Οι ασθενείς με κίρρωση θα πρέπει να αποφεύγουν τη ζάχαρη επειδή μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση λίπους στο ήπαρ και να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού καθώς αυξάνει την κατακράτηση υγρών.
Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Anh Duy Tung, ειδικό στο Nutrihome Nutrition Clinic System, οι ασθενείς με κίρρωση μπορεί να εμφανίσουν επιπλοκές όπως διαβήτη και καρδιαγγειακές παθήσεις λόγω της εξασθενημένης ικανότητας του ήπατος να μεταβολίζει τη ζάχαρη και το λίπος. Επομένως, οι ακόλουθες τροφές θα πρέπει να περιορίζονται.
Γρήγορο φαγητό: Αυτός ο τύπος τροφής έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλάτι και κορεσμένα λιπαρά, αλλά στερείται βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Η υπερβολική λιπώδης διήθηση του ήπατος μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και να επιταχύνει τη διαδικασία της ίνωσης του ήπατος.
Αλκοολούχα ποτά: Άτομα που έχουν καταναλώσει αλκοόλ στο παρελθόν έχουν τριπλάσιο κίνδυνο κίρρωσης σε σύγκριση με τον γενικό πληθυσμό. Το αλκοόλ μπορεί να διεγείρει φλεγμονώδεις αντιδράσεις, να προκαλέσει νέκρωση των ηπατικών κυττάρων και να επιταχύνει την εξέλιξη της κίρρωσης σε ηπατική ανεπάρκεια και καρκίνο.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι: Οι ασθενείς με κίρρωση είναι επιρρεπείς σε ασκίτη (υπερβολική κατακράτηση υγρών στο σώμα), προκαλώντας πρήξιμο στην κοιλιά ή στα άκρα. Το αλάτι αυξάνει την ικανότητα του ήπατος να συγκρατεί νερό. Οι γιατροί συνιστούν στους ασθενείς να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού σε λιγότερο από 5,2 γραμμάρια την ημέρα.
Οι ασθενείς με κίρρωση θα πρέπει να μειώσουν την ημερήσια πρόσληψη αλατιού. (Εικόνα: Freepik)
Τηγανητά και σοταρισμένα πιάτα: Τα κορεσμένα λίπη στα τηγανητά και σοταρισμένα πιάτα αυξάνουν τον κίνδυνο υπερβολικής συσσώρευσης λίπους στο ήπαρ, οδηγώντας σε επιταχυνόμενη φλεγμονή και ίνωση. Το τηγάνισμα σε υψηλή θερμοκρασία μπορεί να παράγει AGEs (μια ομάδα τοξικών ενώσεων που σχηματίζονται από σάκχαρα σε συνδυασμό με πρωτεΐνες) που διεγείρουν φλεγμονώδεις αποκρίσεις στο ήπαρ. Όταν το ήπαρ έχει υποστεί βλάβη από ίνωση, μειώνεται επίσης η ικανότητά του να αφομοιώνει τα λίπη.
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και γλυκαντικά: Η ζάχαρη και τα γλυκαντικά πρέπει να αποφεύγονται, επειδή το σώμα μετατρέπει την περίσσεια γλυκόζης στο αίμα σε λίπος, το οποίο αποθηκεύεται στο ήπαρ. Η ζάχαρη διεγείρει την παραγωγή ελεύθερων λιπαρών οξέων, πυροδοτώντας φλεγμονώδεις αντιδράσεις στο ήπαρ. Η τακτική κατανάλωση ζάχαρης, ιδιαίτερα φρουκτόζης και γλυκόζης, προκαλεί συσσώρευση φλεγμονωδών ουσιών στο σώμα, ενδεχομένως βλάπτοντας το ήπαρ.
Ωμό κρέας, αυγά και θαλασσινά : Τα βακτήρια, οι ιοί και τα παράσιτα στο ωμό κρέας, τα αυγά και τα θαλασσινά μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση και ηπατικές λοιμώξεις. Το κόκκινο κρέας και ορισμένα θαλασσινά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, με αποτέλεσμα το συκώτι να εργάζεται σκληρότερα για να τα χωνέψει.
Επεξεργασμένα τρόφιμα : Αυτά περιέχουν υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, ζάχαρης, αλατιού και άλλων προσθέτων που μπορούν να βλάψουν περαιτέρω το ήπαρ. Τα κορεσμένα λιπαρά και η ζάχαρη διεγείρουν φλεγμονώδεις αποκρίσεις και εναπόθεση λίπους στο ήπαρ, οδηγώντας σε ταχύτερη ίνωση του ήπατος.
Τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη: Η κίρρωση επηρεάζει αρνητικά την ικανότητα του σώματος να παράγει χολή, μια ουσία απαραίτητη για τη διάλυση και την απορρόφηση των λιπών, συμπεριλαμβανομένης της χοληστερόλης. Η κατανάλωση τροφών πλούσιες σε χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, φούσκωμα, αέρια, διάρροια και ναυτία. Τροφές πλούσιες σε χοληστερόλη περιλαμβάνουν τους κρόκους των αυγών, το ζωικό λίπος, το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά με πέτσα και τα θαλασσινά.
Δύσπεπτες τροφές: Το συκώτι πρέπει να εργαστεί σκληρά για να διασπάσει σκληρά κρέατα, χόνδρους ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Όταν το συκώτι δεν λειτουργεί αποτελεσματικά, η πέψη αυτών των τροφών γίνεται δύσκολη, προκαλώντας κοιλιακό πόνο, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
Ο Δρ. Tung συμβουλεύει τους ασθενείς με κίρρωση να τηρούν αυστηρά το θεραπευτικό σχέδιο του ειδικού τους. Εκτός από την προσοχή στη διατροφή, ορισμένα φυσικά εκχυλίσματα όπως το S. marianum και η wasabia μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των κυττάρων Kupffer στο ήπαρ, στην αύξηση της ικανότητας αποτοξίνωσης και στην επιβράδυνση της ηπατικής ίνωσης.
Κιμ Του
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)