Πρέπει να τρώω γλυκοπατάτες κάθε μέρα;

Διατροφικό περιεχόμενο των γλυκοπατατών

Το άρθρο στον ιστότοπο του Γενικού Νοσοκομείου Medlatec περιέχει ιατρική συμβουλή από το BSCKI. Ο Duong Ngoc Van δήλωσε ότι, σύμφωνα με τους επιστήμονες , οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά και μέταλλα που είναι ευεργετικά για την υγεία. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε γλυκοπατάτες στην καθημερινή σας διατροφή. Σύμφωνα με έρευνα, 100 γραμμάρια γλυκοπατάτας περιέχουν τα ακόλουθα εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά:

• 90 θερμίδες.
• 20,7 γρ. υδατανθράκων.
• 2 γρ. πρωτεΐνης
• 0,15 γρ. λίπους.
• 3,3 γρ φυτικών ινών.
• Βιταμίνη Α.
• Βιταμίνη C
• Μαγγάνιο.
• Βιταμίνη Β6.
• Κάλιο.
• Παντοθενικό οξύ.
• Χαλκός.
• Νικοτινικό οξύ.
• Μαγνήσιο

Οι πορτοκαλί και μοβ γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά καλά αντιοξειδωτικά. Επομένως, η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας θα βοηθήσει στην προστασία του σώματός σας από τις ελεύθερες ρίζες (την αιτία επικίνδυνων καρκίνων).

Οι γλυκοπατάτες είναι μια θρεπτική τροφή που κάνει καλό στην υγεία σας.

Ποιες είναι οι επιπτώσεις των γλυκοπατάτας;

Η σωστή κατανάλωση γλυκοπατάτας θα προσφέρει στον οργανισμό σας τα ακόλουθα οφέλη:

Υποστηρίζει την υγεία του εντέρου

Τα πεπτικά προβλήματα και η εντερική υγεία θα βελτιωθούν σημαντικά χάρη στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν οι γλυκοπατάτες. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας φυτικών ινών στο σώμα και να προωθήσει την καλύτερη πέψη.

Ένα από τα οφέλη των γλυκοπατατών είναι ότι αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Χάρη στις διαλυτές φυτικές ίνες (ιξώδεις ίνες), μπορούν να απορροφήσουν καλά το νερό και να κάνουν τα κόπρανά σας πιο μαλακά. Οι μη ιξώδεις ίνες δεν μπορούν να διαλυθούν και δεν απορροφούν νερό, επομένως θα δημιουργήσουν μια μεγαλύτερη μάζα.

Αυτές οι ίνες μπορούν επίσης να ζυμωθούν από βακτήρια του παχέος εντέρου. Μπορούν να παράγουν ενώσεις που ονομάζονται λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας, τα οποία παρέχουν στα κύτταρα του εντερικού βλεννογόνου την ενέργεια που χρειάζονται. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν επίσης στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων του εντερικού βλεννογόνου.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης πολλές μοναδικές πρωτεΐνες που μπορούν να καταπολεμήσουν αποτελεσματικά την οξείδωση. Μελέτες δείχνουν ότι οι πρωτεΐνες περιέχουν περίπου το 1/3 της αντιοξειδωτικής δράσης της γλουταθειόνης - ενός εξαιρετικά σημαντικού προϊόντος για τη δημιουργία αντιοξειδωτικών δράσεων. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία του εντέρου.

Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες

Μία από τις επιδράσεις των γλυκοπατατών είναι η καταπολέμηση της οξείδωσης. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά διαφορετικά αντιοξειδωτικά, ειδικά τις μωβ γλυκοπατάτες - αποτελεσματικές στην καταπολέμηση του καρκίνου.

Τα συστατικά στις μωβ γλυκοπατάτες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, συνήθως καρκίνου του στομάχου, του παχέος εντέρου, του μαστού ή της ουροδόχου κύστης. Στις μωβ γλυκοπατάτες, οι υψηλές συγκεντρώσεις ανθοκυανίνης είναι αντιοξειδωτικά που εξηγούν γιατί είναι ευεργετικές κατά των καρκινικών κυττάρων.

Τα εκχυλίσματα γλυκοπατάτας έχουν την ικανότητα να σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη. Διασφαλίζουν ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν θα μπορέσουν να εξαπλωθούν σε άλλα μέρη του προστάτη.

Καλό για την όραση

Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α (με τη μορφή βήτα-καροτίνης) η οποία μπορεί να βελτιώσει την υγεία της όρασης. Αυτή η βιταμίνη είναι σημαντική για τον σχηματισμό χρωστικών που απορροφούν το φως στο μάτι. Διατηρεί επίσης τη σωστή δομή του αμφιβληστροειδούς.

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αναπλήρωση της απαραίτητης ποσότητας βιταμίνης Α, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό οφθαλμικών παθήσεων και διατηρώντας τα μάτια υγιή. Ορισμένες μελέτες που διεξήχθησαν in vitro έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες στις γλυκοπατάτες έχουν την ικανότητα να προστατεύουν τα κύτταρα των ματιών από το να επηρεαστούν και να υποστούν βλάβη. Φυσικά, αυτό το δραστικό συστατικό είναι επίσης πολύ σημαντικό για την προστασία της υγείας των ματιών.

Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα

Οι γλυκοπατάτες με πορτοκαλί φλούδες περιέχουν πλούσια ποσότητα βήτα-καροτίνης, μιας φυτικής ένωσης που μπορεί να μετατραπεί σε μια μορφή βιταμίνης Α στον οργανισμό. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α μπορούν να αποδυναμώσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, η κατανάλωση γλυκοπατάτας για την πρόσληψη βιταμίνης Α θα βοηθήσει στη διατήρηση υγιών βλεννογόνων, ειδικά του βλεννογόνου των εντέρων.

Μαζί με τη βιταμίνη Α, ο σίδηρος παίζει επίσης πολύ σημαντικό ρόλο στην υγεία. Συμμετέχει στην παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων. Ταυτόχρονα, η βιταμίνη Α μπορεί επίσης να καταπολεμήσει το στρες και να υποστηρίξει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, αυτό το θρεπτικό συστατικό συμμετέχει επίσης στη διαδικασία του μεταβολισμού των πρωτεϊνών στο σώμα.

Ένα υγιές έντερο είναι το κλειδί για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης εντερίτιδας. Αυτό μπορεί επίσης να επηρεάσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να το προκαλέσει εξασθένηση. Επομένως, η τακτική κατανάλωση γλυκοπατάτας μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της πρόσληψης βιταμίνης Α.

Βελτιώστε τις λειτουργίες του εγκεφάλου

Η επίδραση των γλυκοπατάτας έχει βρεθεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι επιστήμονες έχουν διεξάγει ορισμένες μελέτες σε ζώα και έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες στις μωβ γλυκοπατάτες μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και να αποτρέψουν τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Χάρη σε αυτό, οι λειτουργίες του εγκεφάλου θα προστατεύονται με τον καλύτερο τρόπο.

Η ανθοκυανίνη είναι γνωστό ότι είναι ένα πολύ καλό αντιοξειδωτικό. Επομένως, η κατανάλωση πολλών γλυκοπατάτας θα βοηθήσει επίσης στη βελτίωση της συγκέντρωσης και της μνήμης σας.

Πρέπει να τρώω γλυκοπατάτες κάθε μέρα;

Η εφημερίδα VietNamNet επικαλέστηκε την Αμερικανίδα διατροφολόγο Natalie Rizzo, η οποία εξηγεί ότι οι γλυκοπατάτες είναι σίγουρα καλές για την υγεία σας κάθε μέρα, αλλά υπάρχουν πολλά άλλα θρεπτικά λαχανικά που μπορείτε να απολαύσετε. Η ειδικός Rizzo δήλωσε: «Εάν τρώτε περισσότερες από μία πατάτες την ημέρα, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο να τις αλλάξετε για να λαμβάνετε μια ποικιλία άλλων θρεπτικών συστατικών».

Εν τω μεταξύ, ορισμένοι άλλοι ειδικοί λένε ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στις γλυκοπατάτες μπορεί να προκαλέσει πορτοκαλί απόχρωση της φλούδας, εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

Πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη όταν τρώτε γλυκοπατάτες

Η εφημερίδα Health & Life επικαλέστηκε τα λόγια του Tran Dang Tai, Αντιπροέδρου του Συλλόγου Ανατολίτικης Ιατρικής της πόλης Hoa της Ταϊλάνδης - Nghe An , ο οποίος ανέφερε ότι όταν τρώτε γλυκοπατάτες, πρέπει να προσέχετε τα εξής:

Υπερβολική κατανάλωση : Αν και οι γλυκοπατάτες είναι καλές, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, γιατί αν φάτε υπερβολικά, θα καταναλώσετε πάρα πολλά οξειδωτικά ένζυμα, δημιουργώντας μεγάλη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα στα έντερα, οδηγώντας σε φούσκωμα και καούρα. Επιπλέον, αυτή η ουσία θα προωθήσει επίσης την υπερβολική έκκριση οξέος στομάχου, προκαλώντας το πρόβλημα της «καούρας» του οξέος στομάχου.

Λανθασμένη διατροφή: Για κάθε υγιεινό τρόφιμο, για να μεγιστοποιήσετε τη θρεπτική του αξία και τα αποτελέσματά του, είναι απαραίτητη μια λογική μέθοδος επεξεργασίας. Ο πιο υγιεινός τρόπος για να τρώτε γλυκοπατάτες είναι να τις βράζετε ή να τις ατμίζετε, αποφεύγοντας το τηγάνισμα ή την προσθήκη ζάχαρης, καθώς αυτό θα είναι ωφέλιμο για την υγεία σας.

Αυτό οδηγεί σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων. Επιπλέον, οι γλυκοπατάτες δεν πρέπει να συνθλίβονται και να τρώγονται. Αυτό όχι μόνο καταστρέφει τις φυτικές ίνες στις γλυκοπατάτες, αλλά επιταχύνει και τον ρυθμό με τον οποίο αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μην τρώτε όταν πεινάτε: Μην τρώτε γλυκοπατάτες με άδειο στομάχι, επειδή περιέχουν τανίνες και κόλλα που προάγουν την έκκριση οξέος στο στομάχι. Το φαγητό με άδειο στομάχι όχι μόνο προκαλεί προβλήματα με το οξύ του στομάχου, αλλά βλάπτει και το βλεννογόνο του στομάχου.

Γλυκοπατάτες με μαύρες κηλίδες: Η εμφάνιση μαύρων κηλίδων υποδηλώνει ότι οι πατάτες έχουν μολυνθεί από βακτήρια, προκαλώντας δηλητηρίαση του ήπατος. Είτε ψημένες είτε βραστές, αυτή η τοξίνη δεν καταστρέφεται εύκολα. Επομένως, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώτε αυτές τις δηλητηριώδεις γλυκοπατάτες.

Τρώτε γλυκοπατάτες με τη φλούδα: Επειδή η φλούδα των γλυκοπατατών περιέχει πολλές αλκαλικές ουσίες, αυτό θα επηρεάσει την κινητικότητα του πεπτικού συστήματος.

Χα Αν (Σύνθεση)

Πηγή: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html