Προστασία της βιετναμέζικης μάρκας ντούριαν: Δεν μπορούμε απλώς να «απαγορεύσουμε», αλλά πρέπει να «διδάξουμε νέους τρόπους»

Οι εξαγωγές ντούριαν του Βιετνάμ ανακάμπτουν δυναμικά, επεκτείνοντας την παρουσία τους σε πολλές απαιτητικές αγορές μετά το «μάθημα του καδμίου». Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι εάν οι κανονισμοί γίνουν αυστηρότεροι χωρίς να καθοδηγηθούν οι αγρότες να αλλάξουν τις γεωργικές τους πρακτικές, ο κίνδυνος επανάληψης εξακολουθεί να είναι πολύ υψηλός.

Οι αγρότες πρέπει να κατανοούν τις πληροφορίες για να είναι σε θέση να παράγουν με βιώσιμο τρόπο σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Εστίαση στη θεραπεία της βασικής αιτίας

Σύμφωνα με το Τμήμα Τελωνείων, κατά τους πρώτους 10 μήνες του 2025, οι εξαγωγές κατεψυγμένου ντούριαν αυξήθηκαν κατά σχεδόν 70% σε όγκο και 130% σε αξία σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, φέρνοντας πάνω από 2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Όχι μόνο στην κινεζική αγορά, το βιετναμέζικο ντούριαν υπάρχει στις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Ιαπωνία, την Παπούα Νέα Γουινέα και πολλές άλλες πιθανές αγορές, συμβάλλοντας στην αύξηση του κύκλου εργασιών των φρούτων και λαχανικών σε περίπου 3,2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ στα τέλη Οκτωβρίου, φτάνοντας σχεδόν στο επίπεδο εξαγωγών για ολόκληρο το έτος 2024. Αυτά τα στοιχεία δείχνουν την ελκυστικότητα και το μεγάλο δυναμικό της βιομηχανίας ντούριαν στη δομή των γεωργικών εξαγωγών του Βιετνάμ.

Ωστόσο, τα παραπάνω αποτελέσματα ήρθαν μετά από μια περίοδο αναταραχής. Στις αρχές του 2025, πολλά φορτία ντούριαν επιστράφηκαν από την Κίνα επειδή υπερέβαιναν το όριο καδμίου και περιείχαν κίτρινο υπόλειμμα Ο. Οι συνεχείς προειδοποιήσεις ανάγκασαν τις επιχειρήσεις να αναστείλουν προσωρινά τις εξαγωγές για να επανεξετάσουν τη διαδικασία, προκαλώντας μεγάλη οικονομική ζημία, προκαλώντας απότομη πτώση των εγχώριων τιμών αγοράς και επηρεάζοντας σοβαρά τους αγρότες.

Ο κ. Dang Phuc Nguyen, Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, δήλωσε ότι το μάθημα του Cadimi δείχνει ότι ένα μικρό λάθος στον έλεγχο των υπολειμμάτων μπορεί να επηρεάσει ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού. Εάν η παραγωγή και η ποιότητα δεν επαρκούν, η μάρκα μπορεί να χαθεί πολύ γρήγορα. Το Durian είναι μια βιομηχανία δισεκατομμυρίων δολαρίων, αλλά για να διατηρήσει τη θέση της, πρέπει να πληρούνται τα πρότυπα, από το έδαφος, τα λιπάσματα, το νερό άρδευσης έως τη συγκομιδή και τη συσκευασία.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen, η ιστορία του Cadimi δεν αφορά μόνο τις δειγματοληπτικές δοκιμές, αλλά και την αναδιοργάνωση των περιοχών καλλιέργειας και την οικοδόμηση μιας ασφαλούς βάσης παραγωγής. Αν ανησυχούμε μόνο για την αντιμετώπιση των επιστρεφόμενων προϊόντων, το Βιετνάμ θα υστερεί πάντα στην αγορά και θα επαναλαμβάνει εύκολα τα λάθη. Ως εκ τούτου, ο κ. Nguyen τόνισε ότι ο βασικός παράγοντας είναι ο έλεγχος από τη ρίζα, όπου η ύπαρξη ενός εθνικού χάρτη Cadimi για τις περιοχές καλλιέργειας durian αποτελεί εργαλείο που βοηθά τις επιχειρήσεις και τους αγρότες να γνωρίζουν με σαφήνεια την κατάσταση του εδάφους, λαμβάνοντας έτσι προληπτικά τις τεχνικές καλλιέργειας και χειρισμού.

Ομοίως, ο Δρ. Le Phong Hai, Διευθυντής του Κέντρου Μεταφοράς Τεχνολογίας Βιοτεχνολογικών Λύσεων, Αντιπρόεδρος του Βιετναμέζικου Επιχειρηματικού Ομίλου Γεωργίας, εξήγησε περαιτέρω: «Το κάδμιο δεν είναι ένα νέο ζήτημα, αλλά τώρα έχει γίνει υποχρεωτική απαίτηση στο διεθνές γεωργικό εμπόριο. Εάν δεν αντιμετωπιστεί διεξοδικά από τη ρίζα του, θα είναι δύσκολο να διατηρηθεί ο τρέχων ρυθμός αύξησης των εξαγωγών».

Ο κ. Le Phong Hai δήλωσε ότι το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ακολούθησε τη σωστή κατεύθυνση κατά την κατάρτιση ενός χάρτη καδμίου για την αξιολόγηση του επιπέδου μόλυνσης από βαρέα μέταλλα σε κάθε περιοχή καλλιέργειας. Αυτά τα δεδομένα λειτουργούν ως «χάρτης κινδύνου εξαγωγών», βοηθώντας τις επιχειρήσεις να βρίσκουν καθαρές πρώτες ύλες και να μειώσουν την εξάρτησή τους από τον παθητικό έλεγχο από τις χώρες εισαγωγής.

Αφού καταρτιστεί ο χάρτης, η αποκατάσταση γης πρέπει να πραγματοποιηθεί ανάλογα με κάθε επίπεδο ρύπανσης, σημείωσε επίσης ο Δρ. Le Phong Hai. Η αποκατάσταση πρέπει να βασίζεται στα χαρακτηριστικά κάθε περιοχής γης, επειδή το κάδμιο υπάρχει σε πολλές διαφορετικές μορφές και μόνο η διαλυτή μορφή ιόντων διεισδύει στις καλλιέργειες. Αυτό σημαίνει ότι ο στόχος δεν είναι η πλήρης εξάλειψη του καδμίου στο έδαφος, αλλά η μείωση της ικανότητας απορρόφησης του καδμίου στις ρίζες, μέσω της ρύθμισης του pH, της αύξησης των οργανικών λιπασμάτων, της χρήσης βιολογικών σκευασμάτων για τη σταθεροποίηση μετάλλων και της αλλαγής της κατάλληλης δομής της καλλιέργειας. Με αυτόν τον τρόπο, τα βιετναμέζικα φρούτα durian όχι μόνο θα πληρούν τα πρότυπα, αλλά θα δημιουργούν και ένα ανταγωνιστικό πλεονέκτημα βασισμένο στη φήμη.

Οι αγρότες δεν μπορούν να αφεθούν να τα βγάλουν πέρα ​​μόνοι τους.

Παράλληλα με τον έλεγχο του καδμίου στο έδαφος, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος έχει προτείνει έναν κατάλογο 31 δραστικών συστατικών απαγορευμένων φυτοφαρμάκων, συμπεριλαμβανομένου του καδμίου και των ομάδων 2, 4, 5T. Αυτός ο κανονισμός στοχεύει στην προστασία της υγείας των ανθρώπων και στην κατεύθυνση της γεωργίας προς τη βιώσιμη βιολογία. Ωστόσο, για τις περιοχές καλλιέργειας ντούριαν, ​​οι οποίες βασίζονται σε ορισμένα δραστικά συστατικά για την επεξεργασία της ανθοφορίας και την αποκατάσταση του εδάφους, η άμεση απαγόρευση θέτει τους αγρότες σε δύσκολη θέση, μη γνωρίζοντας με τι να τα αντικαταστήσουν, πώς να επεξεργαστούν την ανθοφορία και πώς να διασφαλίσουν την παραγωγικότητα.

Ο Δρ. Χάι πιστεύει ότι αν απαγορεύσουμε μόνο χωρίς να παρέχουμε καθοδήγηση, θα είναι πολύ δύσκολο για τους αγρότες να μετατρέψουν τα προϊόντα τους σε προϊόντα. Κανένας αγρότης δεν θέλει να κάνει λάθος και θέλει επίσης να καθοδηγηθεί σε νέους, ασφαλείς και αποτελεσματικούς τρόπους για βιώσιμες εξαγωγές. Επιπλέον, οι μονάδες διαχείρισης πρέπει επίσης να δημιουργήσουν πρότυπες περιοχές για ασφαλείς περιοχές καλλιέργειας ντούριαν, ​​με ειδικούς και γεωπόνους μηχανικούς να παραμένουν στην περιοχή για να «κρατούν τα χέρια και να καθοδηγούν» από τη διαδικασία φροντίδας του εδάφους, το πότισμα, την επεξεργασία θρεπτικών συστατικών έως τη συγκομιδή και τη συντήρηση. Όταν οι αγρότες δουν σαφή αποτελέσματα, θα ακολουθήσουν οικειοθελώς, αντί να αναγκάζονται να ακολουθήσουν διαφορετικά πρότυπα.

Ο κ. Dang Phuc Nguyen συμφώνησε επίσης: «Για να διατηρήσουμε την εμπορική ονομασία του βιετναμέζικου ντούριαν, ​​πρέπει να επενδύσουμε στους καλλιεργητές. Δεν μπορούμε απλώς να πούμε «απαγορεύστε», αλλά πρέπει να τους διδάξουμε νέες μεθόδους. Πρέπει να υπάρχουν εκπαιδευτικά μαθήματα, μια ομάδα μηχανικών να έρχεται στους κήπους και, το σημαντικότερο, πρέπει να υπάρχουν μοντέλα στα οποία οι αγρότες θα πιστεύουν και θα ακολουθούν».

Τα προϊόντα που πωλούνται στα συστήματα σούπερ μάρκετ ελέγχονται αυστηρά ως προς την προέλευσή τους.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Φρούτων και Λαχανικών του Βιετνάμ, εάν το κάδμιο ελεγχθεί καλά και αλλάξουν οι διαδικασίες καλλιέργειας, οι εξαγωγές ντούριαν το 2025 μπορούν να φτάσουν τα 3,4 - 3,5 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Αλλά αν είμαστε υποκειμενικοί, ακόμη και μία λάθος καλλιεργητική περίοδος μπορεί να αποπροσανατολίσει την αγορά. Το κάδμιο δεν είναι πλέον μόνο ένας τεχνικός δείκτης, αλλά και ένα μέτρο του εθνικού κύρους στο γεωργικό εμπόριο.

Ο Δρ. Nguyen Van Thinh, Βιετναμέζος γεωργικός οικονομολόγος, δήλωσε ότι η μετάβαση σε μια καθαρή διαδικασία παραγωγής δεν αποτελεί μόνο τεχνική απαίτηση, αλλά και «διαβατήριο αγοράς» για το βιετναμέζικο ντούριαν. Στο πλαίσιο του ολοένα και πιο έντονου ανταγωνισμού, οι μεγάλες χώρες εξαγωγής όπως η Ταϊλάνδη ή η Μαλαισία έχουν προχωρήσει πολλά χρόνια στην τυποποίηση των περιοχών καλλιέργειας και στην ανίχνευση της προέλευσης, επομένως εάν το Βιετνάμ δεν βελτιώσει τα πρότυπά του, θα αντικατασταθεί εύκολα.

Συνεπώς, η πιο σημαντική λύση τώρα είναι η οικοδόμηση μιας στενής αλυσίδας δεσμών μεταξύ επιχειρήσεων - συνεταιρισμών - αγροτών, στην οποία οι επιχειρήσεις παρέχουν τεχνολογία και καταναλώνουν προϊόντα, ενώ οι αγρότες συμμορφώνονται με τις τυποποιημένες διαδικασίες. Όταν τα οφέλη μοιράζονται με διαφάνεια, οι αγρότες θα διατηρούν προληπτικά τη βιώσιμη γεωργία αντί να ακολουθούν απλώς την τάση.

Επί του παρόντος, η προστασία της βιετναμέζικης μάρκας durian δεν είναι θέμα «σφίξιμο για διατήρηση», αλλά μάλλον αναδημιουργία της παραγωγής σε μια βιώσιμη, ασφαλή και επιστημονικά βασισμένη κατεύθυνση. Μόνο όταν οι αγρότες καθοδηγούνται σωστά, μεταφέρουν σωστά τις τεχνικές και έχουν εμπιστοσύνη από πρακτικά μοντέλα, μπορεί το βιετναμέζικο durian να διατηρήσει την αναπτυξιακή του δυναμική και να εδραιώσει τη θέση του στη διεθνή αγορά.

Πηγή: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm