Η γλυκύτητα της κουζίνας πηγάζει από την καρδιά.

Κάθε Δευτέρα πρωί, ενώ πολλοί άνθρωποι κοιμούνται ακόμα, η κουζίνα της Παγόδας Pho Minh (περιφέρεια Xuan Lap, πόλη Dong Nai) είναι ήδη αναμμένη. Μοναχές, βουδιστές πιστοί και μέλη τοπικών γυναικείων συλλόγων ασχολούνται με την προετοιμασία πάνω από 1.000 χορτοφαγικών γευμάτων για φιλανθρωπικό σκοπό, τα οποία θα παραδοθούν σε νοσοκομεία της περιοχής. Αυτό το ουσιαστικό ανθρωπιστικό έργο πραγματοποιείται τακτικά εδώ και πάνω από τρία χρόνια.

Η ομάδα παρέδωσε αυτά τα συμπονετικά γεύματα απευθείας στους ασθενείς και στους φροντιστές τους. Φωτογραφία: An Nhơn

Το μοντέλο κουζίνας «Γλυκές Καρδιές από την Καρδιά» είναι μια συνεργατική προσπάθεια μεταξύ της Παγόδας Pho Minh και της Ένωσης Γυναικών της Περιφέρειας Xuan Lap. Πρόκειται για ένα επιτυχημένο μοντέλο κινητοποίησης της κοινότητας που έχει επαινεθεί ιδιαίτερα από την κοινότητα και τους ηγέτες σε όλα τα επίπεδα.

Γεύματα γεμάτα ζεστασιά και αγάπη.

Κάθε Κυριακή απόγευμα, η ατμόσφαιρα στην Παγόδα Pho Minh γίνεται ξέφρενη. Σακούλες με ρύζι, κουτιά με λαχανικά, φρούτα και άλλα είδη πρώτης ανάγκης είναι τακτοποιημένα στην κουζίνα. Τα μέλη του μοντέλου «Γλυκές Καρδιές από την Καρδιά» προετοιμάζουν προσεκτικά τα υλικά για το φιλανθρωπικό πρόγραμμα γευμάτων της επόμενης ημέρας.

Γύρω στις 3 π.μ. τη Δευτέρα το πρωί, τα φώτα στην κουζίνα του ναού ήταν αναμμένα. Οι μοναχές, οι βουδίστριες πιστοί και τα μέλη της Ένωσης Γυναικών του θαλάμου Xuan Lap έπλυναν γρήγορα το ρύζι για να το μαγειρέψουν, μάζεψαν λαχανικά, ξεφλούδισαν φρούτα και λαχανικά, μαγείρεψαν σούπα και σοτάρησαν πιάτα... Όλες οι εργασίες εκτελέστηκαν επειγόντως και ρυθμικά, σαν ένας γνωστός κύκλος που συνεχίζεται εδώ και πολλά χρόνια.

Τα μέλη της ομάδας κουζίνας «Γλυκύτητα από την Καρδιά» ξυπνούν στις 3 π.μ. για να ετοιμάσουν πάνω από 1.000 γεύματα.

Μετά από πολλές ώρες σκληρής δουλειάς, στις 7 το πρωί, όλη η βασική προετοιμασία του φαγητού είχε ολοκληρωθεί. Όλοι χώρισαν το ρύζι και το φαγητό σε μερίδες και τα συσκεύασαν προσεκτικά. Εκτός από το κυρίως γεύμα, κάθε μερίδα περιλάμβανε και φρούτα για επιδόρπιο. Τα αχνιστά ζεστά κουτιά μεσημεριανού γεύματος γέμιζαν το μακρύ τραπέζι στην κουζίνα, περιμένοντας να φορτωθούν σε φορτηγά για να παραδοθούν σε όσους είχαν ανάγκη.

Στις 9 π.μ., η ομάδα ξεκίνησε το ταξίδι της για να διανείμει γεύματα σε όσους είχαν ανάγκη. Η πρώτη τους στάση ήταν το Γενικό Νοσοκομείο Dong Nai Rubber, όπου διένειμαν περίπου 150 γεύματα. Στη συνέχεια, συνέχισαν να διανέμουν άλλα 150 γεύματα σε άστεγους, πωλητές λαχείων και άλλους. Ο τελικός προορισμός ήταν το Περιφερειακό Γενικό Νοσοκομείο Long Khanh, όπου διένειμαν άλλα 800 γεύματα απευθείας σε ασθενείς και τους φροντιστές τους.