Συνεχής ανησυχία για «μη ασφαλή» τρόφιμα.

Báo Bạc Liêu•13/07/2023

Πρόσφατα, αναφορές για λαχανικά που ψεκάζονται ή βυθίζονται σε τοξικές χημικές ουσίες, για γαρίδες που έχουν εμβολιαστεί με νοθευμένα συστατικά και για λαθραία εισαγόμενο κατεψυγμένο κρέας και ζωικά όργανα άγνωστης προέλευσης έχουν γίνει μια συνεχής ανησυχία και μια σημαντική ανησυχία για την κοινωνία στο σύνολό της. Εν τω μεταξύ, η επιθεώρηση και η ανίχνευση «βρώμικων» τροφίμων εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες.

Αγορά και πώληση κατεψυγμένων και συσκευασμένων τροφίμων σε παραδοσιακές αγορές.

Η αγορά κατακλύζεται από μη ασφαλή τρόφιμα.

Τα μη ασφαλή και μολυσμένα τρόφιμα εισέρχονται λαθραία στην αγορά με διάφορες μεθόδους και σε ποικίλες μορφές, κυρίως ως πρώτες ύλες που καταψύχονται, υποβάλλονται σε επεξεργασία, συσκευάζονται και στη συνέχεια διανέμονται σε αγορές, μικρά καταστήματα λιανικής πώλησης και εστιατόρια. Ένα κοινό χαρακτηριστικό είναι ότι η ποσότητα των μη ασφαλών και μολυσμένων τροφίμων που ανακαλύπτονται και κατάσχονται από τις αρχές σε εθνικό επίπεδο είναι σημαντική, στερούμενη σωστής προέλευσης και ιχνηλασιμότητας και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και σε κατάσταση αποσύνθεσης...

Παρόλο που η κατάσταση σχετικά με την πώληση «βρώμικων» τροφίμων και λαθραίων τροφίμων στην επαρχία Bac Lieu δεν είναι τόσο «θερμή» όσο σε άλλες περιοχές, μέσω επιθεωρήσεων και ελέγχων, οι λειτουργικές υπηρεσίες εξακολουθούν να ανακαλύπτουν πολλές περιπτώσεις παραβάσεων που αφορούν λαθραία τρόφιμα, τρόφιμα άγνωστης προέλευσης και ληγμένα τρόφιμα.

Συγκεκριμένα, πρόσφατα, το Τμήμα Περιβαλλοντικής Αστυνομίας, σε συντονισμό με το Τμήμα Τροχαίας (Επαρχιακή Αστυνομία), σταμάτησε ένα φορτηγό με πινακίδα κυκλοφορίας 69C-048.67 που κινούνταν στην Εθνική Οδό 1Α (τμήμα που διέρχεται από το Hamlet 14, την Κοινότητα Vinh My B, την περιοχή Hoa Binh ). Κατά τον έλεγχο, οι αρχές ανακάλυψαν ότι το όχημα μετέφερε 230 κιλά διαφόρων κατεψυγμένων τροφίμων με ξένες ετικέτες. Ο οδηγός δεν ήταν σε θέση να προσκομίσει τιμολόγια ή δικαιολογητικά για την αποστολή.

Προηγουμένως, η Οικονομική Αστυνομία (Επαρχιακή Αστυνομία) σε συντονισμό με το Τμήμα Διαχείρισης της Επαρχιακής Αγοράς ανακάλυψε επίσης περισσότερους από 3,7 τόνους σόγιας και φασολιών mung χωρίς τιμολόγια ή έγγραφα, και άγνωστης προέλευσης, που ανήκαν στην επιχείρηση τροφίμων του κ. HA (Περιοχή 7, Bac Lieu City). Τα εμπορεύματα κατασχέθηκαν καθώς προετοιμάζονταν για διανομή στην αγορά. Από την αρχή του έτους, οι αρχές στην επαρχία έχουν επίσης ανακαλύψει πολλά οχήματα που μετέφεραν γαρίδες που περιείχαν ακαθαρσίες καθ' οδόν προς την αγορά...

Τα μη ασφαλή τρόφιμα παραμονεύουν πάντα, διεισδύοντας στα γεύματα των ανθρώπων, ενώ οι άνθρωποι εξακολουθούν να αγοράζουν και να καταναλώνουν τρόφιμα καθημερινά με βάση την εμπιστοσύνη στους πωλητές. Από την άλλη πλευρά, ένα τμήμα του πληθυσμού, που αντιμετωπίζει οικονομικές δυσκολίες, εξακολουθεί να δέχεται τη χρήση μη ρυθμιζόμενων, φθηνών τροφίμων, παρά το γεγονός ότι γνωρίζει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης και τις πιθανές συνέπειες για την υγεία.

