιάτο υψηλής ποιότητας, αλλά προσπαθήσαμε να το αναβαθμίσουμε ώστε να κάνουμε αυτή την εκδοχή πλούσια και γευστική», είπε ο Τρανγκ, προσθέτοντας ότι η προσθήκη φύλλων χρυσού έγινε για να «ενισχύσει την αισθητική του πιάτου..., ώστε να μην μοιάζει απλώς με ένα κανονικό μπολ με φο».

Το φο είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του Βιετνάμ, που τρώγεται για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, ενώ σερβίρεται ευρέως σε όλη τη χώρα σε σπίτια, σε υπαίθριους πάγκους και σε εστιατόρια.

Το φο είναι αγαπημένο σε όλο τον κόσμο . Στην πιο απλή του μορφή, αποτελείται από noodles ρυζιού σε ζωμό βοδινού ή μερικές φορές κοτόπουλου, γαρνιρισμένα με βότανα και λεπτές φέτες κρέατος.

Ένα μπολ φο κοστίζει 4,1 εκατομμύρια dong.

Σερβιρισμένο σε σοκάκια και γωνίες δρόμων στις πόλεις του Βιετνάμ, ένα τυπικό μπολ φο κοστίζει μεταξύ 1,50 και 3 δολαρίων.

Ωστόσο, το επιχρυσωμένο μπολ με φο του Oriental Pearl θα σας κοστίσει τουλάχιστον 50 φορές περισσότερο.

Ο σεφ Τρανγκ πιστεύει ότι το πιάτο του είναι το πιο συναρπαστικό μπολ με φο στον κόσμο. «Θέλουμε να αναβαθμίσουμε αυτό το κλασικό πιάτο σε ένα νέο επίπεδο κομψότητας και εκλέπτυνσης, διευρύνοντας παράλληλα τα όρια της βιετναμέζικης κουζίνας», λέει.

Ωστόσο, αυτό δεν είναι το μόνο ακριβό μπολ φο στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Το βραβευμένο με αστέρι Michelin Anan Saigon προσφέρει ένα πιάτο φο υψηλής ποιότητας με μοναδικά συστατικά όπως χαβιάρι, ιαπωνικό σάκε, μέδουσες και φέτες οξύρρυγχου – στην τιμή των 100 δολαρίων.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm