Κλιπ: Πώς θα ήταν η δυτική πίτσα σε συνδυασμό με τη βιετναμέζικη κουζίνα;

Ο διαγωνισμός παρασκευής πίτσας στο πλαίσιο του «Φεστιβάλ Τέχνης και Γεύσης 2023» (Taste of Saigon) έφερε την εμπειρία του συνδυασμού βιετναμέζικης και ιταλικής κουζίνας μέσα από δύο εξαιρετικά νέα πιάτα πίτσας.

Ο νικητής του διαγωνισμού παρασκευής πίτσας (APC 2023), Huynh Tran Que Phuong, εμπνεύστηκε από το παραδοσιακό banh khot, ένα από τα γνωστά και δημοφιλή φαγητά του δρόμου στη Σαϊγκόν, με συστατικά όπως γάλα καρύδας, πράσινα φασόλια, γαρίδες με φύκια, άγρια ​​λαχανικά, μοτσαρέλα, σάλτσα ψαριού... για να δημιουργήσει την πίτσα "Khot".

Ο νικητής του τρίτου βραβείου και «Πιο Αγαπημένος Διαγωνιζόμενος» - Tran Van Hoai χρησιμοποίησε συστατικά όπως καπνιστό λουκάνικο, αποξηραμένο κρέας αγριόχοιρου, φύλλα mac mat και δεντρολίβανο για την πίτσα «Northwest», διατηρώντας όμως τις βασικές ιδιότητες μιας ιταλικής πίτσας με αρκετό τυρί, αλμυρό κρέας και λαχανικά.

Με την απροσδόκητη επιτυχία του «Φεστιβάλ Τέχνης και Γεύσης 2023» παρά τον δυσμενή καιρό, η Οργανωτική Επιτροπή σχεδίασε αμέσως το «Taste of Saigon by artLIVE 2024».

«Με στόχο να φέρει την τέχνη, από τη μαγειρική αρχιτεκτονική, τη ζωγραφική, τις χειροτεχνίες... πιο κοντά στο κοινό - η εκδήλωση «Taste of Saigon by artLIVE» είναι μια ετήσια εκδήλωση στο Thong Nhat Hall, στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Την πρώτη χρονιά, η εκδήλωση «Taste of Saigon by artLIVE» ενέπνευσε νέους και τουρίστες. Επομένως, παρά το γεγονός ότι επηρεάστηκε σε μεγάλο βαθμό από τον βροχερό καιρό, προσέλκυσε περισσότερους από 23.000 επισκέπτες.»

«Αυτός ο αριθμός δεν έχει φτάσει τον αρχικό στόχο του προγράμματος, που ήταν πάνω από 30.000 επισκέπτες, αλλά το σημαντικότερο πράγμα που έχουμε κάνει είναι να φέρουμε πιο κοντά τις μάρκες και τους λάτρεις της τέχνης και του φαγητού», δήλωσε η κα Trang Duong, Διευθύνουσα Σύμβουλος της artLIVE Events, της διοργανώτριας εταιρείας του Taste of Saigon.

Όταν η ιταλική πίτσα συνδυάζεται με κρέας αγριογούρουνου, φύλλα μακαρονάδας, ισχία τριαντάφυλλου,...

Αμέσως μετά την εκδήλωση «Taste of Saigon by artLIVE» και την ανακοίνωση της «Taste of Saigon by artLIVE 2024», σήμερα το πρωί, 29 Οκτωβρίου, η ομάδα artLIVE έφερε σε 50 άπορα παιδιά των εθνοτικών ομάδων Cho Ro και Chau Ma στο Thac Thuong, στην περιοχή Dinh Quan, στο Dong Nai, δώρα όπως χρωματιστά μολύβια, κουτιά με μολύβια, κέικ, καραμέλες, λουκάνικα... και είδη πρώτης ανάγκης για την οικογένεια, όπως ρύζι, μαγειρικό λάδι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα ψαριού...

Και εδώ είναι τα υλικά για να φτιάξετε πίτσα banh khot

Η εκδήλωση «Taste of Saigon by artLIVE» θα συνεχίσει να πραγματοποιείται το 2024, από τις 25 έως τις 27 Οκτωβρίου 2023 στο Thong Nhat Hall και υπόσχεται να έχει πλούσιο δημιουργικό και καινοτόμο περιεχόμενο.

Πηγή: https://nld.com.vn/giai-tri/clip-pizza-tay-ket-hop-voi-am-thuc-viet-se-nhu-the-nao-20231029094813317.htm