Η έξυπνη τεχνολογία ενισχύει την εκτροφή κοτόπουλων που παράγουν αυγά

Η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας βοηθά την Delco να επιτύχει ποσοστό ωοτοκίας 95%, καθαρά αυγά, μακροχρόνια συντήρηση, με στόχο τα πρότυπα εξαγωγής.

Μοντέλο αγροκτήματος Delco. Φωτογραφία: Pham Minh.

Αυτοματοποιήστε ολόκληρη την αλυσίδα - από τον αχυρώνα έως τη συλλογή αυγών

Στην περιφέρεια Νιν Ξα, στην επαρχία Μπακ Νιν, η φάρμα της Delco High-Tech Agriculture Joint Stock Company (συντομογραφία Delco Farm) θεωρείται ένα από τα τυπικά μοντέλα υψηλής τεχνολογίας εκτροφής κοτόπουλων ωοτοκίας στο Βορρά. Με μια κλίμακα άνω των 136.000 κοτόπουλων, η φάρμα λειτουργεί εντελώς αυτόματα, από το σύστημα των αχυρώνων, των ταΐστρων, του πόσιμου νερού έως τον περιβαλλοντικό έλεγχο και τη συλλογή αυγών.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Duy Cuong, Τεχνικό Διευθυντή της Delco Farm, το κοτέτσι έχει σχεδιαστεί σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, χρησιμοποιώντας ειδικά μονωτικά υλικά για να διατηρείται η θερμοκρασία μέσα στο κοτέτσι 5-8°C χαμηλότερη από ό,τι έξω. «Χάρη σε αυτό, τα κοτόπουλα είναι λιγότερο ευάλωτα στο θερμικό σοκ, παραμένουν υγιή και διατηρούν σταθερή παραγωγικότητα ωοτοκίας όλο το χρόνο», δήλωσε ο κ. Cuong.

Το αγρόκτημα λειτουργεί πλήρως αυτόματα, από το σύστημα του αχυρώνα, τις ταΐστρες, το πόσιμο νερό έως τον περιβαλλοντικό έλεγχο και τη συλλογή αυγών. Φωτογραφία: Duy Cuong.

Περιβαλλοντικοί αισθητήρες είναι εγκατεστημένοι σε όλη την φάρμα, καταγράφοντας συνεχώς τη θερμοκρασία, την υγρασία, τη συγκέντρωση CO₂ και την ταχύτητα του ανέμου. Όλα τα δεδομένα μεταδίδονται στο κέντρο ελέγχου, το σύστημα ενεργοποιεί αυτόματα τους ανεμιστήρες, την ψύξη ή τη θέρμανση ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Αυτή η τεχνολογία βοηθά στην εξοικονόμηση 10-12 εκατομμυρίων VND σε κόστος ηλεκτρικής ενέργειας ανά μήνα, μειώνοντας παράλληλα την κατανάλωση τροφής χάρη σε ένα σταθερό περιβάλλον, λιγότερο άγχος για τα κοτόπουλα και πιο τακτικό φαγητό.

Η Delco Farm, όχι μόνο σταματώντας στο στάδιο της αναπαραγωγής, ανέπτυξε επίσης το δικό της λογισμικό διαχείρισης αγροκτημάτων, επιτρέποντας την απομακρυσμένη παρακολούθηση μέσω τηλεφώνου: παρακολούθηση της παραγωγικότητας κάθε παρτίδας, της ποσότητας τροφής που καταναλώνεται, του ρυθμού σπασμένων αυγών και έγκαιρη προειδοποίηση σε περίπτωση εμφάνισης ανωμαλιών. «Ονομάζουμε αυτό το μοντέλο «έξυπνο αγρόκτημα» - ένα έξυπνο αγρόκτημα, όπου οι μηχανικοί μπορούν να ελέγχουν ολόκληρη τη διαδικασία χωρίς να χρειάζεται να είναι άμεσα παρόντες στον αχυρώνα», μοιράστηκε περισσότερα ο κ. Cuong.

Το αυτόματο σύστημα αποθήκευσης τροφίμων της Delco Farm. Φωτογραφία: Pham Minh.

Καθαρά αυγά, μακροχρόνια συντήρηση χάρη στον κλειστό έλεγχο

Κατά μέσο όρο, η Delco Farm συλλέγει περίπου 126.000 αυγά την ημέρα, επιτυγχάνοντας ποσοστό ωοτοκίας 93-95%. Όλα τα αυγά μεταφέρονται στον χώρο επεξεργασίας εντός 30 λεπτών από τη συλλογή, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της φρεσκάδας και στον περιορισμό της διασταυρούμενης μόλυνσης. Εδώ, τα αυγά ταξινομούνται αυτόματα κατά μέγεθος και καθαριότητα χρησιμοποιώντας ένα κλειστό σύστημα μεταφοράς.

Η ιδιαιτερότητα της διαδικασίας της Delco Farm είναι ότι τα αυγά δεν πλένονται με νερό ή απολυμαντικά. «Η φυσική μεμβράνη που περιβάλλει το κέλυφος του αυγού αποτελεί ένα εξαιρετικό προστατευτικό στρώμα, που εμποδίζει τα βακτήρια να διεισδύσουν στο αυγό. Αν πλυθεί, αυτή η μεμβράνη θα εξαφανιστεί, μειώνοντας τον χρόνο συντήρησης σε λίγες μόνο ημέρες», εξήγησε ο κ. Nguyen Duy Cuong. Επομένως, τα αυγά της Delco Farm μπορούν να διατηρηθούν έως και 25-30 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα και τη χαρακτηριστική τους γεύση.

Το αυτόματο σύστημα συλλογής αυγών της Delco Farm. Φωτογραφία: Duy Cuong.

Το πόσιμο νερό των κοτόπουλων υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω συστήματος ενεργού άνθρακα και φίλτρου UV, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν κολοβακτηρίδια ή E.coli. Οι ζωοτροφές της Delco Farm επιλέγονται προσεκτικά, χρησιμοποιώντας πίτουρο από προμηθευτές διεθνών προδιαγραφών, χωρίς να περιέχουν αυξητικές ορμόνες ή αντιβιοτικά. Κάθε παρτίδα αυγών ελέγχεται περιοδικά για βαρέα μέταλλα, μικροοργανισμούς και υπολείμματα αντιβιοτικών, πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Επιπλέον, η κοπριά κοτόπουλου και τα καυσαέρια υποβάλλονται σε επεξεργασία με μικροοργανισμούς σε ένα εντελώς ξηρό σύστημα, συμβάλλοντας στην εξάλειψη των οσμών και στη μείωση των εκπομπών. Κατά μέσο όρο, η φάρμα επεξεργάζεται περίπου 15 m³ κοπριάς την ημέρα και, μετά την ξήρανση, λαμβάνονται 6 τόνοι μικροοργανισμών σε σακούλες - τόσο φιλικοί προς το περιβάλλον όσο και παρέχοντας μια σταθερή πρόσθετη πηγή εισοδήματος.

Προς τα πρότυπα για την εξαγωγή καθαρών βιετναμέζικων αυγών

Η Delco, όχι μόνο παράγει εμπορικά αυγά, αλλά ερευνά και την επεξεργασία σε βάθος για την παραγωγή σκόνης αυγού και αποξηραμένων αυγών για εξαγωγή. Η τεχνολογία λυοφιλίωσης και αποστείρωσης με υπεριώδη ακτινοβολία βοηθά το προϊόν να διατηρεί τα θρεπτικά του συστατικά, διευκολύνοντας τη μεταφορά και τη διατήρησή του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή είναι μια νέα κατεύθυνση για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας της βιετναμέζικης βιομηχανίας εκτροφής αυγών.

Το κέντρο αυτόματου ελέγχου συστημάτων της Delco Farm. Φωτογραφία: Pham Minh.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Duy Cuong, για να ανταποκριθεί στα πρότυπα εξαγωγών, η Delco Farm στοχεύει στην τυποποίηση ολόκληρης της διαδικασίας σύμφωνα με τα πρότυπα GlobalG.AP και HACCP, από την αναπαραγωγή, τα τρόφιμα έως τη συντήρηση και τη συσκευασία. «Δεν πουλάμε μόνο αυγά, αλλά θέλουμε να δημιουργήσουμε μια βιετναμέζικη μάρκα αυγών που να μπορεί να ανταγωνιστεί στη διεθνή αγορά», επιβεβαίωσε ο κ. Cuong.

Από την αποτελεσματικότητα του μοντέλου στο Ninh Xa, πολλές εγχώριες αντιπροσωπείες και επιχειρήσεις έχουν έρθει να το επισκεφτούν και να μάθουν από την εμπειρία του. Το μοντέλο της Delco Farm θεωρείται μια τυπική κατεύθυνση της γεωργίας του Bac Ninh στην περίοδο του ψηφιακού μετασχηματισμού, συμβάλλοντας στην προώθηση της πτηνοτροφίας σε ένα νέο στάδιο - το στάδιο της Επιστήμης και της Τεχνολογίας, του αυτοματισμού και των καθαρών προϊόντων που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thong-minh-nang-tam-chan-nuoi-ga-de-trung-d779734.html