Πώς να τρώτε κρεμμύδια για να ελέγχετε τον διαβήτη

Kieu Vu (Συλλογή από ndvt & ncbi) - Δευτέρα, 5 Αυγούστου 2024 17:00 (GMT+7)

Τα κρεμμύδια μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο του κινδύνου διαβήτη. Φωτογραφία: Kieu Vu

Τα κρεμμύδια περιέχουν ενώσεις όπως η κερσετίνη, μια οργανική ένωση θείου που μπορεί να διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, βοηθώντας στην καταπολέμηση του διαβήτη.

Ακολουθούν μερικοί τρόποι κατανάλωσης κρεμμυδιών που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη:

- Ο χυμός φρέσκου κρεμμυδιού βοηθά το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη για τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ο χυμός κρεμμυδιού πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικός στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 1. Μπορείτε να κάνετε πουρέ σε ένα κρεμμύδι, να σουρώσετε το χυμό ή να ψιλοκόψετε ένα κρεμμύδι και να το μουλιάσετε σε ένα ποτήρι νερό για να το πίνετε καθημερινά. Πριν δοκιμάσετε αυτήν τη μέθοδο, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, καθώς η ποσότητα κρεμμυδιού που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι κατάλληλη για την κατάσταση του διαβητικού ασθενούς.

- Είναι καλύτερο να τρώτε ωμά κρεμμύδια επειδή χάνουν κάποια από τα θρεπτικά τους συστατικά όταν μαγειρεύονται. Για να τα κάνετε πιο εύγευστα, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια σε σαλάτες ή ομελέτες.

- Θα πρέπει να τρώτε μόνο 30-50 γραμμάρια κρεμμυδιών την ημέρα. Ωστόσο, αποφύγετε να τρώτε κρεμμύδια με φύκια, μέλι, γαρίδες ή ψάρι... Για παράδειγμα, όταν καταναλώνονται με ψάρι, ορισμένες ουσίες στα κρεμμύδια προκαλούν πήξη και καθίζηση της πρωτεΐνης του ψαριού στο στομάχι. Αυτό όχι μόνο μειώνει την ποσότητα πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών και στα δύο τρόφιμα, αλλά προκαλεί επίσης δυσπεψία και φούσκωμα. Επομένως, δεν βοηθά πλέον στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Πηγή: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-an-hanh-tay-de-kiem-soat-benh-tieu-duong-1375967.ldo