Οι αρχές καταστρέφουν τσάι άγνωστης προέλευσης. Φωτογραφία: TQ

Ενίσχυση της επιθεώρησης και του ελέγχου της αγοράς.

Η κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων μπορεί να μην έχει άμεσες συνέπειες, αλλά έχει δυνητικά σοβαρές επιπτώσεις για τους καταναλωτές. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα τρόφιμα που έχουν μολυνθεί με επιβλαβείς ουσίες μπορούν να προκαλέσουν οξέα ή υποξεία συμπτώματα. Εάν καταναλώνονται συνεχώς ή κατά διαστήματα, αυτές οι ουσίες συσσωρεύονται στον οργανισμό, οδηγώντας τελικά σε σοβαρές ασθένειες όπως καρκίνο, ανεξήγητες λειτουργικές διαταραχές και υπογονιμότητα.

Για την προστασία της υγείας και των δικαιωμάτων των καταναλωτών, οι αρχές έχουν συστήσει πολυάριθμες διυπηρεσιακές ομάδες επιθεώρησης για τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων και ελέγχων αγοράς και την αυστηρή επιβολή κυρώσεων σε επιχειρήσεις και νοικοκυριά που παραβιάζουν τους κανονισμούς. Η διαδικασία επιθεώρησης συνδυάζεται με τη διάδοση νομικών πληροφοριών και εκπαίδευσης για την ευαισθητοποίηση και την υπευθυνότητα μεταξύ των επιχειρήσεων και για την ενθάρρυνση της δημόσιας επαγρύπνησης έναντι των κατώτερων και μη αναγνωρίσιμων τροφίμων.

Η καταπολέμηση των μη ασφαλών και ανθυγιεινών τροφίμων παραμένει μια απαιτητική προσπάθεια. Παρά τις προσπάθειες των αρμόδιων αρχών, το έργο αυτό εξακολουθεί να αντιμετωπίζει αρκετούς περιορισμούς. Αυτοί περιλαμβάνουν ασυνεπείς και μη ομοιόμορφους νομικούς κανονισμούς, επιεικείς κυρώσεις, που συνίστανται κυρίως σε προειδοποιήσεις και εκστρατείες ευαισθητοποίησης του κοινού, οι οποίες δεν έχουν επαρκές αποτρεπτικό αποτέλεσμα, και επικαλυπτόμενες διαδικασίες εφαρμογής. Εν τω μεταξύ, το εξειδικευμένο εργατικό δυναμικό είναι ανεπαρκές, αρκεί μόνο για τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων σε αγορές χονδρικής, καταστήματα λιανικής και σούπερ μάρκετ, ενώ αυτά τα προϊόντα είναι ευρέως διαθέσιμα, ιδίως σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης. Ο έλεγχος και η διαχείριση της ποιότητας των αγαθών είναι δύσκολος επειδή οι αγοραστές και οι πωλητές επικοινωνούν μέσω μηνυμάτων κειμένου και τηλεφωνικών κλήσεων, χωρίς φυσικές διευθύνσεις αποθήκης.

Συνεπώς, για την αποτελεσματική πρόληψη και μείωση του προβλήματος των μη ασφαλών και μολυσμένων τροφίμων, εκτός από την ευθύνη των αρχών, είναι απαραίτητη η συνεργασία των πολιτών. Κατά την ανίχνευση παραβάσεων, οι πολίτες θα πρέπει να τις αναφέρουν στις αρμόδιες αρχές για έγκαιρη αντιμετώπιση. Κατά την κατανάλωση, οι πολίτες δεν πρέπει να καταναλώνουν ή να αγοράζουν τρόφιμα άγνωστης προέλευσης και θα πρέπει να εφοδιάζονται με γνώσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να προστατεύουν τους εαυτούς τους και τις οικογένειές τους.

Μιν Λουάν

Σύμφωνα με έκθεση του Επαρχιακού Τμήματος Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων, η επαρχία διαθέτει σήμερα 192 εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων, 2.695 καταστήματα εστίασης και 777 πωλητές πλανόδιου φαγητού. Το πρώτο εξάμηνο του 2023, η επαρχία συγκρότησε 182 ομάδες επιθεώρησης, επιθεωρώντας 3.794 καταστήματα. Από αυτά, 3.586 πληρούσαν τα πρότυπα, 208 παραβίασαν τους κανονισμούς και 37 καταστράφηκαν προϊόντα, κυρίως λόγω ληγμένων ή μη αναγνωρίσιμων προϊόντων.

Σύνδεσμος πηγής