Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο με σπόρους φοίνικα, ανανά και τζακφρούτ για μια νόστιμη, δροσιστική λιχουδιά.

GĐXH - Οι τραγανοί, ξηροί καρποί από φοίνικα είναι αγαπημένοι πολλών όταν συνδυάζονται με πιάτα όπως γιαούρτι και γλυκές σούπες... Ας πάμε στην κουζίνα και ας φτιάξουμε αυτές τις δύο εξαιρετικά νόστιμες συνταγές για γλυκές σούπες με φοινικόδεντρα στο παρακάτω άρθρο.

Μαγειρέψτε επιδόρπιο με σπόρους φοινικιάς και ανανά.

Συστατικό

500 γρ. σπόρους φοινικιάς, 500 γρ. ανανά, 300 γρ. ζάχαρη άχνη, λίγο χοντρό αλάτι, λίγο επιτραπέζιο αλάτι.

Πώς να επιλέξετε φρέσκους, νόστιμους ανανάδες

Επιλέξτε ανανάδες που είναι φωτεινοί κίτρινοι από το κοτσάνι μέχρι την άκρη ή με μερικές ελαφρώς πράσινες κηλίδες. Αυτοί είναι τέλεια ώριμοι και έχουν μια γλυκιά, δροσιστική γεύση.

Οι κοντοί ανανάδες (στρογγυλοί και οβάλ σε σχήμα) έχουν περισσότερη σάρκα από τους μακριούς ανανάδες (μακριούς και σωληνωτούς σε σχήμα).

Επιλέξτε ανανάδες με μεγάλα, φαρδιά μάτια, έτσι ώστε αφού αφαιρέσετε όλα τα μάτια, να έχετε ένα παχύ στρώμα σάρκας.

Επιλέξτε φρούτα που είναι αρωματικά και φρέσκα. Αν έχουν ελάχιστο ή καθόλου άρωμα, δεν είναι ακόμη ώριμα.

Υλικά για επιδόρπιο με σπόρους φοινικιάς: ανανάς.

Θα πρέπει να επιλέγετε φρέσκους ανανάδες που είναι μόλις ώριμοι—ούτε πολύ σκληροί ούτε πολύ μαλακοί—και που όταν πιέζετε το δάχτυλό σας στη φλούδα, δεν πρέπει να δημιουργούν βαθούλωμα.

Μέθοδος παρασκευής

Προεπεξεργασία των συστατικών

Μουλιάστε τους σπόρους φοίνικα σε λίγο χοντρό αλάτι για 10 λεπτά, ξεπλύνετε με νερό και στραγγίστε τους. Στη συνέχεια, κόψτε τους στη μέση.

Ξεφλουδίστε τον ανανά, αφαιρέστε τα μάτια, ξεπλύνετε με νερό και στη συνέχεια κόψτε τον ανανά σε λεπτές φέτες. Πλύνετε τα φύλλα pandan και δέστε τα μεταξύ τους προσεκτικά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Προσθέστε τους σπόρους φοίνικα και τον ψιλοκομμένο ανανά σε μια κατσαρόλα μαζί με 300 γρ. ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και αφήστε το να μαριναριστεί για 30 λεπτά, ώστε οι σπόροι φοίνικα και ο ανανάς να απορροφήσουν τη ζάχαρη.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια κατσαρόλα στην εστία σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 λίτρο νερό και 3 γραμμάρια αλάτι. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα φύλλα παντάν και σιγοβράστε για περίπου 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε τα φύλλα παντάν και σβήστε τη φωτιά.

τελικό προϊόν

Βάλτε το επιδόρπιο σε ένα μπολ, αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε. Το επιδόρπιο με σπόρους φοίνικα έχει ένα ελαφρύ άρωμα φύλλων pandan, μια δροσιστική γλυκύτητα από την ζάχαρη, μια ελαφριά ξινή γεύση από τον ανανά, και οι σπόροι φοίνικα είναι τραγανοί και μαστιχωτοί - απολύτως πεντανόστιμο.

