Το Υπουργείο Υγείας διαψεύδει τις πληροφορίες ότι ολόκληρος ο πληθυσμός χρησιμοποιεί ιωδιούχο αλάτι, προκαλώντας τοξικότητα.

(Dan Tri) - Επί του παρόντος, υπάρχει η άποψη ότι η ρύθμιση της χρήσης ιωδιούχου αλατιού σε ολόκληρο τον πληθυσμό στο Βιετνάμ θα οδηγήσει σε κίνδυνο υπερθυρεοειδισμού ή άλλων ασθενειών για άτομα με υπερβολική πρόσληψη ιωδίου. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας , αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη.

Το Βιετνάμ είναι μεταξύ των υπόλοιπων 26 χωρών στον κόσμο που έχουν έλλειψη ιωδίου.

Στις 5 Νοεμβρίου, το Υπουργείο Υγείας δήλωσε ότι τα επιχειρήματα που στερούνται επιστημονικής βάσης και αποδεικτικών στοιχείων και προβλήθηκαν πρόσφατα από ορισμένα άτομα και επιχειρήσεις έχουν προκαλέσει δημόσια σύγχυση και έχουν επηρεάσει αρνητικά τις προσπάθειες του τομέα της υγείας για την πρόληψη και την καταπολέμηση των διαταραχών που οφείλονται στην έλλειψη ιωδίου.

Το Υπουργείο Υγείας επιβεβαιώνει ότι δεν υπάρχει καμία ανησυχία σχετικά με τη δημόσια χρήση ιωδιούχου αλατιού, συμπεριλαμβανομένου του ιωδιούχου αλατιού που χρησιμοποιείται στα νοικοκυριά και στην επεξεργασία τροφίμων. Στο Βιετνάμ, δεν υπήρξε ποτέ περίπτωση υπερβολικής πρόσληψης ιωδίου.

Σύμφωνα με αναφορές από το Κεντρικό Ενδοκρινολογικό Νοσοκομείο και το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, το Βιετνάμ δεν έχει ακόμη καταγράψει περιπτώσεις ασθενών με υπερβολική πρόσληψη ιωδίου.

Η έλλειψη ιωδίου στο Βιετνάμ είναι τόσο σοβαρή που έχει επιπτώσεις στη δημόσια υγεία (Εικονογράφηση: Κολούμπια).

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή, Δρ. Truong Tuyet Mai, Αναπληρωτή Διευθυντή του Ινστιτούτου Διατροφής, τα αποτελέσματα της γενικής έρευνας διατροφής 2019-2020 έδειξαν ότι, σε όλες τις ομάδες ατόμων, το μέσο επίπεδο ιωδίου στα ούρα ήταν χαμηλότερο από το συνιστώμενο. Το ποσοστό των ατόμων με συγκέντρωση ιωδίου στα ούρα που υπερβαίνει το όριο των 300 ppm ήταν 0% (το όριο > 300 ppm είναι το όριο υψηλής περιεκτικότητας σε ιώδιο στα ούρα).

Αυτό το αποτέλεσμα επιβεβαιώνει ότι ο πληθυσμός του Βιετνάμ εξακολουθεί να μην λαμβάνει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ιωδίου. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ιατρική βιβλιογραφία που να αναφέρει πρόγραμμα χρήσης ιωδιούχου αλατιού για ολόκληρο τον πληθυσμό (από το 1994 έως σήμερα) που να οδηγεί σε συνέπειες από παθήσεις του θυρεοειδούς.

Σύμφωνα με την έκθεση του Παγκόσμιου Δικτύου για την Πρόληψη Διαταραχών από Έλλειψη Ιωδίου για το 2021, το Βιετνάμ εξακολουθεί να συγκαταλέγεται στις υπόλοιπες 26 χώρες στον κόσμο με έλλειψη ιωδίου.

Τα αποτελέσματα της γενικής έρευνας διατροφής 2019-2020 έδειξαν επίσης ότι η διάμεση τιμή ιωδίου στα ούρα των παιδιών σε εθνικό επίπεδο (άνω των 6 ετών) ήταν 113,3 mcg/l, των παιδιών σε ορεινές περιοχές ήταν 90 mcg/l και των γυναικών σε αναπαραγωγική ηλικία ήταν 98,9 mcg/l (ενώ το συνιστώμενο επίπεδο του ΠΟΥ για αυτά τα άτομα είναι 100-199 mcg/l).

Ομοίως, αυτό το ποσοστό στις έγκυες γυναίκες είναι 85,3 mcg/l (το συνιστώμενο επίπεδο του ΠΟΥ είναι 150-249 mcg/l).

Μόνο το 27% των νοικοκυριών χρησιμοποιεί κατάλληλο ιωδιούχο αλάτι, ενώ η σύσταση του ΠΟΥ είναι πάνω από 90%.

Έτσι, ο διάμεσος δείκτης ιωδίου στα ούρα και ο δείκτης των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι που πληροί τα πρότυπα πρόληψης ασθενειών βρίσκονται και οι δύο στο χαμηλότερο επίπεδο κινδύνου και δεν πληρούν τις συστάσεις του ΠΟΥ.

Η έλλειψη ιωδίου στο Βιετνάμ είναι τόσο σοβαρή που έχει επιπτώσεις στη δημόσια υγεία. Προς το παρόν, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία ότι η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου προκαλεί καρκίνο του θυρεοειδούς. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, μετά από 5-10 χρόνια τακτικής χορήγησης συμπληρωμάτων ιωδίου, η συχνότητα εμφάνισης υπερθυρεοειδισμού θα μειωθεί, αντιστοιχώντας σε περιοχές χωρίς έλλειψη ιωδίου.

Ο ΠΟΥ και άλλοι ερευνητικοί φορείς τονίζουν ότι ο εμπλουτισμός με μικροθρεπτικά συστατικά σε μεγάλη κλίμακα αποτελεί μια αποτελεσματική παρέμβαση δημόσιας υγείας για την πρόληψη των ελλείψεων σε μικροθρεπτικά συστατικά.

Τονίζεται ιδιαίτερα ότι ο εμπλουτισμός των τροφίμων με μικροθρεπτικά συστατικά για την αντιμετώπιση των ευρέως διαδεδομένων ελλείψεων μικροθρεπτικών συστατικών παγκοσμίως δεν ενέχει κανένα κίνδυνο τοξικότητας ή υπερβολικής πρόσληψης συμπληρωμάτων.

Το Υπουργείο Υγείας προτείνει την υποχρεωτική ενίσχυση των τροφίμων με μικροθρεπτικά συστατικά.

Το 2016, η κυβέρνηση εξέδωσε το Διάταγμα 09 σχετικά με τον εμπλουτισμό τροφίμων με μικροθρεπτικά συστατικά. Κατά την εφαρμογή του Διατάγματος, υπήρχαν απόψεις ότι η χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο οδήγησε σε αλλαγές στο χρώμα, τη γεύση του προϊόντος ή είχε αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών.

Το 2017, το Υπουργείο Υγείας εξέδωσε επίσημη ανακοίνωση στην οποία ανέφερε ότι το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων και το Νομικό Τμήμα έλαβαν όλες τις πληροφορίες και τα σχόλια από τις επιχειρήσεις, καθώς και επιστημονικά στοιχεία σχετικά με το παραπάνω ζήτημα.

Ωστόσο, τα τελευταία 8 χρόνια, το Υπουργείο Υγείας δεν έχει λάβει καμία επιστημονική απόδειξη από επιχειρήσεις σχετικά με αυτό το περιεχόμενο. Έτσι, οι ανακριβείς και μη επιστημονικές συστάσεις των επιχειρήσεων στο παρελθόν αποτελούν εμπόδια, με αποτέλεσμα την καθυστέρηση στην εφαρμογή του Διατάγματος αριθ. 09 για έως και 8 χρόνια.

Επίσης, λόγω της σύστασης της επιχείρησης, το 2018, η κυβέρνηση εξέδωσε το ψήφισμα 19 για να ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων να προσθέσουν αυτό το μικροθρεπτικό συστατικό στα προϊόντα τους.

Ταυτόχρονα, στο Υπουργείο Υγείας ανατέθηκε η έρευνα, τροποποίηση και συμπλήρωση του διατάγματος αριθ. 09 προς την κατεύθυνση της ενθάρρυνσης μόνο των επιχειρήσεων επεξεργασίας τροφίμων να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι.

Το Υπουργείο Υγείας διεξήγαγε έρευνα και τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η έλλειψη ιωδίου μεταξύ των ανθρώπων εξακολουθεί να βρίσκεται σε επίπεδο κοινότητας.

Ως εκ τούτου, ο ΠΟΥ, η UNICEF, το Παγκόσμιο Δίκτυο Ιωδίου, η HealthBridge Canada, το Υπουργείο Υγείας και ορισμένοι εμπειρογνώμονες στον τομέα της προστασίας της υγείας συνιστούν ένθερμα στην κυβέρνηση να διατηρήσει τους υποχρεωτικούς κανονισμούς για τον εμπλουτισμό των τροφίμων με μικροθρεπτικά συστατικά στο Διάταγμα 09.

Στη συνάντηση με τις επιχειρήσεις στις 30 Οκτωβρίου, το Υπουργείο Υγείας επιβεβαίωσε την ετοιμότητά του να συντονιστεί με τις επιχειρήσεις για τη διεξαγωγή έρευνας πεδίου σε εγκαταστάσεις παραγωγής με χρήση ιωδιούχου αλατιού στην επεξεργασία τροφίμων, ώστε να διευκρινιστεί ο αντίκτυπος του ιωδιούχου αλατιού στα προϊόντα των επιχειρήσεων.

Σε περίπτωση που επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η χρήση ιωδιούχου αλατιού στα τρόφιμα αλλάζει το χρώμα, τη γεύση ή έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών, το Υπουργείο θα προτείνει στην κυβέρνηση να εξαιρέσει αυτά τα προϊόντα στο διάταγμα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm