Τα κριλ, μικροσκοπικά πλάσματα που πηδούν στο νησί Φου Κουόκ στην επαρχία Κιέν Τζιανγκ, συλλέγονται και πωλούνται για 90.000 VND/κιλό.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα λεπτό δίχτυ με τρύπες περίπου 1-1,5 χιλιοστών για να πιάσετε άφθονες γαρίδες. Οι πιο επαγγελματίες αλιείς γαρίδας θα χρησιμοποιήσουν βάρκες για να σέρνουν δίχτυα για ακόμη υψηλότερες αποδόσεις.

Ο κ. Nguyen Van Khuong, κάτοικος της περιοχής Duong Dong, στην πόλη Phu Quoc (επαρχία Kien Giang ), είπε ότι φέτος, κατά τη διάρκεια της εποχής των γαρίδων, αυτός και οι φίλοι του από τη γειτονιά πήγαν στη θάλασσα για να πιάσουν γαρίδες για να φάνε και να κεράσουν τουρίστες στην εξοχική του κατοικία.

Όσοι χρησιμοποιούν βάρκες για να σύρουν δίχτυα για να πιάσουν κριλ μπορούν να κερδίσουν αρκετές εκατοντάδες κιλά κριλ κάθε μέρα.

«Οι γαρίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών πιάτων, όπως γαρίδες σε κουρκούτι και τηγανητές, γαρίδες τηγανητές με ξινό φρουτ που σερβίρονται με κράκερ γαρίδας, αποξηραμένες γαρίδες στιφάδο με χοιρινό κροτάλισμα, μπιφτέκια γαρίδας και ξινή πάστα γαρίδας που χρησιμοποιείται ως σάλτσα για βραστό κρέας... Κάθε πιάτο είναι απολύτως νόστιμο», δήλωσε ο κ. Nguyen Van Khuong.

Οι γαρίδες αποτελούν επίσης θήραμα για πολλά κοπάδια ψαριών κοντά στην ακτή, επομένως οι ψαράδες γαρίδας μπορούν μερικές φορές να έχουν διπλή αλιεία πιάνοντας και γαρίδες και ψάρια...

Το αποξηραμένο κριλ (θαλάσσιες γαρίδες, με παρόμοιο σχήμα με τις γαρίδες του γλυκού νερού) πωλείται περίπου 80.000-90.000 VND/kg στο νησί Φου Κουόκ, στην επαρχία Κιέν Τζιανγκ.

Το αποξηραμένο κριλ πωλείται περίπου 80.000-90.000 VND/kg. Η περίοδος συγκομιδής κριλ παρέχει σε πολλούς ανθρώπους επιπλέον εισόδημα για να στηρίξουν τη ζωή τους. Οι συλλέκτες κριλ μερικές φορές έχουν διπλή μεταφορά κριλ και ψαριών.

Πηγή: https://danviet.vn/con-ruoc-con-dong-vat-be-ti-ti-nhay-bua-xua-o-dao-phu-quoc-kien-giang-vot-ban-90000-dong-kg-20241015232455839.htm