Τι υπάρχει σε ένα πιάτο με σπασμένο ρύζι αξίας 2,5 εκατομμυρίων dong σε ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin στην πόλη Χο Τσι Μινχ;

Το βιετναμέζικο σπασμένο ρύζι (com tam) μόλις λάνσαρε μια έκδοση αξίας 100 δολαρίων (περίπου 2,5 εκατομμύρια VND) σε ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin στην πόλη Χο Τσι Μινχ . Το βιετναμέζικο σπασμένο ρύζι (com tam), που κατατάσσεται ανάμεσα στα 40 καλύτερα street food στον κόσμο από τον διεθνή ιστότοπο φαγητού TasteAtlas, μόλις λάνσαρε μια εκδοχή αξίας 100 δολαρίων (περίπου 2,5 εκατομμύρια dong) σε ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin στην πόλη Χο Τσι Μινχ. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+)

Τα αυστραλιανά κοντά παϊδάκια βοδινού χρησιμοποιούνται ως υποκατάστατο του χοιρινού κρέατος, όπως γίνεται συνήθως με τα πιάτα με σπασμένο ρύζι. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+) Κάθε πιάτο με σπασμένο ρύζι (com tam) για δύο άτομα χρησιμοποιεί ένα κιλό βοδινού κρέατος. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+) Σούπα με μοσχάρι και νερό, σπανάκι, σερβιρισμένη με σπασμένο ρύζι. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+) Η ψυχή και η καρδιά του πιάτου με σπασμένο ρύζι, αξίας 100 δολαρίων, είναι το ίδιο το σπασμένο ρύζι, που μαγειρεύεται από κόκκους ρυζιού που παρασκευάζονται χειροποίητα από το εστιατόριο, με αποτέλεσμα σπασμένους κόκκους παρόμοιους με την άλεση, αλλά εξασφαλίζοντας την καθαριότητα. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+) Το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του πιάτου με σπασμένο ρύζι, αξίας 100 δολαρίων, παρασκευάζεται χειροποίητα από το εστιατόριο, με αποτέλεσμα σπασμένους κόκκους παρόμοιους με την άλεση, αλλά εξασφαλίζοντας την καθαριότητα. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+) Το σπασμένο ρύζι (Com Tam) συγκαταλέγεται στα 40 καλύτερα street food στον κόσμο, σύμφωνα με τον διεθνή ιστότοπο φαγητού TasteAtlas, στην εκδοχή του των 100 δολαρίων (περίπου 2,5 εκατομμύρια VND). (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+) Μια εκδοχή σπασμένου ρυζιού (com tam) αξίας 100 δολαρίων παρασκευάζεται σε ένα εστιατόριο βραβευμένο με αστέρι Michelin στην πόλη Χο Τσι Μινχ. (Φωτογραφία: Hong Dat/Vietnam+)

Vietnamplus.vn

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp