Από κόκκους ρυζιού που καλλιεργούνται τοπικά, τα επιδέξια χέρια των τεχνιτών του χωριού έχουν δημιουργήσει τον παραδοσιακό βερμιτσέλι ρυζιού με μια νόστιμη, μαλακή και πλούσια γεύση που λίγα άλλα μέρη μπορούν να συγκρίνουν. Σήμερα, ο βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long Long πωλείται σε πολλές τοποθεσίες εντός και εκτός της επαρχίας και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους πελάτες για την ποιότητά του.
Το μόνο συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long είναι απλό ρύζι, συνήθως ποικιλίες Khang Dan 18 ή Kim Cuong 98… δεν χρησιμοποιούνται άλλα πρόσθετα. Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
Ως ένα από τα νοικοκυριά με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στο εμπόριο, η οικογένεια του κ. Le Ba Phiệt (χωριό Tan Giao, κοινότητα Thang Binh) παράγει κατά μέσο όρο περίπου 20 τόνους βερμιτσέλι ετησίως. Κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου Tet, η οικογένεια παράγει περίπου 200 κιλά βερμιτσέλι την ημέρα, κερδίζοντας 500.000 - 600.000 VND την ημέρα.
Παρά το γεγονός ότι εργάζονται μέρα νύχτα, το βερμιτσέλι ξεπουλιέται αμέσως μόλις παρασκευαστεί. Αυτή τη στιγμή, με μόνο περίπου μισό μήνα να απομένει μέχρι την Πρωτοχρονιά, οι παραγγελίες συσσωρεύονται, αλλά φοβούμενη ότι δεν θα μπορέσουν να ανταποκριθούν, η οικογένεια δεν δέχεται άλλες παραγγελίες.
Ο κ. Le Ba Phiệt (χωριό Tan Giao, κοινότητα Thang Binh) δήλωσε: «Για την παραγωγή ημιδιαφανών, αρωματικών νουντλς βερμιτσέλι, όλα τα στάδια, όπως η επιλογή του ρυζιού, το μούλιασμα, το άλεσμα του αλευριού, το γνέσιμο και το στέγνωμα, γίνονται προσεκτικά, σχολαστικά και καθαρά από την οικογένειά μας. Αυτή τη στιγμή, το βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long έχει ένα εμπορικό σήμα και μια θέση στην αγορά, οπότε είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι. Αυτό θα αποτελέσει κίνητρο για τους κατοίκους του χωριού χειροτεχνίας να συνεχίσουν να χτίζουν, να διατηρούν και να αναπτύσσουν αυτή την παραδοσιακή τέχνη».
Ο κ. Le Ba Phiệt (χωριό Tan Giao, κοινότητα Thang Binh) δήλωσε ότι για την παραγωγή ημιδιαφανών, αρωματικών νουντλς βερμιτσέλι, όλα τα βήματα, όπως η επιλογή του ρυζιού, το μούλιασμα, το άλεσμα του αλευριού, το γνέσιμο και το στέγνωμα, γίνονται προσεκτικά, σχολαστικά και καθαρά από την οικογένειά του. Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
Σύμφωνα με τους τεχνίτες εδώ, το μόνο συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή βερμιτσέλι ρυζιού είναι απλό αλεύρι ρυζιού, συνήθως ρύζι Khang Dan 18 ή Kim Cuong 98, και δεν χρησιμοποιούνται άλλα πρόσθετα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων. Η παρασκευή βερμιτσέλι περιλαμβάνει πολλά βήματα και μια συνεχή παραγωγική διαδικασία, επομένως οι εργάτες είναι πάντα απασχολημένοι. Αρχικά, το ρύζι μουλιάζεται για 2-4 ώρες, ανάλογα με την εποχή (απαιτείται μεγαλύτερο μούλιασμα τον χειμώνα), στη συνέχεια αλέθεται σε μια υδαρή πάστα, φιλτράρεται, ζυμώνεται και ξηραίνεται. Μετά την ξήρανση, η πάστα εξωθείται σε κλωστές βερμιτσέλι. Αυτές οι κλωστές στη συνέχεια ζυμώνονται για περίπου 5-7 ώρες, ξεπλένονται με κρύο νερό και ξηραίνονται περαιτέρω σε σχάρες από μπαμπού κάτω από τον ήλιο πριν συσκευαστούν ως τελικά προϊόντα.
Παράλληλα με τη σταδιακή βελτίωση των τεχνικών παραγωγής για την ενίσχυση της οικονομικής αποδοτικότητας και τη δημιουργία θέσεων εργασίας για τους εργαζόμενους, το ζήτημα της διασφάλισης της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων αποτελεί επίσης ανησυχία για την τοπική αυτοδιοίκηση και τα νοικοκυριά που ασχολούνται με τη βιομηχανία παραγωγής βερμιτσέλι ρυζιού στο Thang Long. Προηγουμένως, το βερμιτσέλι στο χωριό παρασκευαζόταν εξ ολοκλήρου στο χέρι, με αποτέλεσμα τη χαμηλή παραγωγή. Τώρα, χάρη σε τολμηρές επενδύσεις σε μηχανήματα για την άλεση αλευριού, τη διαμόρφωση κλώνων και την ξήρανση βερμιτσέλι, η παραγωγικότητα έχει αυξηθεί σημαντικά και πολλές οικογένειες στο χωριό βερμιτσέλι Thang Long έχουν κερδίσει σημαντικό εισόδημα και έχουν γίνει πλούσιες. Επιπλέον, από την οικιακή παραγωγή μικρής κλίμακας, τα τελευταία χρόνια, πολλοί παραγωγοί βερμιτσέλι στην κοινότητα Thang Binh έχουν ενωθεί για συγκεντρωμένη παραγωγή, βελτιώνοντας σταδιακά την ποιότητα και το σχεδιασμό και δημιουργώντας τις δικές τους μάρκες.
Η κα. Nguyen Thi Hang, ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής Thai Hang (χωριό Tan Giao, κοινότητα Thang Binh), δήλωσε ότι συνήθως ξυπνάει στις 4 π.μ. για να μουλιάσει ρύζι, να αλέσει αλεύρι και να φτιάξει βερμιτσέλι. Το απόγευμα, είναι απασχολημένη με το ζύγισμα και τη συσκευασία προϊόντων για να τα παραδώσει στους εμπόρους. Για τρεις μήνες πριν από το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τα νοικοκυριά στο χωριό των χειροτεχνών δεν έχουν σχεδόν καθόλου ρεπό, αλλά αυτό τους παρέχει ένα σημαντικό πρόσθετο εισόδημα για να προετοιμαστούν για τις διακοπές.
Η κα Nguyen Thi Hang, ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής Thai Hang (χωριό Tan Giao, κοινότητα Thang Binh), δήλωσε ότι κατά τους τρεις μήνες που προηγούνται του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τα νοικοκυριά στο χωριό των χειροτεχνών δεν έχουν σχεδόν καθόλου ρεπό, αλλά σε αντάλλαγμα, κερδίζουν ένα σημαντικό πρόσθετο εισόδημα για να προετοιμαστούν για το Tet για τις οικογένειές τους. Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
Ο κ. Truong Huu Hoa, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Υπηρεσιών Παραγωγής Βερμιτσέλι Ρυζιού Thang Long (κοινότητα Thang Binh, επαρχία Thanh Hoa ), δήλωσε: Ο Συνεταιρισμός Υπηρεσιών Παραγωγής Βερμιτσέλι Ρυζιού Thang Long έχει σταδιακά τυποποιήσει την παραγωγική διαδικασία, έχει βελτιώσει τα σχέδια συσκευασίας και έχει επικεντρωθεί ιδιαίτερα στα υλικά εισροής, θεωρώντας τον καθοριστικό παράγοντα για την ποιότητα του βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long. Επί του παρόντος, σχεδόν 60 νοικοκυριά στην κοινότητα ασχολούνται με το επάγγελμα, εκ των οποίων τα 28 νοικοκυριά συμμετέχουν στον Συνεταιρισμό Υπηρεσιών Παραγωγής Βερμιτσέλι Ρυζιού Thang Long.
Ξήρανση νουντλς με βερμιτσέλι. Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
Για την περαιτέρω επέκταση και ανάπτυξη του βιοτεχνικού χωριού, ο Συνεταιρισμός Παραγωγής και Υπηρεσιών Βερμιτσέλι Ρυζιού Thang Long θα επικεντρωθεί ακόμη περισσότερο στην προώθηση και την εισαγωγή των προϊόντων του σε πελάτες τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.
Σύμφωνα με τους επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Thang Binh, η βιομηχανία παραγωγής βερμιτσέλι ρυζιού έχει δημιουργήσει θέσεις εργασίας για περίπου 300 εργαζόμενους στην κοινότητα. Κάθε χρόνο, τα νοικοκυριά παράγουν περισσότερους από 800 τόνους βερμιτσέλι, αξίας περίπου 16 δισεκατομμυρίων VND, με κάθε νοικοκυριό να κερδίζει ένα μέσο εισόδημα 8-10 εκατομμυρίων VND ανά μήνα από την παραγωγή βερμιτσέλι. Κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), λόγω της υψηλής ζήτησης στην αγορά, χονδρέμποροι από διάφορα μέρη έρχονται εδώ για να παραλάβουν προϊόντα και να κάνουν παραγγελίες σε παραγωγούς βερμιτσέλι ρυζιού ήδη από τον Οκτώβριο του σεληνιακού ημερολογίου, για να βεβαιωθούν ότι έχουν απόθεμα προς πώληση κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet.
Το πιο επίπονο βήμα στην παρασκευή βερμιτσέλι είναι η ξήρανση, καθώς αυτή η διαδικασία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον καιρό. Ωστόσο, το βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long απολαμβάνει σταθερής αγοράς και πιάνει καλή τιμή. Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
Συγκεκριμένα, από τότε που αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο (το 2024), η μάρκα βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long έχει εδραιωθεί περαιτέρω στην αγορά, προμηθεύοντας πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Εν μέσω του έντονου ρυθμού εργασίας των ημερών που προηγούνται του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), αυτές οι παρθένες λευκές, αρωματικές και μαλακές κλωστές βερμιτσέλι ρυζιού όχι μόνο συμπυκνώνουν τις γεύσεις του Tet στην ύπαιθρο, αλλά μεταφέρουν και τις ελπίδες για μια ευημερούσα και άφθονη νέα χρονιά για τους κατοίκους του χωριού βερμιτσέλι ρυζιού Thang Long.
Τα νουντλς βερμιτσέλι μεταφέρονται απευθείας από το αγρόκτημα από εμπόρους για διανομή. Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
Συσκευασία βερμιτσέλι στον Συνεταιρισμό Υπηρεσιών Παραγωγής Βερμιτσέλι Ρυζιού Thang Long (κοινότητα Thang Binh, επαρχία Thanh Hoa). Φωτογραφία: Hoa Mai/TTXVN
*Ομοίως, η ατμόσφαιρα στο παραδοσιακό χωριό παρασκευής ρολών περιτύλιξης (bánh ram) στο Ha Tinh είναι πιο ζωντανή από ποτέ. Στην κατοικημένη περιοχή Binh Hung, στην περιοχή Thanh Sen (Ha Tinh), οι άνθρωποι συγκεντρώνουν το μέγιστο δυνατό εργατικό δυναμικό και μηχανήματα για να προμηθεύσουν εκατομμύρια δέματα ρολών περιτύλιξης στην αγορά, καλύπτοντας τις ανάγκες των ανθρώπων σε όλη τη χώρα και για εξαγωγές.
Οι χωρικοί στο χωριό χειροτεχνίας Binh Hung, στην περιφέρεια Thanh Sen (επαρχία Ha Tinh) εκμεταλλεύονται τον ηλιόλουστο καιρό για να στεγνώσουν το ριζόχαρτο. Φωτογραφία: Hoang Nga/TTXVN.
Η κατοικημένη περιοχή Binh Hung, στην περιφέρεια Thanh Sen (πρώην χωριό Binh, κοινότητα Thach Hung) θεωρείται το «λίκνο» της παραδοσιακής τέχνης παρασκευής ρυζογκοφρετών της Ha Tinh, με την ατμόσφαιρα Tet να διαπερνά κάθε σοκάκι. Η κατοικημένη περιοχή Binh Hung αναγνωρίστηκε και το 2021 εκδόθηκε ένα σχέδιο για τη διατήρηση και ανάπτυξη αυτού του παραδοσιακού χωριού χειροτεχνίας. Από την αρχική μικρής κλίμακας παραγωγή από μεμονωμένα νοικοκυριά, η τέχνη έχει πλέον εξαπλωθεί σε γειτονικές περιοχές, αποτελώντας την κύρια πηγή εισοδήματος για πολλές οικογένειες.
Ξεναγώντας μας στο εργαστήριο παραγωγής, η κα Tran Thi Thuy (κατοικημένη περιοχή Binh Hung), μια οικογένεια με δεκαετίες εμπειρίας στο εμπόριο, μοιράστηκε ότι παρόλο που η παρασκευή banh ram (ένα είδος βιετναμέζικου κέικ ρυζιού) είναι σκληρή δουλειά, παρέχει ένα πολύ σταθερό εισόδημα, ειδικά στο πλαίσιο της αυξανόμενης ζήτησης για καθαρά τρόφιμα με σαφή προέλευση.
Η γοητεία των banh ram (κέικ από αλεύρι ρυζιού) του Ha Tinh έγκειται στο μυστικό του μείγματος συστατικών τους. Το ρύζι που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι ένα είδος παραδοσιακού, τοπικά καλλιεργημένου ρυζιού με την κατάλληλη ξηρότητα. Το μυστικό για το ελκυστικό ανοιχτό κίτρινο χρώμα του και τη χαρακτηριστική του μαστιχωτή υφή είναι η ανάμειξη μελάσας σε συγκεκριμένη αναλογία με το αλεύρι ρυζιού. Η διαδικασία ξήρανσης απαιτεί επίσης σχολαστική φροντίδα. Τα κέικ δεν πρέπει να στεγνώνουν κάτω από το έντονο ηλιακό φως, καθώς αυτό θα τα κάνει εύθραυστα και θα σπάσουν, ούτε πρέπει να εκτίθενται σε ψιχάλες, καθώς αυτό θα προκαλέσει μούχλα. Οι ξηρές, ηλιόλουστες μέρες του χειμώνα του Κεντρικού Βιετνάμ θεωρούνται η «χρυσή εποχή» για να επιτύχουν τα κέικ την ιδανική ξηρότητα, διατηρώντας την μαστιχωτή υφή τους όταν τυλίγονται και την τραγανότητά τους όταν τηγανίζονται.
Στοίβες από ρολά από ριζόχαρτο συσκευάζονται, έτοιμα για παράδοση στους πελάτες. Φωτογραφία: Hoang Nga/TTXVN
Τα τελευταία χρόνια, αντί για την εντελώς χειροκίνητη παρασκευή ρυζόχαρτου όπως παλιά, πολλά νοικοκυριά έχουν επενδύσει σε αυτόματες μηχανές παρασκευής ρυζόχαρτου, αυξάνοντας την παραγωγικότητα κατά 3-4 φορές και εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο πάχος, ώστε να πληρούν τα αυστηρά πρότυπα των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. Επιπλέον, πολλά νοικοκυριά έχουν επίσης επενδύσει σε μηχανήματα για διαδικασίες όπως η ξήρανση και η κοπή του ρυζόχαρτου, για να διασφαλίσουν ότι η ποιότητα ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.
Σύμφωνα με έκθεση της τοπικής αυτοδιοίκησης της περιφέρειας Thanh Sen, η τέχνη της παρασκευής banh ram (ένα είδος βιετναμέζικου κέικ ρυζιού) όχι μόνο συμβάλλει στη διατήρηση της πολιτιστικής ταυτότητας του παραδοσιακού χωριού χειροτεχνίας, αλλά δημιουργεί επίσης τακτικές θέσεις εργασίας για περισσότερους από 200 ντόπιους εργάτες. Αυτός ο αριθμός είναι σημαντικός για τη σταθεροποίηση της κοινωνικής πρόνοιας και την παροχή βοήθειας στους ανθρώπους να έχουν μια σταθερή πηγή εισοδήματος ακριβώς στην πόλη τους.
Αυτή τη στιγμή, πάνω από 120 νοικοκυριά στην περιφέρεια Thanh Sen ασχολούνται στενά με την παραγωγή banh ram (ένα είδος βιετναμέζικου κέικ ρυζιού). Τα συνολικά έσοδα από αυτό το επάγγελμα εκτιμάται ότι αποφέρουν στην περιφέρεια περισσότερα από 31 δισεκατομμύρια VND ετησίως. Η παραγωγή banh ram έχει γίνει ένα σημαντικό μέσο διαβίωσης, βοηθώντας πολλές οικογένειες όχι μόνο να ξεφύγουν από τη φτώχεια αλλά και να πλουτίσουν, να αγοράσουν σύγχρονο εξοπλισμό και να προσφέρουν στα παιδιά τους μια επιτυχημένη εκπαίδευση.
Για να ενισχύσει την εικόνα της επωνυμίας της, η επαρχία Ha Tinh έχει προωθήσει το πρόγραμμα One Commune One Product (OCOP) τα τελευταία χρόνια. Πολλές μονάδες παραγωγής ρυζόχαρτου στην περιφέρεια Thanh Sen έχουν λάβει πιστοποιήσεις OCOP 3 και 4 αστέρων. Αυτό ανοίγει μεγάλες ευκαιρίες για το προϊόν να φτάσει σε μια ευρύτερη αγορά. Επί του παρόντος, το ρυζόχαρτο Ha Tinh είναι παρόν σε απαιτητικές αγορές όπως η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα και ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες μέσω επίσημων καναλιών εξαγωγών και προσωπικών εισαγωγών.
Ο κ. Tran Van Thanh, Διευθυντής της Nhat Thanh Rice Paper Production Company Limited στην περιοχή Tran Phu, δήλωσε ότι η διεθνής ζήτηση για ριζόχαρτο Ha Tinh είναι πολύ υψηλή λόγω της ανθεκτικότητας του ριζόχαρτου κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις και της μοναδικής, αδιαμφισβήτητης γεύσης του. Ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόκληση αυτή τη στιγμή είναι η διασφάλιση της συνέπειας στην ποιότητα και η τήρηση των αυστηρών προτύπων ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων άλλων χωρών. Η εταιρεία έχει αναπτύξει μια κλειστή διαδικασία παραγωγής, από την επιλογή καθαρού ρυζιού έως τη συσκευασία σε κενό αέρος και την τοποθέτηση ετικετών ιχνηλασιμότητας.
Εκτός από τα πλεονεκτήματα, το χωριό χειροτεχνίας αντιμετωπίζει επίσης ορισμένες δυσκολίες, όπως η συρρίκνωση της έκτασης για την ξήρανση ρυζογκοφρετών λόγω της αστικοποίησης και των απρόβλεπτων καιρικών αλλαγών. Για να ξεπεραστεί αυτό, η επαρχιακή κυβέρνηση του Χα Τιν ενθαρρύνει τα νοικοκυριά να επενδύσουν σε σύγχρονα ηλεκτρικά συστήματα ξήρανσης, βοηθώντας τα να παράγουν προληπτικά σε όλες τις καιρικές συνθήκες, ειδικά κατά την περίοδο των βροχοπτώσεων που οδηγεί στο Τετ.
Εν τω μεταξύ, αυτές τις μέρες, οι καλλιεργητές λουλουδιών Tet στην επαρχία Dak Lak ασχολούνται με τη φροντίδα των λουλουδιών τους, προετοιμάζοντας τον εφοδιασμό της αγοράς σε πολλές επαρχίες και πόλεις. Σύμφωνα με τους καλλιεργητές, φέτος, λόγω των περίπλοκων φυσικών καταστροφών, η προσφορά είναι κάπως πιο περιορισμένη σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια. Ως εκ τούτου, η αγορά για τα λουλούδια Tet είναι σταθερή και αναμένουν να αποφέρουν καλό εισόδημα στους καλλιεργητές λουλουδιών.
Η συλλογή μπουμπουκιών χρυσάνθεμων στο Χωριό Ανθών Khanh Xuan, στην επαρχία Dak Lak, παρέχει πρόσθετο εισόδημα στους τοπικούς εργάτες. Φωτογραφία: Tuan Anh/TTXVN
Παρατηρήσεις στο Χωριό Ανθοπωλείων Khanh Xuan – την πρωτεύουσα των χρυσανθέμων στην περιφέρεια Thanh Nhat, στην επαρχία Dak Lak – δείχνουν ότι αυτές τις μέρες, οι καλλιεργητές λουλουδιών παρακολουθούν στενά τις εξελίξεις της εορταστικής περιόδου Tet, ενισχύοντας τα κατάλληλα μέτρα φροντίδας των λουλουδιών για να διασφαλίσουν την ποιότητα των λουλουδιών Tet και προετοιμάζοντας τον εφοδιασμό της αγοράς.
