Τα μεγάλα βασιλικά καβούρια σπανίζουν ολοένα και περισσότερο.

Σύμφωνα με τον Λάο Ντονγκ, πρόσφατα στην πόλη Χο Τσι Μινχ, υπάρχουν πολλά μέρη και καταστήματα που πωλούν βασιλικά καβούρια μικρού μεγέθους και βάρους, 100-150 γραμμάρια/καβούρι, με τιμές από 800.000 VND/kg, περίπου τη μισή τιμή των μεγάλων βασιλικών καβουριών.

Ο κ. Duong Van Hoan - ιδιοκτήτης ενός καταστήματος εισαγόμενων θαλασσινών στην οδό Pham Van Dong (πόλη Thu Duc) - δήλωσε ότι η κατανάλωση πολύ μικρών βασιλικών καβουριών θα επηρεάσει την αποκατάσταση του κοπαδιού και τους υδάτινους πόρους.

Επί του παρόντος, χώρες σε όλο τον κόσμο, όπως η Ιαπωνία, η ΕΕ, το Ηνωμένο Βασίλειο... έχουν όλες κανονισμούς σχετικά με το μέγεθος εκμετάλλευσης για την αλίευση σε μέτριο επίπεδο, την προστασία και τη διατήρηση των αποθεμάτων για τα επόμενα χρόνια.

«Η υπερεκμετάλλευση θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των μεγάλων καβουριών. Στο Βιετνάμ, τα βασιλικά καβούρια στο κατάστημά μου εισάγονται συνήθως από το νησί Φου Κουί ( Μπιν Θουάν ). Φέτος, και αυτό το είδος καβουριού είναι σπάνιο, επομένως η παραγωγή των ψαράδων έχει μειωθεί απότομα», δήλωσε ο κ. Χόαν.

Μικρά βασιλικά καβούρια πωλούνται στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Φωτογραφία: Ngoc Le

Ως ιθαγενής του Binh Thuan, η οποία εργάζεται αυτή τη στιγμή στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η κα Tran Phuong Ngan δήλωσε: «Το βασιλικό καβούρι είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ του Phu Quy, αλλά η εκμετάλλευση και η πώληση μικρών καβουριών θα τα καταστρέψει. Υπενθυμίζω πάντα στην οικογένειά μου να επιλέγει βασιλικά καβούρια κανονικού μεγέθους για να ψαρεύει, τόσο για να έχει υψηλό εισόδημα όσο και για να προστατεύσει αυτό το τυπικό είδος θαλασσινών».

Όσον αφορά το ζήτημα της εκμετάλλευσης, ένας επικεφαλής του επαγγελματικού τμήματος του Υποτμήματος Αλιείας Binh Thuan δήλωσε ότι, σύμφωνα με το Διάταγμα 37/2024/ND-CP, για τα βασιλικά καβούρια, το ελάχιστο μέγεθος κελύφους για εκμετάλλευση είναι 10 cm ή περισσότερο. Το τυπικό βάρος των βασιλικών καβουριών που επιτρέπεται να αλιεύονται είναι περίπου 300 γραμμάρια/καβούρι.

Ωστόσο, στις μέρες μας, η ζήτηση των πελατών είναι τόσο υψηλή που ορισμένοι ψαράδες έχουν πιάσει μικρά καβούρια από 100-200 γραμμάρια, καβούρια που μεταφέρουν αυγά, καθιστώντας τα καβούρια που ζυγίζουν από 0,5 γραμμάρια έως 1 κιλό ολοένα και πιο σπάνια.

Σύμφωνα με το Τμήμα Ελέγχου Αλιείας - Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης , η ρύθμιση του ελάχιστου επιτρεπόμενου μεγέθους για την εκμετάλλευση των υδρόβιων ειδών που ζουν σε φυσικά ύδατα είναι πολύ αναγκαία και κατάλληλη στην τρέχουσα πρακτική, επειδή οι θαλάσσιοι πόροι στη χώρα μας έχουν μειωθεί τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα τα τελευταία χρόνια.

Η κύρια αιτία της εξάντλησης των πόρων αναγνωρίζεται ως η υπερεκμετάλλευση, ιδίως η χωροκατακτητική εκμετάλλευση νεαρών και μικρού μεγέθους υδρόβιων ειδών, τα οποία αντιπροσωπεύουν υψηλό ποσοστό των αλιευμάτων.

Για να αποτραπεί αυτή η κατάσταση, οι αρχές θα χειριστούν και θα τιμωρήσουν αυστηρά τις αλιευτικές πράξεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς για την προστασία των υδάτινων πόρων· την εκμετάλλευση, την αγορά, την πώληση και τη μεταφορά απειλούμενων, πολύτιμων και σπάνιων υδάτινων προϊόντων· το λαθρεμπόριο, την παράνομη μεταφορά υδάτινων προϊόντων και τη χρήση δόλιων τεχνασμάτων για την αγορά και πώληση υδάτινων προϊόντων...

Πηγή: https://laodong.vn/kinh-doanh/cua-huynh-de-kich-thuoc-lon-ngay-cang-khan-hiem-1365652.ldo