Πρέπει να τρώμε γλυκοπατάτες κάθε μέρα;

Διατροφικό περιεχόμενο των γλυκοπατατών

Το άρθρο στον ιστότοπο του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec, με ιατρική συμβουλή από τον Δρ. Duong Ngoc Van, αναφέρει ότι σύμφωνα με τους επιστήμονες , οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα ωφέλιμα για την υγεία. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε γλυκοπατάτες στην καθημερινή σας διατροφή. Σύμφωνα με έρευνα, 100 γραμμάρια γλυκοπατάτας περιέχουν τα ακόλουθα αξιοσημείωτα θρεπτικά συστατικά:

• 90 θερμίδες.
• 20,7 γρ. υδατανθράκων.
• 2 γρ. πρωτεΐνης.
• 0,15 γραμμάρια λίπους.
• 3,3 γρ φυτικών ινών.
• Βιταμίνη Α.
• Βιταμίνη C.
• mRNA.
• Βιταμίνη Β6.
• Κάλιο.
• Παντοθενικό οξύ.
• Χαλκός.
• Νικοτινικό οξύ.
• Μαγνήσιο

Οι πορτοκαλί και οι μωβ γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε ωφέλιμα αντιοξειδωτικά. Επομένως, η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του σώματός σας από τις ελεύθερες ρίζες (μια αιτία επικίνδυνων καρκίνων).

Οι γλυκοπατάτες είναι μια θρεπτική τροφή που κάνει καλό στην υγεία σας.

Ποια είναι τα οφέλη των γλυκοπατάτας;

Η σωστή κατανάλωση γλυκοπατάτας θα προσφέρει στον οργανισμό σας τα ακόλουθα οφέλη:

Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου

Τα πεπτικά προβλήματα και η υγεία του εντέρου μπορούν να βελτιωθούν σημαντικά χάρη στις φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στις γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων φυτικών ινών στο σώμα και να προωθήσει την καλύτερη πέψη.

Ένα από τα οφέλη των γλυκοπατάτας είναι η πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Χάρη στις διαλυτές φυτικές ίνες (ιξώδεις ίνες), απορροφούν καλά το νερό και κάνουν τα κόπρανά σας πιο μαλακά. Οι μη ιξώδεις φυτικές ίνες είναι αδιάλυτες και δεν απορροφούν νερό, επομένως σχηματίζουν μεγαλύτερη μάζα.

Αυτοί οι τύποι φυτικών ινών μπορούν επίσης να ζυμωθούν από βακτήρια του παχέος εντέρου. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να παράγουν ενώσεις που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία παρέχουν απαραίτητη ενέργεια για τα κύτταρα που καλύπτουν το έντερο. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν επίσης στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων της εντερικής επένδυσης.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές μοναδικές πρωτεΐνες που είναι εξαιρετικά αποτελεσματικές στην καταπολέμηση της οξείδωσης. Μελέτες δείχνουν ότι αυτές οι πρωτεΐνες περιέχουν περίπου το ένα τρίτο της αντιοξειδωτικής δράσης της γλουταθειόνης - ενός κρίσιμου συστατικού στη δημιουργία αντιοξειδωτικών. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία του εντέρου.

Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Ένα από τα οφέλη των γλυκοπατατών είναι οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά διαφορετικά αντιοξειδωτικά, ειδικά τις μωβ γλυκοπατάτες, οι οποίες είναι αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Τα συστατικά στις μωβ γλυκοπατάτες μπορεί να αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, ιδιαίτερα εκείνων του στομάχου, του παχέος εντέρου, του μαστού ή της ουροδόχου κύστης. Η υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών, ενός αντιοξειδωτικού, στις μωβ γλυκοπατάτες εξηγεί την αποτελεσματικότητά τους κατά των καρκινικών κυττάρων.

Το εκχύλισμα γλυκοπατάτας έχει τη δυνατότητα να σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη. Διασφαλίζει ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν μπορούν να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του προστάτη αδένα.

Καλό για την υγεία των ματιών.

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α (με τη μορφή βήτα-καροτίνης), η οποία μπορεί να βελτιώσει την όραση. Αυτή η βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας για τον σχηματισμό χρωστικών που απορροφούν το φως στο μάτι και για τη διατήρηση της σωστής δομής του αμφιβληστροειδούς.

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση της απαραίτητης ποσότητας βιταμίνης Α, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό οφθαλμικών παθήσεων και διατηρώντας τα μάτια υγιή. Ορισμένες μελέτες in vitro έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες στις γλυκοπατάτες μπορούν να προστατεύσουν τα κύτταρα των ματιών από βλάβες. Φυσικά, αυτό το δραστικό συστατικό είναι επίσης πολύ σημαντικό για την προστασία της υγείας των ματιών.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Οι γλυκοπατάτες με φλούδα πορτοκαλιού περιέχουν πλούσια ποσότητα βήτα-καροτίνης. Πρόκειται για μια φυτική ένωση που μπορεί να μετατραπεί σε μια μορφή βιταμίνης στο σώμα. Η βιταμίνη Α είναι εξαιρετικά σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α μπορούν να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας για την πρόσληψη βιταμίνης Α θα βοηθήσει στη διατήρηση υγιών βλεννογόνων, ειδικά του βλεννογόνου των εντέρων.

Εκτός από τη βιταμίνη Α, ο σίδηρος παίζει επίσης πολύ σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία. Συμμετέχει στην παραγωγή τόσο των ερυθρών όσο και των λευκών αιμοσφαιρίων. Ταυτόχρονα, η βιταμίνη Α μπορεί να καταπολεμήσει το στρες και να υποστηρίξει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, αυτό το θρεπτικό συστατικό εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών στο σώμα.

Ένα υγιές έντερο είναι ζωτικής σημασίας για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α αυξάνει τον κίνδυνο φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, η οποία με τη σειρά της αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απαραίτητης ποσότητας βιταμίνης Α.

Βελτιώστε τη λειτουργία του εγκεφάλου

Ένα από τα οφέλη των γλυκοπατατών είναι η ικανότητά τους να βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες έχουν διεξάγει αρκετές μελέτες σε ζώα και έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες στις μωβ γλυκοπατάτες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Ως αποτέλεσμα, η λειτουργία του εγκεφάλου προστατεύεται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Οι ανθοκυανίνες είναι γνωστές ως εξαιρετικά αντιοξειδωτικά. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη συγκέντρωση και τη μνήμη σας.

Πρέπει να τρώμε γλυκοπατάτες κάθε μέρα;

Σύμφωνα με το VietNamNet, η Αμερικανίδα διατροφολόγος Natalie Rizzo εξηγεί ότι ενώ η κατανάλωση γλυκοπατάτας κάθε μέρα είναι σίγουρα καλή για την υγεία σας, υπάρχουν πολλά άλλα θρεπτικά λαχανικά που μπορείτε να απολαύσετε. Η Rizzo είπε: «Εάν τρώτε περισσότερες από μία γλυκοπατάτες την ημέρα, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να το αλλάξετε αυτό για να λαμβάνετε μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών».

Εν τω μεταξύ, ορισμένοι άλλοι ειδικοί λένε ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στις γλυκοπατάτες μπορεί να προκαλέσει πορτοκαλί απόχρωση της φλούδας, εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

Πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη όταν τρώτε γλυκοπατάτες

Σύμφωνα με την εφημερίδα Health & Life, ο Tran Dang Tai, Αντιπρόεδρος του Συλλόγου Παραδοσιακής Ιατρικής της πόλης Thai Hoa, στην επαρχία Nghe An, δήλωσε ότι όταν τρώτε γλυκοπατάτες, πρέπει να προσέχετε τα εξής:

Υπερβολική κατανάλωση : Αν και οι γλυκοπατάτες είναι καλές, δεν πρέπει να τις καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες. Η υπερβολική κατανάλωση θα καταναλώσει υπερβολικές ποσότητες οξειδωτικών ενζύμων, παράγοντας μεγάλες ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα στα έντερα, οδηγώντας σε φούσκωμα και καούρα. Επιπλέον, αυτή η ουσία μπορεί να προωθήσει την υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος, προκαλώντας παλινδρόμηση οξέος.

Ακατάλληλες διατροφικές συνήθειες: Για κάθε υγιεινό τρόφιμο, οι σωστές μέθοδοι παρασκευής είναι απαραίτητες για τη μεγιστοποίηση της θρεπτικής αξίας και των οφελών του. Ο πιο υγιεινός τρόπος για να τρώτε γλυκοπατάτες είναι να τις βράζετε ή να τις μαγειρεύετε στον ατμό, αποφεύγοντας το τηγάνισμα ή την προσθήκη ζάχαρης. Αυτό θα είναι ευεργετικό για την υγεία σας.

Αυτό οδηγεί στην κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες δεν πρέπει να λιώνονται πριν από την κατανάλωση, καθώς αυτό όχι μόνο καταστρέφει τις φυτικές ίνες που περιέχουν, αλλά και επιταχύνει την αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Μην τρώτε με άδειο στομάχι: Οι γλυκοπατάτες δεν πρέπει να τρώγονται με άδειο στομάχι επειδή περιέχουν τανίνες και πηκτίνη, οι οποίες προάγουν την έκκριση οξέος στομάχου. Η κατανάλωσή τους με άδειο στομάχι όχι μόνο προκαλεί προβλήματα με το οξύ του στομάχου, αλλά και βλάπτει το βλεννογόνο του στομάχου.

Γλυκοπατάτες με μαύρες κηλίδες: Η εμφάνιση μαύρων κηλίδων υποδηλώνει ότι οι γλυκοπατάτες είναι μολυσμένες με βακτήρια, προκαλώντας δηλητηρίαση του ήπατος. Αυτές οι τοξίνες δεν καταστρέφονται εύκολα με το ψήσιμο ή το βράσιμο. Επομένως, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώτε αυτές τις μολυσμένες γλυκοπατάτες.

Τρώγοντας γλυκοπατάτες με τη φλούδα: Επειδή η φλούδα των γλυκοπατατών περιέχει πολλές αλκαλικές ουσίες, μπορεί να επηρεάσει την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος.

Χα Αν (Μεταγλωττισμένο)

Πηγή: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html