Το επιδόρπιο από σπόρους φοίνικα έχει ένα ελαφρύ άρωμα φύλλων pandan, μια λεπτή γλυκύτητα από την ζάχαρη από πέτρα και μια ελαφριά ξινή γεύση από τον ανανά.

Αν σας αρέσει κρύο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά παγάκια για να το απολαύσετε. Είναι πολύ νόστιμο και ελκυστικό.

Επιδόρπιο από σπόρους φοινικιάς με τζακφρούτ

Συστατικό

500 γρ. σπόροι φοινικιάς, 200 γρ. τζακφρούτ, 200 γρ. ζάχαρη, 2 φύλλα παντάν, 2 κουταλιές της σούπας σπόρους βασιλικού, μια πρέζα αλάτι.

Πώς να επιλέξετε φρέσκο ​​και νόστιμο τζακφρούτ

Θα πρέπει να αγοράσετε κομμένα τζακφρούτ για ευκολότερη προετοιμασία του επιδόρπιου. Με αυτό το είδος τζακφρούτ, πρέπει να παρατηρήσετε προσεκτικά τα κομμάτια. Τα ώριμα τζακφρούτ θα έχουν όμορφα, χρυσοκίτρινα κομμάτια και οι ίνες θα είναι ανοιχτόχρωμες.

Υλικά για την παρασκευή γλυκιάς σούπας με σπόρους φοινικιάς και τζακφρούτ.

Αν το τζακφρούτ ωριμάσει τεχνητά, οι ίνες θα έχουν σκούρο κίτρινο χρώμα παρόμοιο με τα κομμάτια, και θα είναι σκληρό και όχι νόστιμο. Ένα ώριμο, νόστιμο τζακφρούτ έχει συνήθως ένα έντονο, ευχάριστο άρωμα που μπορείτε εύκολα να μυρίσετε ακόμα και από απόσταση.

Μέθοδος παρασκευής

Προετοιμάστε τα συστατικά.

Αφού αγοράσετε τους σπόρους φοίνικα, μουλιάστε τους σε ένα μπολ με λίγο αλάτι για 10 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετέ τους καλά με νερό 2-3 φορές και αφήστε τους να στραγγίξουν.

Βάλτε τους σπόρους βασιλικού σε ένα μπολ και μουλιάστε τους σε 200 ml νερό για 10 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν. Ξεφλουδίστε το τζακφρούτ, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

Μαρινάρετε τους σπόρους φοινικιάς με ζάχαρη.

Βάλτε τους σπόρους φοίνικα σε ένα μπολ με 200 γρ. ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και αφήστε τους να μαριναριστούν για 30 λεπτά, ώστε οι σπόροι να απορροφήσουν τη ζάχαρη.

Φτιάχνοντας γλυκιά σούπα

Βάλτε τους μαριναρισμένους με ζάχαρη σπόρους φοινικιάς σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 1 λίτρο νερό, τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.

Όταν το νερό αρχίσει να σιγοβράζει, δέστε τα φύλλα παντάν μεταξύ τους και προσθέστε τα στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε το γλυκό να κρυώσει.

Το επιδόρπιο με σπόρους φοινικιάς είναι δροσερό και δροσιστικό, με ελαφρύ άρωμα τζακφρούτ.

Πλήρης

Βάλτε τους σπόρους φοίνικα σε ένα ποτήρι, προσθέστε μερικούς σπόρους βασιλικού, λίγο τριμμένο τζακφρούτ, στη συνέχεια ρίξτε το τσάι, προσθέστε μερικά παγάκια και έχετε ένα νόστιμο και ελκυστικό ποτήρι επιδόρπιο με σπόρους φοίνικα.

τελικό προϊόν

Το παγωμένο επιδόρπιο από σπόρους φοίνικα, με το ελαφρύ άρωμα τζακφρούτ, τους μαστιχωτούς και τραγανούς σπόρους φοίνικα και τον γλυκό, δροσιστικό ζωμό, είναι πολύ ελκυστικό.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-hat-dac-voi-dua-mit-gion-ngon-thanh-mat-172250522143419662.htm