Πολλοί άνδρες λένε ότι «δυσκολεύονται να κόψουν τη συνήθεια της κρεατοφαγίας», ενώ άλλοι παραδέχονται ότι φοβούνται ότι θα γίνουν «λιγότερο αρρενωποί» αν δεν τρώνε κρέας.
Το κρέας έχει συνδεθεί από καιρό με τη δύναμη, το κυνήγι και την εξουσία στη δυτική κουλτούρα. Για να εμβαθύνει περισσότερο, μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο του Έξετερ (Ηνωμένο Βασίλειο) ρώτησε πάνω από 1.000 άνδρες σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες και τις αντιλήψεις τους για το φύλο.
Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο The Conversation, δείχνουν ότι όσοι συμφωνούν με το «παραδοσιακό ανδρικό» πρότυπο τείνουν να τρώνε περισσότερο κόκκινο κρέας και πουλερικά και είναι λιγότερο πρόθυμοι να μειώσουν την κατανάλωση κρέατος ή να το αντικαταστήσουν με γαλακτοκομικά και χορτοφαγικές επιλογές.
Σε διαδικτυακές ομάδες συζήτησης, πολλοί άνδρες αρνούνται οποιαδήποτε σύνδεση μεταξύ φύλου και φαγητού. Υποστηρίζουν ότι «το φαγητό είναι απλώς φαγητό» και δεν υπάρχει διάκριση μεταξύ «ανδρικού» και «γυναικείου» φαγητού.
Άλλοι υποστηρίζουν ότι το κρέας συνδέεται με την κοινωνική θέση. Πολλοί μοιράζονται ότι όταν δειπνούν με τα «άλφα αρσενικά» στην παρέα τους, νιώθουν πάντα πιεσμένοι να παραγγείλουν μπριζόλα αντί για σαλάτα ή ζυμαρικά, ώστε να μην «φαίνονται λιγότερο αρρενωποί».
Εκτός από τους κοινωνικούς παράγοντες, η μελέτη σημείωσε επίσης διαφορές μεταξύ των φύλων στις διατροφικές συνήθειες. Πολλοί άνδρες παραδέχτηκαν ότι οι γυναίκες στις οικογένειές τους ή οι σύντροφοί τους ήταν πιο πιθανό να τρώνε λιγότερο κρέας, ενώ οι ίδιοι «δυσκολεύτηκαν να εγκαταλείψουν τις συνήθειές τους που αγαπούσαν το κρέας».
Ένα άλλο αξιοσημείωτο εύρημα ήταν ο τρόπος με τον οποίο οι άνδρες αντιλαμβάνονται τις εναλλακτικές λύσεις τροφίμων φυτικής προέλευσης. Προϊόντα όπως το «vegan κρέας» συχνά κρίνονται ως «αφύσικα», «όχι νόστιμα» και «όχι αρκετά θρεπτικά». Ένας νεαρός άνδρας σχολίασε ότι η ανάγνωση ετικετών χορτοφαγικών τροφίμων αποκαλύπτει μια πληθώρα παράξενων χημικών ενώσεων, ενώ το κοτόπουλο είναι «απλά κοτόπουλο».
Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν επίσης ότι μια vegan διατροφή μπορεί να είναι διατροφικά ανεπαρκής ή επιβλαβής για την υγεία τους, εκτός εάν συνταγογραφηθεί αυστηρά από γιατρό.
Για ορισμένους νεαρούς άνδρες, η κατανάλωση κρέατος συνδέεται με τον τρόπο ζωής και τη φυσική κατάσταση. Ένας άνδρας ηλικίας 18-29 ετών μοιράστηκε ότι όλοι οι φίλοι του πηγαίνουν στο γυμναστήριο και θεωρούν το κρέας την κύρια πηγή πρωτεΐνης τους, και ότι η διακοπή του κρέατος θα σήμαινε ότι «θα έπρεπε να αλλάξει την παρέα των φίλων του».
Αυτά τα ευρήματα αποκαλύπτουν μια σύνθετη σχέση μεταξύ του φύλου, των κοινωνικών αντιλήψεων και της διατροφικής συμπεριφοράς. Ενώ η έρευνα υποδεικνύει μια σαφή σύνδεση μεταξύ της αρρενωπότητας και της κατανάλωσης κρέατος, πολλοί άνδρες οι ίδιοι δεν το γνωρίζουν ή δεν είναι πρόθυμοι να το αναγνωρίσουν.
Αυτό θέτει μια πρόκληση για τις εκστρατείες που υποστηρίζουν τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος, η οποία θεωρείται ζωτικής σημασίας για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον.
Πηγή: https://tuoitre.vn/dan-ong-it-an-rau-vi-so-bot-dan-ong-20250929113549869.htm
Σχόλιο (0)