Πώς να συντηρήσετε το κοτόπουλο, να εντοπίσετε το χαλασμένο κρέας

Το κοτόπουλο είναι ένα αγαπημένο κρέας πολλών οικογενειών. Ωστόσο, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ), αν δεν συντηρηθεί σωστά, το κοτόπουλο μπορεί να γίνει πηγή ασθένειας για τον οργανισμό.

Το ωμό κοτόπουλο μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για 9 μήνες.

Η αποθήκευση του κοτόπουλου στο ψυγείο βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης βακτηρίων. Σύμφωνα με την Healthline , τα βακτήρια τείνουν να αναπτύσσονται πιο αργά σε θερμοκρασίες κάτω των 4°C.

Το ωμό κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 1 έως 2 ημέρες.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, το ωμό κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 1 έως 2 ημέρες. Εν τω μεταξύ, το μαγειρεμένο κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου 3 έως 4 ημέρες.

Επιπλέον, το ωμό κοτόπουλο πρέπει να φυλάσσεται σε δοχείο για να αποτρέπεται η διαρροή χυμών και η μόλυνση άλλων τροφίμων.

Αν χρειάζεται να διατηρήσετε το κοτόπουλο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να το φυλάσσετε στην κατάψυξη. Συνεπώς, τα ωμά κομμάτια κοτόπουλου μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για έως και 9 μήνες, ενώ τα ολόκληρα κοτόπουλα μπορούν να αποθηκευτούν για 1 χρόνο, σύμφωνα με την Healthline .

Πώς να αναγνωρίσετε το χαλασμένο κοτόπουλο

Αν αφήσετε το κοτόπουλο στο ψυγείο για πολύ καιρό, μπορεί να αλλοιωθεί και είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία εάν καταναλωθεί. Συνεπώς, το ωμό και μαγειρεμένο κοτόπουλο που αρχίζει να αποκτά γκριζοπράσινο χρώμα αλλοιώνεται. Οι γκρίζες και πράσινες κηλίδες μούχλας υποδηλώνουν ανάπτυξη βακτηρίων.

Επιπλέον, αν το κοτόπουλο μυρίζει αμμωνία, έχει χαλάσει. Ωστόσο, αυτή η μυρωδιά μπορεί να είναι δύσκολο να ανιχνευθεί αν το κοτόπουλο έχει μαριναριστεί σε μαρινάδες και μπαχαρικά.

Η υφή του κοτόπουλου αλλάζει επίσης όταν χαλάει. Θα έχει μια γλοιώδη υφή. Σε αυτήν την περίπτωση, το πλύσιμο του κρέατος δεν θα σκοτώσει τα βακτήρια και μπορεί να τα μεταδώσει σε άλλα τρόφιμα, σκεύη και επιφάνειες.

Κίνδυνοι από την κατανάλωση χαλασμένου κοτόπουλου

Η κατανάλωση χαλασμένου κοτόπουλου μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση, καθώς μπορεί να έχει μολυνθεί με καμπυλοβακτηρίδιο, σαλμονέλα κ.λπ.

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα, μερικές φορές επικίνδυνα, συμπτώματα όπως υψηλό πυρετό, ρίγη, έμετο, διάρροια, αφυδάτωση κ.λπ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η σοβαρή τροφική δηλητηρίαση μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm