Ποιο ήταν το πρώτο γεύμα που έφαγαν οι άνθρωποι στο διάστημα;

Ο αστροναύτης Γιούρι Γκαγκάριν ήταν ο πρώτος άνθρωπος που έφαγε στο διάστημα το 1961, με πουρέ φαγητού που σερβιριζόταν σε σωλήνες.

Ο Γιούρι Γκαγκάριν ήταν ο πρώτος άνθρωπος που έφαγε και ήπιε στο διάστημα. Φωτογραφία: IFL Science

Το πρώτο γεύμα στο διάστημα έλαβε χώρα κατά τη διάρκεια της πρώτης πτήσης της ανθρωπότητας σε τροχιά το 1961. Εκείνη την εποχή, ο αστροναύτης Γιούρι Γκαγκάριν έγινε ο πρώτος άνθρωπος που πέταξε στο διάστημα, ολοκληρώνοντας μια μόνο τροχιά γύρω από τη Γη σε 108 λεπτά.

Το διαστημόπλοιο Vostok 1 του Γκαγκάριν ήταν γεμάτο με προμήθειες για 13 ημέρες, σε περίπτωση που ο πυραύλος ενίσχυσης (ο πύραυλος που βοηθά στη μείωση της ταχύτητας του διαστημοπλοίου) παρουσίαζε βλάβη και έπρεπε να περιμένουν το διαστημόπλοιο να κατέβει στη φυσική του τροχιά για να επιστρέψει στη Γη. Αυτό παρείχε επίσης μια καλή ευκαιρία για πειραματισμό με το φαγητό στο διάστημα.

Παρά τα πειράματα που διεξήχθησαν στο διαστημόπλοιο «Vomit Comet» στη Γη, οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην είναι σίγουροι για το αν βασικές λειτουργίες όπως η μάσηση και η κατάποση μπορούν να εκτελεστούν σε περιβάλλον μικροβαρύτητας. Μια σημαντική παράμετρος είναι ο παράγοντας «μη θρυμματισμός», επομένως η λύση είναι να χρησιμοποιηθούν τρόφιμα που μπορούν να μετατραπούν σε πάστα και να τοποθετηθούν σε μεταλλικό σωλήνα παρόμοιο με έναν σωλήνα οδοντόκρεμας.

Παρόλο που βρισκόταν σε τροχιά για λιγότερο από δύο ώρες, ο Γκαγκάριν κατάφερε να απολαύσει μερικά γεύματα. Το κυρίως πιάτο ήταν κιμάς με συκώτι. Ο Γκαγκάριν έφαγε δύο σωληνάρια από αυτό και μετά ήπιε ένα άλλο σωληνάριο σάλτσας σοκολάτας για επιδόρπιο.

Εκείνη την εποχή, οι επιστήμονες δεν γνώριζαν τις επιπτώσεις της μικροβαρύτητας στους ανθρώπους. Δεν ήθελαν να αναλάβουν ρίσκα, επομένως τα διαστημόπλοια ελέγχονταν από το έδαφος χρησιμοποιώντας κωδικούς για να μεταβαίνουν σε χειροκίνητο έλεγχο μόνο σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών προβλημάτων. Αλλά με το πρώτο του γεύμα σε τροχιά, ο Γκαγκάριν απέδειξε ότι το φαγητό στο διάστημα ήταν απολύτως εφικτό.

Όλο και περισσότεροι αστροναύτες πετούν στο διάστημα και παραμένουν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βοηθώντας τους επιστήμονες να κατανοήσουν περισσότερα για τις επιπτώσεις της μικροβαρύτητας στους ανθρώπους. Έχουν παρατηρήσει ότι η ανθρώπινη γεύση μπορεί να αλλάξει. Τα σωματικά υγρά κινούνται προς το κεφάλι και πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση των οσφρητικών αισθήσεων, παρόμοια με το φαγητό όταν έχετε κρυολόγημα.

Μετά την εποχή του Γκαγκάριν, η διατροφή των αστροναυτών σε τροχιά υπέστη πολλές βελτιώσεις. Όχι μόνο παρέδιδαν πίτσα στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό (ISS), αλλά μπορούσαν επίσης να ψήσουν τα δικά τους μπισκότα. Μπορούσαν επίσης να πίνουν καφέ χάρη σε ένα ειδικό φλιτζάνι σχεδιασμένο για χρήση σε περιβάλλον μικροβαρύτητας.

Οι επιστήμονες έχουν πειραματιστεί ακόμη και με το τηγάνισμα τροφίμων σε περιβάλλον μικροβαρύτητας. Τα πειράματα διεξήχθησαν προσεκτικά χρησιμοποιώντας μια ειδική φριτέζα σε αεροσκάφος που προσομοιώνει την έλλειψη βαρύτητας. Μέσω αυτού, απέδειξαν ότι το τηγάνισμα σε περιβάλλον μικροβαρύτητας είναι εφικτό με τον κατάλληλο εξοπλισμό. Ωστόσο, ο κανόνας «μηδενικών συντριμμιών» παραμένει μια σημαντική πρόκληση.

Thu Thao (Σύμφωνα με το IFL Science )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/bua-an-dau-tien-cua-con-nguoi-tren-vu-tru-la-gi-4740382.html