Ο τρόπος με τον οποίο η Κίνα καλλιεργεί το δικό της ντούριαν κάνει την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ επιφυλακτικές

(Dan Tri) - Μετά από λίγα μόνο χρόνια, η Κίνα δοκίμασε με επιτυχία την καλλιέργεια ντούριαν και επέκτεινε την περιοχή σε δεκάδες χιλιάδες εκτάρια. Η φιλοδοξία να είναι αυτάρκης σε αυτό το φρούτο κάνει την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ επιφυλακτικές.

Η Κίνα, η οποία ξόδευε δισεκατομμύρια δολάρια κάθε χρόνο εισάγοντας ντούριαν, ​​τώρα αλλάζει αθόρυβα τα δεδομένα. Από το να εξαρτάται πλήρως από τις ξένες προμήθειες, η χώρα του ενός δισεκατομμυρίου κατοίκων έχει ερευνήσει και πειραματιστεί ενεργά με την καλλιέργεια ντούριαν στην εγχώρια αγορά , ανοίγοντας τη φιλοδοξία να είναι αυτάρκης στον «βασιλιά των φρούτων».

Πώς καλλιεργεί η Κίνα το δικό της ντούριαν;

Σύμφωνα με την China Daily, η Κίνα ξεκίνησε την καλλιέργεια ντούριαν τη δεκαετία του 1950 στην επαρχία Χαϊνάν. Εκείνη την εποχή, οι αγρότες έσπερναν κυρίως απευθείας τους σπόρους - μια μέθοδος που απαιτούσε από τα δέντρα να χρειαστούν περισσότερα από 10 χρόνια για να καρποφορήσουν, ενώ το ποσοστό επιβίωσης ήταν πολύ χαμηλό. Αυτά τα αρχικά πειράματα δεν έφεραν τα αναμενόμενα αποτελέσματα.

Μέχρι το 2018, η επαρχία Χαϊνάν άρχισε να καλλιεργεί ντούριαν σε μεγάλη κλίμακα. Για να αυξηθεί το ποσοστό επιτυχίας, πολλές επιχειρήσεις προσκάλεσαν ειδικούς σε αυτό από την Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία για να μοιραστούν τις εμπειρίες τους. Τα μοντέλα καλλιέργειας προσαρμόστηκαν επίσης ώστε να ταιριάζουν στις τοπικές εδαφικές συνθήκες, με τεχνική υποστήριξη από την Κινεζική Ακαδημία Τροπικών Γεωργικών Επιστημών και την Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών Χαϊνάν. Ως αποτέλεσμα, το ποσοστό επιβίωσης των καλλιεργειών έφτασε το 98%.

Σε σύγκριση με τη Μαλαισία και την Ταϊλάνδη, η πόλη Σάνια - η κύρια περιοχή καλλιέργειας ντούριαν στην επαρχία Χαϊνάν της Κίνας - έχει το πλεονέκτημα των ηλιόλουστων ωρών, αλλά των χαμηλών βροχοπτώσεων και της άνισης κατανομής σε όλες τις εποχές.

Για να αυξήσουν το ποσοστό επιτυχίας της φύτευσης, πολλές κινεζικές επιχειρήσεις έχουν προσκαλέσει προληπτικά ειδικούς στο ντούριαν από την Ταϊλάνδη και τη Μαλαισία για να μοιραστούν τις εμπειρίες τους (Φωτογραφία: SCMP).

Για να ξεπεράσουν αυτή τη δυσκολία, ορισμένες εταιρείες στην Κίνα έχουν κατασκευάσει μεγάλες δεξαμενές και έχουν εγκαταστήσει αυτόματα συστήματα άρδευσης που παρέχουν νερό και λίπασμα με ακρίβεια. Συνδυάζουν επίσης το χειροκίνητο και το μηχανικό ξεβοτάνισμα και χρησιμοποιούν οργανικά λιπάσματα για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους.

Επιπλέον, στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, κάθε δέντρο διατηρεί μόνο 2-5 καρπούς για να συγκεντρώσει τα θρεπτικά συστατικά, βοηθώντας το δέντρο να προσαρμοστεί καλύτερα και να βελτιώσει την ποιότητα των καρπών αργότερα.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, πολλές επιχειρήσεις και αγρότες στη Χαϊνάν έχουν εκμεταλλευτεί τους τοπικούς θαλάσσιους ιχθυοπόρους για να παράγουν αζωτούχο λίπασμα για ψάρια. Αυτό το ειδικό λίπασμα όχι μόνο βοηθά τα φρούτα ντούριαν να αναπτυχθούν πλούσια, αλλά συμβάλλει και στη δημιουργία μιας πιο πλούσιας γεύσης.

Σε δηλώσεις του στο πρακτορείο ειδήσεων Xinhua, ο κ. Phung Tuyet Kiet, Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Τροπικών Φρούτων της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών Hainan, δήλωσε ότι η ερευνητική ομάδα έχει αξιολογήσει την περιφερειακή προσαρμοστικότητα των ποικιλιών durian και έχει εντοπίσει πιθανές πηγές γονιδίων.

Επιπλέον, το ινστιτούτο κατασκευάζει επίσης κατάλληλα μοντέλα γεωργίας, αναπτύσσει τεχνικές για τη διαχείριση λιπασμάτων, την άρδευση, τον έλεγχο παρασίτων και τον έλεγχο της ανάπτυξης. Μελετώνται επίσης τεχνολογίες όπως η επεξεργασία των ανθέων, η καρπόδεση και η βελτίωση της ποιότητας των καρπών για την αύξηση της παραγωγικότητας και τη σταθεροποίηση της παραγωγής στις τοπικές εδαφικές συνθήκες.

Πολλές επιχειρήσεις εφαρμόζουν επίσης έξυπνα συστήματα παρακολούθησης για τη διαχείριση του νερού και των λιπασμάτων σε πραγματικό χρόνο και αναπτύσσουν drones για την παρακολούθηση και την αξιολόγηση της κατάστασης ανάπτυξης των δέντρων durian, σύμφωνα με την People's Daily.

«Αστραπιαία» ανάπτυξη αλλά αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες

Χάρη στο πλεονέκτημα του τροπικού κλίματος σε ορισμένες νότιες επαρχίες, σε συνδυασμό με τις προσπάθειες στην έρευνα και την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η Κίνα αρχικά πέτυχε στην καλλιέργεια ντούριαν και στη συγκομιδή φρούτων. Συγκεκριμένα, η επαρχία Χαϊνάν έχει αναδειχθεί σε κέντρο παραγωγής χάρη στις ειδικές κλιματικές συνθήκες που είναι κατάλληλες για αυτήν την καλλιέργεια.

Η περίοδος συγκομιδής του ντούριαν στη Χαϊνάν συνήθως λαμβάνει χώρα από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Ιουλίου, με τις κύριες ποικιλίες να είναι οι Monthong, Musang King, Kanyao και μια μικρή ποσότητα ντούριαν από blackthorn. Το εγχώριο κινεζικό ντούριαν έχει το πλεονέκτημα της φυσικής ωρίμανσης, δεν χρειάζεται μεγάλη μεταφορά, έχει παχύρρευστη σάρκα, είναι γλυκό και λιγότερο δύσοσμα από το εισαγόμενο ντούριαν.

Το ντούριαν Χαϊνάν έχει το πλεονέκτημα ότι είναι φυσικά ώριμο, με παχιά, γλυκιά σάρκα και λιγότερο έντονη μυρωδιά από το εισαγόμενο ντούριαν (Φωτογραφία: CCTV).

Το 2023, περίπου 1.400 στρέμματα (567 εκτάρια) ντούριαν στην πόλη Σανγιά θα ξεκινήσουν τη συγκομιδή, με απόδοση περίπου 50 τόνων - σηματοδοτώντας την πρώτη μεγάλης κλίμακας συγκομιδή εγχώριου ντούριαν στην Κίνα.

Μέχρι το 2024, η έκταση ντούριαν στη Χαϊνάν θα έχει αυξηθεί σε περίπου 4.000 στρέμματα (1.619 εκτάρια), με εκτιμώμενη παραγωγή 260 τόνων. Φέτος, η εγχώρια παραγωγή ντούριαν της Κίνας αναμένεται να φτάσει σχεδόν τους 2.000 τόνους, με έκταση φύτευσης περίπου 20.000 εκταρίων, σύμφωνα με την Sohu.

Η βιομηχανία ντούριαν της Κίνας αναπτύσσεται δυναμικά χάρη στη συστηματική έρευνα και τις σύγχρονες επενδύσεις, διαμορφώνοντας σταδιακά μια ολοκληρωμένη αλυσίδα αξίας από την καλλιέργεια, την επεξεργασία, τη συντήρηση έως τη μεταφορά και την κατανάλωση.

Από το 2022, η επαρχία Χαϊνάν έχει ξεκινήσει ένα σχέδιο για την ανάπτυξη του ντούριαν σε μια τοπική βασική βιομηχανία. Η επαρχιακή κυβέρνηση έχει δεσμευτεί για ολοκληρωμένη υποστήριξη, από την επιστημονική έρευνα και την προσέλκυση ταλαντούχων ανθρώπων έως τη δημιουργία ευνοϊκών συνθηκών γης και την παροχή πληροφοριών για τον καιρό στους αγρότες.

Ταυτόχρονα, η επαρχία προωθεί επίσης την ανάπτυξη τοπικών προτύπων καλλιέργειας ντούριαν και αναπτύσσει εμπορικά σήματα προϊόντων. Αναμένεται ότι έως το 2026, η συνολική έκταση καλλιέργειας ντούριαν στη χώρα θα φτάσει τα 100.000 στρέμματα (που ισοδυναμούν με 40.470 εκτάρια).

Εγχώριο κινέζικο ντούριαν που πωλείται σε καταστήματα τροφίμων (Φωτογραφία: Πρακτορείο Ειδήσεων Xinhua).

Προκειμένου να αναπτυχθούν ποικιλίες ντούριαν κατάλληλες για το κλίμα της Χαϊνάν, το Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων της Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών της Χαϊνάν συλλέγει ενεργά γενετικούς πόρους ντούριαν υψηλής ποιότητας στην εγχώρια και διεθνή αγορά.

Μέχρι σήμερα, η μονάδα έχει συλλέξει περισσότερες από 60 ποικιλίες ντούριαν από τη Μαλαισία, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και αρκετές άλλες χώρες. «Εφαρμόζουμε τεχνικές υβριδισμού και μετάλλαξης με ακτινοβολία για να επιλέξουμε νέες ποικιλίες με καλή αντοχή και υψηλή ποιότητα», δήλωσε ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Έρευνας Φρούτων.

Παρά τις εξελίξεις στην τεχνολογία καλλιέργειας, η βιομηχανία ντούριαν στη Χαϊνάν εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες. Επειδή η καλλιέργεια ντούριαν απαιτεί υψηλή τεχνολογία και προσεκτική φροντίδα, ενώ ορισμένοι αγρότες εξακολουθούν να μην έχουν εμπειρία, η παραγωγικότητα είναι ασταθής.

Επιπλέον, υπάρχουν ακόμη πολλά τεχνικά προβλήματα που πρέπει να επιλυθούν, όπως η καταπολέμηση των παρασίτων, η τεχνητή επικονίαση, η καρπόδεση και η μετασυλλεκτική συντήρηση. Επιπλέον, η έκταση φύτευσης και η παραγωγή του κινεζικού ντούριαν εξακολουθούν να είναι περιορισμένες, επομένως η τιμή πώλησης εξακολουθεί να είναι υψηλότερη από την εισαγόμενη ντούριαν.

Πηγή: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cach-trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-khien-thai-lan-viet-nam-phai-de-chung-20250730025626506.htm