Οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί ώστε να μην πέσουν στην παγίδα του μποϊκοτάζ του ιωδίου.

Το επιχείρημα στερείται επιστημονικής βάσης και αποδεικτικών στοιχείων, προκαλώντας σύγχυση στο κοινό, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να αρνούνται να χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι, προκαλώντας μεγάλη ανησυχία για διαταραχές που προκαλούνται από έλλειψη ιωδίου.

Σχετικά με αυτό το ζήτημα, ο τομέας της υγείας επιβεβαιώνει ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι η χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο επηρεάζει την υγεία. Αντίθετα, η έλλειψη ιωδίου οδηγεί σε βρογχοκήλη, υποθυρεοειδισμό, κόπωση, μυϊκή αδυναμία και αύξηση βάρους. Οι ειδικοί υγείας συνιστούν στους ανθρώπους να είναι προσεκτικοί ώστε να μην πέσουν στην παγίδα των επιχειρήσεων που ασχολούνται με «αντιιώδιο».

Το Βιετνάμ συγκαταλέγεται στις 26 χώρες με την υψηλότερη έλλειψη ιωδίου.

Απαντώντας στην άποψη ότι η ρύθμιση της χρήσης ιωδιούχου αλατιού από ολόκληρο τον πληθυσμό στο Βιετνάμ θα οδηγήσει σε κίνδυνο υπερθυρεοειδισμού ή άλλων ασθενειών για άτομα με υπερβολική ιωδίωση, το Υπουργείο Υγείας επιβεβαίωσε ότι πρόκειται για εσφαλμένη αντίληψη. Αυτά τα επιχειρήματα στερούνται επιστημονικής βάσης και αποδεικτικών στοιχείων και έχουν προβληθεί από ορισμένα άτομα και επιχειρήσεις τον τελευταίο καιρό, προκαλώντας σύγχυση στο κοινό και επηρεάζοντας αρνητικά τις προσπάθειες του τομέα της υγείας για την πρόληψη και την καταπολέμηση των διαταραχών που οφείλονται στην έλλειψη ιωδίου.

Η έλλειψη ιωδίου επιστρέφει στο Βιετνάμ.

Το Υπουργείο Υγείας επιβεβαιώνει ότι δεν υπάρχει καμία ανησυχία σχετικά με τη δημόσια χρήση ιωδιούχου αλατιού, συμπεριλαμβανομένου του ιωδιούχου αλατιού που χρησιμοποιείται στα νοικοκυριά και στην επεξεργασία τροφίμων. Στο Βιετνάμ, δεν υπήρξε ποτέ περίπτωση υπερβολικής πρόσληψης ιωδίου.

Σύμφωνα με την έκθεση του Παγκόσμιου Δικτύου για την Πρόληψη Διαταραχών από Έλλειψη Ιωδίου, το Βιετνάμ συγκαταλέγεται στις υπόλοιπες 26 χώρες στον κόσμο που έχουν έλλειψη ιωδίου. Μόνο το 27% των νοικοκυριών χρησιμοποιεί ιωδιούχο αλάτι που πληροί τα πρότυπα, 3 φορές χαμηλότερο από τη σύσταση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ). Ενώ η σύσταση του ΠΟΥ είναι πάνω από 90%. Με αυτό το αποτέλεσμα, μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι ο πληθυσμός του Βιετνάμ δεν έχει φτάσει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ιωδίου.

Αυτή είναι η βάση για το σχέδιο τροποποίησης του διατάγματος αριθ. 09/2016/ND-CP, ώστε να μην τροποποιηθεί η παράγραφος 1 του άρθρου 6. Είναι απαραίτητο να συνεχιστεί η εφαρμογή της αρχής ότι το αλάτι που χρησιμοποιείται για άμεση κατανάλωση και στην επεξεργασία τροφίμων πρέπει να είναι εμπλουτισμένο με ιώδιο.

Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν ότι η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου προκαλεί καρκίνο του θυρεοειδούς.

Οι αναφορές από το Κεντρικό Ενδοκρινολογικό Νοσοκομείο και το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής δείχνουν ότι επί του παρόντος στο Βιετνάμ δεν έχουν καταγραφεί ασθενείς με υπερβολική πρόσληψη ιωδίου.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή, Δρ. Truong Tuyet Mai - Αναπληρωτή Διευθυντή του Ινστιτούτου Διατροφής, τα αποτελέσματα της γενικής έρευνας διατροφής 2019-2020 έδειξαν ότι, σε όλες τις ομάδες ατόμων, το μέσο επίπεδο ιωδίου στα ούρα ήταν χαμηλότερο από το συνιστώμενο. Το ποσοστό των ατόμων με συγκέντρωση ιωδίου στα ούρα που υπερβαίνει το όριο των 300 ppm ήταν 0% (όριο > 300 ppm είναι το όριο υψηλού ιωδίου στα ούρα). Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ιατρική βιβλιογραφία που να αναφέρει το πρόγραμμα χρήσης ιωδιούχου αλατιού για ολόκληρο τον πληθυσμό (από το 1994 έως σήμερα) που να οδηγεί σε συνέπειες θυρεοειδικής νόσου.

Ασθενείς που νοσηλεύονται στο Κεντρικό Ενδοκρινολογικό Νοσοκομείο.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, η ίδια η έλλειψη ιωδίου προκαλεί παθήσεις του θυρεοειδούς, οι οποίες επίσης ταξινομούνται ως συνέπειες της έλλειψης ιωδίου, σύμφωνα με την ταξινόμηση του ΠΟΥ.

Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, σε περιοχές με σοβαρή ανεπάρκεια ιωδίου, η συχνότητα εμφάνισης υπερθυρεοειδισμού σε αυτοάνοσα οζίδια του θυρεοειδούς αυξάνεται. Μετά από 5-10 χρόνια τακτικής χορήγησης συμπληρωμάτων ιωδίου, η συχνότητα εμφάνισης υπερθυρεοειδισμού θα μειωθεί, αντιστοιχώντας σε περιοχές χωρίς ανεπάρκεια ιωδίου.

Ο υπερθυρεοειδισμός είναι μια αυτοάνοση ασθένεια, της οποίας η ιατρική θεραπεία με συνθετικά αντιθυρεοειδικά φάρμακα αποτελεί τον βασικό παράγοντα. Εάν η ιατρική θεραπεία αποτύχει ή οι ανοσολογικοί παράγοντες παραμείνουν υψηλοί μετά από μακρά περίοδο ιατρικής θεραπείας, θα πρέπει να εξεταστεί το ενδεχόμενο χειρουργικής επέμβασης ή ακτινοθεραπείας.

Ο καρκίνος του θυρεοειδούς είναι η πιο συχνή κακοήθεια του ενδοκρινικού συστήματος, με αυξητική τάση παγκοσμίως. Σύμφωνα με τα στοιχεία GLOBOCAN (παγκόσμια δεδομένα για τον καρκίνο) 2020 του Διεθνούς Οργανισμού Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC), ο καρκίνος του θυρεοειδούς κατατάσσεται 11ος στον αριθμό των νέων κρουσμάτων καρκίνου, αντιπροσωπεύοντας το 3% του συνόλου των νέων κρουσμάτων όλων των καρκίνων.

Στο Βιετνάμ, σύμφωνα με τα στοιχεία της GLOBOCAN το 2020, παρόμοια με την κατάσταση στον κόσμο, ο καρκίνος του θυρεοειδούς κατατάσσεται 10ος σε αριθμό νέων κρουσμάτων, 6ος στις γυναίκες όσον αφορά το ποσοστό νέων κρουσμάτων μεταξύ όλων των τύπων καρκίνου, 4 φορές υψηλότερος από ό,τι στους άνδρες.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, η αιτία αυτού του καρκίνου αυξάνεται λόγω της ανάπτυξης της τεχνολογίας και της ευαισθητοποίησης των ανθρώπων για την έγκαιρη διάγνωση. Δεν υπάρχει κανένα επιστημονικό έγγραφο που να επιβεβαιώνει ότι η υπερβολική πρόσληψη ιωδίου προκαλεί καρκίνο του θυρεοειδούς.

Απαντώντας σε ορισμένες απόψεις ότι τα τρόφιμα εμπλουτισμένα με ιώδιο επηρεάζουν την ποιότητα των προϊόντων και αυξάνουν τον καρκίνο του θυρεοειδούς, το Υπουργείο Υγείας δήλωσε ότι τα τελευταία 8 χρόνια, οι υγειονομικές υπηρεσίες δεν έχουν λάβει επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τη χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο που αλλάζει το χρώμα ή τη γεύση του προϊόντος ή επηρεάζει αρνητικά την υγεία των καταναλωτών.

Ως εκ τούτου, ο ΠΟΥ, η UNICEF, το Παγκόσμιο Δίκτυο Ιωδίου, το HealthBridge Canada, το Υπουργείο Υγείας και ορισμένοι εμπειρογνώμονες στον τομέα της προστασίας της υγείας συνιστούν ένθερμα στην κυβέρνηση να διατηρήσει τους υποχρεωτικούς κανονισμούς για τον εμπλουτισμό των τροφίμων με μικροθρεπτικά συστατικά στο Διάταγμα αριθ. 09/2016/ND-CP.

Προηγουμένως, οι ηγέτες του Υπουργείου Υγείας εξέφρασαν την προθυμία τους να συντονιστούν με τις επιχειρήσεις για τη διεξαγωγή έρευνας πεδίου σε εγκαταστάσεις παραγωγής που χρησιμοποιούν ιωδιούχο αλάτι στην επεξεργασία τροφίμων, ώστε να διευκρινιστούν οι επιπτώσεις του ιωδιούχου αλατιού στα προϊόντα των επιχειρήσεων.

Σε περιπτώσεις όπου τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η χρήση ιωδιούχου αλατιού στα τρόφιμα αλλάζει το χρώμα, τη γεύση ή έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών, η κυβέρνηση θα κληθεί να εξαιρέσει αυτά τα προϊόντα από το Διάταγμα.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html