Ασφαλής γεωργία, μια χρυσή τάση για τις αγροκτήματα

Η κτηνοτροφική βιομηχανία του Βιετνάμ αντιμετωπίζει επείγουσα ανάγκη μετασχηματισμού προς τη βιοασφάλεια, στο πλαίσιο των αυξανόμενων ασθενειών, της περιβαλλοντικής ρύπανσης και των αυστηρών απαιτήσεων της αγοράς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Εμπορική φάρμα κοτόπουλου στην κοινότητα Quang Ninh , επαρχία Thanh Hoa. Φωτογραφία: Le Dong/VNA

Αυτό θεωρείται βασική λύση για την προστασία της υγείας των ζώων, την ελαχιστοποίηση των οικονομικών κινδύνων, τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και την επίτευξη του στόχου της ανάπτυξης σύγχρονης, βιώσιμης κτηνοτροφίας και της βαθιάς διεθνούς ολοκλήρωσης.

Η ανάπτυξη της κτηνοτροφίας προς την κατεύθυνση της βιοασφάλειας αποτελεί σημαντική πολιτική του Κράτους, σύμφωνα με τον προσανατολισμό της «Στρατηγικής Ανάπτυξης Κτηνοτροφίας για την περίοδο 2021-2030, με όραμα έως το 2045» στην Απόφαση Αρ. 1520/QD-TTg της 6ης Οκτωβρίου 2020 του Πρωθυπουργού . Επί του παρόντος, η κτηνοτροφική βιομηχανία εφαρμόζει πολλά πρακτικά μοντέλα, βοηθώντας τις τοπικές αρχές να τα αναπαράγουν προς μια βιώσιμη και αποτελεσματική ανάπτυξη.

Στην κοινότητα Binh Luc, στην επαρχία Ninh Binh, το κοτοτροφείο του κ. Trinh Tien Toan έχει έκταση άνω του 1 εκταρίου, συντηρώντας 50.000-60.000 κοτόπουλα/παρτίδα, και αποτελεί τυπικό παράδειγμα εφαρμογής της βιοασφάλειας στη γεωργία. Ο αχυρώνας διαθέτει σύστημα ψύξης και ανεμιστήρα εξαερισμού, καθαρίζεται και απολυμαίνεται περιοδικά και ο περιβάλλοντας χώρος ψεκάζεται με σκόνη ασβέστη. Ολόκληρο το κοπάδι κοτόπουλων είναι πλήρως εμβολιασμένο, εμπλουτισμένο με προβιοτικά και μέταλλα για την αύξηση της αντοχής και δεν χρησιμοποιούνται καθόλου αντιβιοτικά.

Ο κ. Toan δήλωσε ότι από την εφαρμογή αυτού του μοντέλου, το αγρόκτημα δεν έχει παρουσιάσει καμία επιδημία ασθένειας, τα κοτόπουλα είναι υγιή, παίρνουν καλά το βάρος τους και το ποσοστό απώλειας είναι πολύ χαμηλό. Κάθε χρόνο, πουλάει περισσότερους από 480 τόνους κοτόπουλου, αποκομίζοντας κέρδος 300-400 εκατομμυρίων VND, δημιουργώντας τακτικές θέσεις εργασίας για τέσσερις ντόπιους εργαζόμενους με εισόδημα 6-7 εκατομμυρίων VND/άτομο/μήνα.

Στο Μπα Βι (Ανόι), η κα. Νγκουγιέν Του Κιμ, ιδιοκτήτρια ενός νοικοκυριού που εκτρέφει εκατοντάδες χοίρους κάθε χρόνο, δήλωσε επίσης ότι χάρη στην αυστηρή εφαρμογή των διαδικασιών βιοασφάλειας, από τον έλεγχο των τροφίμων και την απολύμανση του αχυρώνα έως τη διαχείριση των ασθενειών, παρά τις περίπλοκες εξελίξεις της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, το αγρόκτημά της εξακολουθεί να είναι ασφαλές και ανεπηρέαστο.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, όταν οι εκμεταλλεύσεις έχουν καλό έλεγχο βιοασφάλειας, το κτηνιατρικό κόστος και οι κίνδυνοι ασθενειών μειώνονται σημαντικά, συμβάλλοντας στην αύξηση της αποδοτικότητας και των κερδών. Εκτός από τον εμβολιασμό, αυτό είναι το πιο αποτελεσματικό μέτρο πρόληψης και ελέγχου ασθενειών, ειδικά για επικίνδυνες μολυσματικές ασθένειες όπως ο αφθώδης πυρετός, η γρίπη των πτηνών, η οζώδης δερματίτιδα ή η αφρικανική πανώλη των χοίρων.

Το κτηνιατρικό προσωπικό ελέγχει τους χοίρους που φέρονται από τα αγροκτήματα πριν τους πουλήσει σε σημείο συγκέντρωσης για να διασφαλίσει την ασφάλεια από ασθένειες. Φωτογραφία: Thanh Tan/VNA

Ο κ. Pham Kim Dang, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής, δήλωσε: «Η γεωργία με βάση τη βιοασφάλεια είναι εξαιρετικά αποτελεσματική, αλλά πολλά νοικοκυριά εξακολουθούν να μην της δίνουν προσοχή, επειδή το μεγαλύτερο μέρος της γεωργίας είναι μικρής κλίμακας, αυθόρμητη και εκμεταλλεύεται τα πλεονάζοντα τρόφιμα. Πολλοί αγρότες δυσκολεύονται να αποκτήσουν πρόσβαση σε νέες τεχνικές, δεν έχουν κεφάλαια για να επενδύσουν σε αχυρώνες, ενώ η επίγνωση της σημασίας της βιοασφάλειας είναι περιορισμένη. «Πολλά νοικοκυριά συνειδητοποιούν τη σημασία της ασφαλούς γεωργίας μόνο όταν εκδηλώνεται μια επιδημία και υπάρχουν μεγάλες απώλειες», δήλωσε ο κ. Dang.

Ο κ. Dang ανέφερε επίσης ότι το Βιετνάμ διαθέτει επί του παρόντος ένα σχετικά ολοκληρωμένο θεσμικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένου του Νόμου για την Κτηνιατρική, του Νόμου για την Κτηνιατρική, της Στρατηγικής Ανάπτυξης της Βιομηχανίας και 5 εξειδικευμένων έργων για τις φυλές, τις ζωοτροφές, τη διαχείριση του περιβάλλοντος... Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Νόμος περί Γης (όπως τροποποιήθηκε) έχει προσθέσει την έννοια της «συγκεντρωμένης κτηνοτροφικής γης», δημιουργώντας μια στέρεη νομική βάση για τη μετάβαση του κλάδου σε ένα σύγχρονο, βιώσιμο και βαθιά ολοκληρωμένο διεθνές στάδιο. Το Βιετνάμ έχει επίσης συμπεριλάβει περιεχόμενο για την καλή διαβίωση των ζώων στον Νόμο για την Κτηνιατρική από το 2018, αλλά η εφαρμογή του εξακολουθεί να είναι δύσκολη λόγω των διαφορών στην ευαισθητοποίηση και την κλίμακα παραγωγής μεταξύ των νοικοκυριών.

Στο πρόσφατο Συνέδριο Διμερούς Συνεργασίας Βιετνάμ-Ιρλανδίας για τον Μετασχηματισμό του Γεωργικού-Διατροφικού Συστήματος στο Ανόι, ο κ. John Cullen, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Auranta (Ιρλανδία), παρουσίασε βιολογικά προϊόντα από φυσικές ενώσεις που εξάγονται από φυτά, τα οποία μπορούν να ενεργοποιήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσουν την εντερική οδό και να μειώσουν το ποσοστό μολύνσεων στα ζώα. Σύμφωνα με τον κ. John Cullen, αυτά τα προϊόντα έχουν εφαρμοστεί σε περισσότερες από 20 χώρες, συμβάλλοντας στη μείωση κατά 40-60% των αντιβιοτικών στην πτηνοτροφία και την χοιροτροφία, διατηρώντας παράλληλα την αναπτυξιακή απόδοση.

«Δεν παράγουμε απλώς φάρμακα, αλλά αναπτύσσουμε βιολογικές τεχνολογίες διατροφής, στοχεύοντας σε ένα γεωργικό οικοσύστημα που δεν εξαρτάται από τα αντιβιοτικά», τόνισε ο κ. John Cullen.

Η Auranta συνεργάζεται επί του παρόντος με μια σειρά από βιετναμέζικες επιχειρήσεις και ερευνητικά ιδρύματα για να δοκιμάσει αυτήν την τεχνολογία σε πουλερικά και χοίρους στις βόρειες επαρχίες. Τα αρχικά αποτελέσματα δείχνουν ότι τα ζώα έχουν υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης, λιγότερες εντερικές ασθένειες, σταθερή αύξηση βάρους και σημαντική μείωση στην ποσότητα των αντιβιοτικών που χρησιμοποιούνται. Η Auranta πρότεινε επίσης να συνεργαστεί με το Εθνικό Πανεπιστήμιο Γεωργίας του Βιετνάμ (VNUA) για την κατασκευή ενός μοντέλου ανάπτυξης κτηνοτροφίας χωρίς αντιβιοτικά, με στόχο την ανάπτυξη μιας ασφαλούς τροφικής αλυσίδας με σαφή ιχνηλασιμότητα.

Η εφαρμογή της βιοασφάλειας στη γεωργία σε συνδυασμό με την απολύμανση και την αποστείρωση βοηθά τις γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες να παραμένουν υγιείς και να παράγουν σταθερή παραγωγή γάλακτος. Φωτογραφία: Nguyen Thao/VNA

Ο κ. John Cullen σχολίασε: Το Βιετνάμ διαθέτει ευνοϊκές συνθήκες για την ταχεία ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας, επειδή οι περισσότερες εκμεταλλεύσεις είναι μικρές και μεσαίες, γεγονός που καθιστά εύκολη την άμεση εφαρμογή της και την παρακολούθηση της πραγματικής αποτελεσματικότητας.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής Pham Kim Dang πρόσθεσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις ιρλανδικές επιχειρήσεις όχι μόνο να συνεργάζονται στο εμπόριο αλλά και να επενδύουν άμεσα στην κτηνοτροφία και τη μεταποίηση για την αύξηση της αξίας στην αλυσίδα προϊόντων. Στόχος του κλάδου δεν είναι η αύξηση των κοπαδιών, αλλά η αύξηση της αξίας, η ανάπτυξη σύγχρονης, αποτελεσματικής και βιώσιμης κτηνοτροφίας.

Στο πλαίσιο ασθενειών των ζώων, όπως η γρίπη των πτηνών και η αφρικανική πανώλη των χοίρων, που ενέχουν κίνδυνο πρόκλησης μεγάλων ζημιών, η εφαρμογή της βιοασφάλειας στην κτηνοτροφία είναι εξαιρετικά απαραίτητη. Οι αγρότες πρέπει να εισάγουν υγιή, σαφώς προερχόμενα ζώα, να χρησιμοποιούν τυποποιημένες ζωοτροφές από αξιόπιστες εγκαταστάσεις, να διασφαλίζουν καθαρές πηγές νερού, να εμβολιάζουν πλήρως, να απολυμαίνουν τακτικά τους αχυρώνες, να εφαρμόζουν κατάλληλες τεχνικές εξελίξεις για κάθε στάδιο και να καταγράφουν στενά τη διαδικασία ανάπτυξης του ζωικού κεφαλαίου.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm