Αφήστε το γαλλικό κρασί να «διηγηθεί» μια ιστορία για έναν τόπο... μια ιστορική ιστορία

Το απόγευμα της 2ας Απριλίου, στο ξενοδοχείο Grand Mercure (Ανόι), πραγματοποιήθηκε το γαλλικό πρόγραμμα γευσιγνωσίας κρασιών Tastin'France 2025, με τη συμμετοχή 35 Γάλλων οινοπαραγωγών, μαζί με πολλούς συνεργάτες και επιχειρήσεις στο Βιετνάμ.

Ο Γάλλος Πρέσβης στο Βιετνάμ, Olivier Brochet, μοιράστηκε ότι όταν εξάγεις ένα μπουκάλι γαλλικό κρασί, σημαίνει ότι εξάγεις μια ολόκληρη χώρα και μια ιστορική ιστορία πίσω από αυτήν. (Φωτογραφία: Ngoc Anh)

Εκφράζοντας τη χαρά και την προσδοκία του για τις δυνατότητες της οινοβιομηχανίας στο Βιετνάμ, ο Γάλλος Πρέσβης στο Βιετνάμ, Olivier Brochet, τόνισε ότι η παρουσία πολλών διακεκριμένων προσκεκλημένων στην εκδήλωση απέδειξε την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην ποιότητα και την υψηλή τεχνογνωσία των Γάλλων παραγωγών. Αυτό υπόσχεται επίσης ισχυρή ανάπτυξη της βιετναμέζικης αγοράς.

Μοιράζοντας την πολιτιστική ιστορία πίσω από κάθε μπουκάλι κρασί, ο Πρέσβης Olivier Brochet δήλωσε ότι η Γαλλία είναι το παραδοσιακό «λίκνο» της παραγωγής και κατανάλωσης κρασιού: «όταν εξάγετε ένα μπουκάλι γαλλικού κρασιού, σημαίνει ότι εξάγετε μια ολόκληρη χώρα, μια ιστορική ιστορία πίσω από αυτό».

Επομένως, «η απόλαυση του γαλλικού κρασιού δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά και ένας τρόπος σύνδεσης - φίλοι και οικογένεια συγκεντρώνονται, μοιράζονται νόστιμες γεύσεις και ενισχύουν τους δεσμούς τους σε έναν φιλικό χώρο».

Οι επισκέπτες που παρευρέθηκαν στην εκδήλωση Tastin'France 2025 είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πολλά διάσημα γαλλικά κρασιά. (Φωτογραφία: Ngoc Anh)

Η εκδήλωση Tastin'France 2025 αποτελεί μια ευκαιρία για τους επαγγελματίες της βιομηχανίας αλκοολούχων ποτών στο Βιετνάμ να δοκιμάσουν μια μεγάλη γκάμα κρασιών και οινοπνευματωδών ποτών από διάσημες γαλλικές περιοχές παραγωγής.

Το πρόγραμμα συγκεντρώνει 35 οινοπαραγωγούς από τις περιοχές της Καμπανίας, της Βουργουνδίας, της κοιλάδας του Λίγηρα, της κοιλάδας του Ροδανού, του Λανγκεντόκ, του Μπορντό, της Αλσατίας, της Προβηγκίας-Άλπεων-Κυανής Ακτής και της Άνω Γαλλίας...

Η ιδιαιτερότητα είναι ότι οι περισσότεροι Γάλλοι οινοπαραγωγοί που συμμετέχουν σε αυτό το πρόγραμμα δεν έχουν ακόμη παρουσία στην αγορά του Βιετνάμ. Ως εκ τούτου, μπορεί να ειπωθεί ότι αυτή η εκδήλωση αποτελεί μια εισαγωγή, μια σημαντική γέφυρα, που βοηθά τις βιετναμέζικες-γαλλικές επιχειρήσεις να δημιουργήσουν μια στενή σχέση συνεργασίας, επεκτείνοντας έτσι τη διανομή και προσφέροντας στους Βιετναμέζους καταναλωτές προϊόντα κρασιού κορυφαίας ποιότητας.

Ο κ. Vincent Creton (κέντρο), Διευθύνων Σύμβουλος της Cave de Sancerre Wine Company, επιβεβαίωσε ότι το κρασί μπορεί να γίνει «πολιτιστική γέφυρα» μεταξύ Βιετνάμ και Γαλλίας. (Φωτογραφία: Ngoc Anh)

Αξιολογώντας τις τρέχουσες και μελλοντικές τάσεις στην κατανάλωση κρασιού στο Βιετνάμ, ο κ. Vincent Creton, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Cave de Sancerre, δήλωσε ότι η αγορά αυτή δίνει ολοένα και μεγαλύτερη έμφαση στην ποιότητα έναντι της ποσότητας.

«Βλέπω ότι υπάρχει μεγάλο περιθώριο ανάπτυξης στο Βιετνάμ και πολλοί άνθρωποι αγαπούν να απολαμβάνουν το γαλλικό κρασί. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικά τιμημένος που βρίσκομαι εδώ σήμερα», δήλωσε ο κ. Creton.

Είναι επίσης ιδιαίτερα περήφανος για τις γαλλικές σπεσιαλιτέ κρασιού, καθώς κάθε ποτήρι αφρώδους οίνου μπορεί να γίνει μια «πολιτιστική γέφυρα» μεταξύ φίλων, μεταξύ δύο χωρών, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της συνεργασίας στον τομέα των τροφίμων και ποτών.

Η κα Marina Duhau, Διευθύντρια Εξαγωγών της Vignerons Wine Company, μιλάει για την ιδιαίτερη διαδικασία παρασκευής μη αλκοολούχου κρασιού. (Φωτογραφία: Ngoc Anh)

Εκτός από τα συνηθισμένα κρασιά, η Tastin'France 2025 προσφέρει επίσης μη αλκοολούχα κρασιά από τον παραγωγό Vignerons Autrement.

Η κα Marina Duhau, Διευθύντρια Εξαγωγών της εταιρείας Vignerons Autrement, παρουσίασε ότι για να παρασκευαστεί αυτό το ιδιαίτερο κρασί, πρέπει να περάσει από μια πολύ διαφορετική διαδικασία. «Το κρασί παρασκευάζεται μέσω απόσταξης κενού και στη συνέχεια βράζεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες για την απομάκρυνση του αλκοόλ, και στη συνέχεια προστίθεται λίγη ζάχαρη και αρωματικές ύλες για τη βελτίωση της γεύσης. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα στους 6 βαθμούς Κελσίου».

Σύμφωνα με εκπροσώπους της Vignerons Autrement, αυτό το προϊόν εντάσσεται στην τάση των κρασιών χωρίς αλκοόλ και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, τα οποία γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή παγκοσμίως. Η σημερινή νεότερη γενιά, ή όσοι θέλουν να μειώσουν την κατανάλωση αλκοόλ για λόγους υγείας, ακόμη και οι έγκυες γυναίκες, μπορούν να απολαύσουν το κρασί.

Το πρόγραμμα γευσιγνωσίας κρασιού Tastin'France 2025 υλοποιείται από την Business France, τον οργανισμό υποστήριξης εξωτερικού εμπορίου της γαλλικής κυβέρνησης , ο οποίος έχει ως ρόλο την προώθηση των εξαγωγικών δραστηριοτήτων των γαλλικών επιχειρήσεων, καθώς και την προώθηση και διευκόλυνση των ξένων επενδύσεων στη χώρα.

Η εκδήλωση Tastin'France 2025 αποτελεί μια ευκαιρία για τους επαγγελματίες της βιομηχανίας ποτών στο Βιετνάμ να δοκιμάσουν πολλά κρασιά από διάσημες γαλλικές περιοχές παραγωγής. (Φωτογραφία: Ngoc Anh)

Πηγή: https://baoquocte.vn/de-ruou-vang-phap-ke-ve-mot-vung-dat-mot-cau-chuyen-lich-su-309762.html