Το κοτόπουλο κάρυ με λεμονόχορτο και τσίλι βρίσκεται στα 100 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο.

[διαφήμιση_1]

Σύμφωνα με την κατάταξη που ανακοινώθηκε στις 30 Αυγούστου, η λίστα καταρτίστηκε με βάση 13.029 κριτικές, εκ των οποίων οι 9.673 επιβεβαιώθηκαν ως έγκυρες. Το κοτόπουλο με λεμονόχορτο και τσίλι κατέλαβε την 80ή θέση με βαθμολογία 4,1/5 αστέρια, ενώ το κοτόπουλο με κάρυ κατέλαβε την 89η θέση με 4/5 αστέρια.

Δύο βιετναμέζικα πιάτα κατατάσσονται στα 100 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο, εικόνα 1 — Κοτόπουλο κοκκινιστό με λεμονόχορτο και τσίλι.

Το κοτόπουλο βρασμένο με λεμονόχορτο και τσίλι είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό πιάτο, ειδικά στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Αυτό το πιάτο συνδυάζει αρμονικά ρουστίκ υλικά όπως κοτόπουλο, λεμονόχορτο, τσίλι, κρεμμυδάκια, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, λάδι, κουρκουμά και σάλτσα ψαριού.

Η διαδικασία παρασκευής είναι απλή αλλά εκλεπτυσμένη: το κοτόπουλο μαρινάρεται καλά με μπαχαρικά και στη συνέχεια σιγοβράζεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να αρωματιστεί. Αυτό το πιάτο συνήθως σερβίρεται με λευκό ρύζι και μπορεί να συμπληρωθεί με γάλα καρύδας για να αυξηθεί το λίπος και η γεύση.

Το κοτόπουλο κάρυ, αν και προέρχεται από την Ινδία, έχει αναδημιουργηθεί από τους Βιετναμέζους με τη δική του μοναδική γεύση. Το πιάτο είναι ένας συνδυασμός κοτόπουλου, πατατών, καρότων, κρεμμυδιών, γάλακτος καρύδας και μπαχαρικών όπως λεμονόχορτο, σάλτσα ψαριού, φύλλα δάφνης και σκόνη κάρυ.

Σύμφωνα με τους ειδικούς μαγειρικής του Taste Atlas, για να επιτευχθεί η σωστή γεύση, είναι καλύτερο να μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα πριν το μαγείρεμα. Το πιάτο σερβίρεται με λευκό ρύζι ή ψωμί, αναδεικνύοντας την ποικιλομορφία και την κομψότητα της βιετναμέζικης κουζίνας.

Δύο βιετναμέζικα πιάτα στα 100 καλύτερα πιάτα με κοτόπουλο στον κόσμο, εικόνα 2 — Κοτόπουλο κάρυ.

Η εμφάνιση του κοτόπουλου με τσίλι και λεμονόχορτο και του κοτόπουλου κάρυ στη λίστα Taste Atlas αποτελεί απόδειξη της θέσης της βιετναμέζικης κουζίνας στον παγκόσμιο χάρτη. Αυτά τα πιάτα δεν είναι μόνο ρουστίκ, αλλά φέρουν και παραδοσιακές γεύσεις, στενά συνδεδεμένες με την καθημερινή ζωή των Βιετναμέζων. Αυτό δεν αποτελεί μόνο το καμάρι της βιετναμέζικης κουζίνας, αλλά συμβάλλει και στην γνωριμία με τον βιετναμέζικο πολιτισμό σε διεθνείς φίλους.

Το Taste Atlas είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς και σεβαστούς ιστότοπους φαγητού στον κόσμο, με εις βάθος κριτικές για παραδοσιακά πιάτα από όλο τον κόσμο.

Anh Thu (Σύμφωνα με το Taste Atlas)

[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html