Με πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στην καλλιέργεια κρυστάλλινων χρυσανθέμων στο Χωριό Λουλουδιών Khanh Xuan, ο κ. Nguyen Le Vu δήλωσε ότι φέτος η οικογένειά του φύτεψε περισσότερες από 1.000 γλάστρες με κρυστάλλινα χρυσάνθεμα. Αυτή τη στιγμή, βρίσκονται στην περίοδο αιχμής της φροντίδας για να διασφαλίσουν ότι τα λουλούδια θα ανθίσουν όμορφα και την κατάλληλη στιγμή για το Σεληνιακό Νέο Έτος του Αλόγου. Φέτος, ο καιρός σε πολλές περιοχές καλλιέργειας λουλουδιών δεν ήταν ευνοϊκός, επομένως η τιμή των λουλουδιών στην αγορά είναι υψηλότερη από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Έμποροι από πολλές νότιες επαρχίες και πόλεις έχουν επίσης έρθει στο Χωριό των Λουλουδιών για να κάνουν παραγγελίες και θα φτάσουν γύρω στις 20 Δεκεμβρίου (σεληνιακό ημερολόγιο) για να μεταφέρουν τα λουλούδια προς πώληση, εξυπηρετώντας τις αγορές λουλουδιών των κατοίκων του Tet.
Ενθουσιασμένη από τις ελαφρώς υψηλότερες τιμές των λουλουδιών φέτος και την υψηλή ζήτηση από τους εμπόρους, η κα Nguyen Thi Hong Hanh από το Χωριό Λουλουδιών Khanh Xuan μοιράστηκε με χαρά: «Για την περίοδο των λουλουδιών Tet, η οικογένειά μου φύτεψε 700 γλάστρες με κρυστάλλινα χρυσάνθεμα. Φέτος, ο καιρός ήταν βροχερός και κρύος για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε οι καλλιεργητές λουλουδιών έχουν προσαρμόσει τη φροντίδα τους, ειδικά όσον αφορά το πότισμα, το χρονοδιάγραμμα αφαίρεσης μπουμπουκιών και τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών... προκειμένου να δημιουργήσουν τις πιο όμορφες γλάστρες με λουλούδια για να καλύψουν τις ανάγκες των ανθρώπων για τις γιορτές Tet».
«Προς το παρόν, οι έμποροι έχουν καταθέσει προκαταβολές για ολόκληρο τον κήπο με χρυσάνθεμα σε τιμές που κυμαίνονται από 300.000 VND έως 1,5 εκατομμύριο VND ανά γλάστρα, ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα των λουλουδιών. Αυτή η τιμή πώλησης είναι περίπου 100.000 έως 200.000 VND υψηλότερη ανά γλάστρα σε σύγκριση με πέρυσι. Αυτή την περίοδο, οι καλλιεργητές λουλουδιών πρέπει να είναι σχολαστικοί και να διασφαλίζουν τις κατάλληλες τεχνικές φροντίδας, ειδικά κατά την περίοδο που προηγείται του Σεληνιακού Νέου Έτους, για να προετοιμαστούν για την παράδοση λουλουδιών στους εμπόρους», δήλωσε η κα Nguyen Thi Hong Hanh.
Γλάστρες με χρυσάνθεμα ετοιμάζονται για πώληση σε όσους γιορτάζουν το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Φωτογραφία: Tuan Anh/TTXVN
Στο Ανθοπωλείο Μπιν Κιεν, στην επαρχία Ντακ Λακ, παρά τις μεγάλες απώλειες που υπέστησαν μετά από διαδοχικές φυσικές καταστροφές, οι κάτοικοι του χωριού εξακολουθούν να ασχολούνται με τα λουλούδια και τα καλλωπιστικά φυτά τους για να βεβαιωθούν ότι είναι έτοιμοι για την αγορά της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς.
Η κα Nguyen Thi Lien, από το Ανθοκομικό Χωριό Binh Kien Ward, δήλωσε ότι ο τυφώνας 13 και οι ιστορικές πλημμύρες του Νοεμβρίου 2025 προκάλεσαν σοβαρές ζημιές στην περιοχή καλλιέργειας λουλουδιών του Binh Kien Ward, με τις περισσότερες από τις καλλιέργειες που είχαν προηγουμένως επενδυθεί να καταστραφούν. Μετά τις φυσικές καταστροφές, οι αγρότες έπρεπε να επενδύσουν χρόνο και χρήμα σε αναφύτευση και να αγωνιστούν με τον χρόνο για να προλάβουν την περίοδο φύτευσης και να ελπίζουν ότι θα κερδίσουν εισόδημα κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας Tet. Επί του παρόντος, οι καλλιεργητές λουλουδιών στο Binh Kien Ward καταβάλλουν προσπάθειες για τη φροντίδα των λουλουδιών, ώστε να διασφαλίσουν την ποιότητα των προϊόντων. Ταυτόχρονα, συνδέονται με τις αγορές κατανάλωσης για να «πουλήσουν» τα προϊόντα τους κατά την περίοδο που προηγείται του Tet.
Σύμφωνα με την κα Huynh Thi Nho από την περιφέρεια Binh Kien, οι καλλιεργητές λουλουδιών εισέρχονται στο πιο κρίσιμο στάδιο της καλλιέργειας στους κήπους τους. Συγκεκριμένα, κινητοποιούν επιπλέον εργάτες για να αφαιρέσουν μπουμπούκια και να κλαδέψουν κλαδιά, ώστε να προσαρμόσουν την περίοδο ανθοφορίας ώστε να συμπέσει με το Σεληνιακό Νέο Έτος. Παρά τις αυξημένες επενδύσεις και το κόστος εργασίας μετά τις πρόσφατες φυσικές καταστροφές, οι καλλιεργητές λουλουδιών εξακολουθούν να προσπαθούν να καλλιεργήσουν την καλλιέργεια λουλουδιών Tet για να αποκαταστήσουν τα προς το ζην μετά τις καταστροφές.
Ο κ. Luong Thao Nguyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Binh Kien, στην επαρχία Dak Lak, δήλωσε ότι η περιφέρεια διαθέτει πάνω από 50 εκτάρια γης που καλλιεργούνται με διάφορα είδη λουλουδιών. Επί του παρόντος, περίπου το 50% των προϊόντων από κήπους που έχουν πληγεί λιγότερο από φυσικές καταστροφές έχει κρατηθεί από εμπόρους. Για τις υπόλοιπες περιοχές, οι αγρότες εξακολουθούν να διατηρούν την προσοχή τους και να παρακολουθούν τις εξελίξεις της αγοράς για να διασφαλίσουν την προσφορά. Η τοπική αυτοδιοίκηση έχει αναπτύξει προληπτικά σχέδια για τη σύνδεση με τις αγορές και την υποστήριξη της κατανάλωσης, ώστε να ελαχιστοποιηθούν οι κίνδυνοι για τους ανθρώπους μετά από ένα χρόνο σοβαρών φυσικών καταστροφών. Συγκεκριμένα, η περιοχή συντονίζεται ενεργά με τις αρμόδιες μονάδες για την εύρεση σταθερών διεξόδων, βοηθώντας τους αγρότες να αισθάνονται ασφαλείς κατά τα τελικά στάδια της ανθοκομικής περιόδου Tet.
Για να δημιουργήσει μια χαρούμενη και συναρπαστική ατμόσφαιρα και να τονώσει την αγορά λουλουδιών Tet, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Dak Lak ανέθεσε επίσης στις Λαϊκές Επιτροπές των περιφερειών Buon Ma Thuot και Tuy Hoa να διοργανώσουν το Φεστιβάλ Ανοιξιάτικων Λουλουδιών της Χρονιάς του Αλόγου 2026, από τις 11 έως τις 16 Φεβρουαρίου 2026 (24 έως 29 του 12ου σεληνιακού μήνα), στην Πλατεία της 10ης Μαρτίου (περιοχή Buon Ma Thuot) και στο Πάρκο της Λίμνης Ho Son (περιοχή Tuy Hoa).
Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/cac-lang-nghe-ron-rang-vao-vu-tet-20260203132140364.htm
Σχόλιο (0)