Για να φέρουμε προϊόντα pomelo στον κόσμο

Με ιστορία άνω των εκατό ετών και τις οικονομικές αξίες που προσφέρει στους αγρότες, το Thanh Tra (TT) - ένα φρούτο ειδικότητας στην πόλη Binh Minh - έχει γίνει μια από τις γεωργικές μάρκες της επαρχίας. Το Φεστιβάλ TT το 2025 και η παράσταση που θα καταρρίψει βιετναμέζικο ρεκόρ με 135 γαστρονομικά πιάτα φτιαγμένα με συστατικά του Binh Minh TT αναμένεται να προωθήσουν και να φέρουν τα προϊόντα φρούτων TT στον κόσμο.

Η φρούτο Pomelo έχει γίνει ένα ειδικό φρούτο της πατρίδας της Binh Minh.

Καταρρίπτοντας ρεκόρ στο Βιετνάμ με 135 γαστρονομικά πιάτα φτιαγμένα με πόμελο ως συστατικό

Το TT είναι ένα από τα ειδικά φρούτα και καλλιεργείται πολύ στην πόλη Binh Minh, κυρίως στην κοινότητα Dong Thanh για περισσότερα από εκατό χρόνια. Το TT είναι σε εποχή από μετά το Tet έως τον τρίτο σεληνιακό μήνα. Πρόσφατα, το TT όχι μόνο καταναλώνει φρέσκα φρούτα, αλλά και πολλά ποιοτικά προϊόντα που επεξεργάζονται και φέρνουν στην αγορά, όπως: τσιπς TT, μαρμελάδα TT, κρασί TT,... και πολλά πιάτα με μπαχαρικά φρούτων TT, από πολλά οικογενειακά γεύματα μέχρι πολυτελή πάρτι, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας των φρούτων TT, αυξάνοντας το εισόδημα των κατοίκων της περιοχής.

Με την νόστιμη, γλυκόξινη γεύση τους, το ελκυστικό έντονο κίτρινο χρώμα τους και τα οφέλη τους για την υγεία, τα φρούτα TT έχουν γίνει αγαπημένη επιλογή πολλών τουριστών. Για τους παραπάνω λόγους, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή αποφάσισε να επιλέξει την κοινότητα Dong Thanh - την πρωτεύουσα του TT, για να διοργανώσει το πρώτο Φεστιβάλ TT σε μεγάλη κλίμακα. Εκτός από την τιμή και την εισαγωγή ενός ειδικού φρούτου, υπάρχουν επίσης πολλές δραστηριότητες όπως: διαγωνισμός μαγειρικής με υλικά από φρούτα Binh Minh TT· εκθεσιακός χώρος για την εισαγωγή προϊόντων OCOP της επαρχίας· αναπαράσταση της σκηνής της αγροτικής αγοράς· εισαγωγή και επίδειξη της διαδικασίας παραγωγής της φλούδας τόφου My Hoa.

Το αποκορύφωμα της εκδήλωσης ήταν ο μαγειρικός διαγωνισμός με υλικά από φρούτα Binh Minh TT, με τη συμμετοχή 20 ομάδων από μονάδες της επαρχίας. Κάθε ομάδα μαγείρεψε 7 πιάτα, συμπεριλαμβανομένου 1 πιάτου για τον διαγωνισμό αξιολόγησης και 6 πιάτα για επίδειξη, καταρρίπτοντας ρεκόρ. Από φρούτα TT, μέσα από επιδέξια χέρια, τα πιάτα TT παρασκευάστηκαν σχολαστικά και ήταν ελκυστικά. Ανάμεσά τους, πολλά πιάτα είναι παραδοσιακά και πολύ μοντέρνα, όπως σούπα με σπόρους λωτού, φλούδα τόφου, μαλακό τόφου με σάλτσα TT, σαλάτα γλυκοπατάτας TT με καβούρια, σοταρισμένα καλαμάρια TT, σοταρισμένες γαρίδες TT με σπαράγγια, μαρμελάδα TT, κρέπα TT, τσάι με γάλα TT, τσάι με μέλι λεμονόχορτο TT...

Τα πιάτα που φτιάχνονται από πόμελο παρασκευάζονται περίτεχνα και ελκυστικά.

Σύμφωνα με την αξιολόγηση των διοργανωτών, τα πιάτα ήταν περίτεχνα παρασκευασμένα, ποικίλα, νόστιμα και περιείχαν υψηλή θρεπτική αξία. Συμμετέχοντας σε μια μεγάλη εκδήλωση για πρώτη φορά, ο κ. Nguyen Phuong Dong (εκπρόσωπος της ομάδας του διαγωνισμού από την Ένωση Γυναικών της κοινότητας My Hoa) δήλωσε: «Είμαι πολύ τιμημένη που συμμετέχω στον διαγωνισμό και μέσα από αυτόν, έμαθα πολλούς νέους τρόπους παρασκευής πιάτων από φρούτα TT. Ελπίζω ότι η αξία των φρούτων TT, καθώς και των προϊόντων που επεξεργάζονται από συστατικά TT, θα φτάσει σε νέο επίπεδο και θα γίνει ευρέως γνωστή σε πολλούς ανθρώπους».

Το Φεστιβάλ TT είναι μία από τις δραστηριότητες της σειράς δραστηριοτήτων της Εβδομάδας Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Vinh Long το 2025. Η κα Nguyen Thi Ngoc Dung (από την πόλη Vinh Long), η οποία συμμετείχε σε αυτό το φεστιβάλ με την οικογένειά της, μοιράστηκε: «Τα μέλη της οικογένειάς μου και εγώ έχουμε βιώσει ενδιαφέρουσες δραστηριότητες. Ελπίζω ότι εκδηλώσεις σαν κι αυτή θα πραγματοποιούνται τακτικά, ώστε οι τουρίστες να γνωρίζουν ότι στην περιοχή μου υπάρχουν νόστιμα φρούτα και ιδιαίτερα πολλά μοναδικά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν».

Ευκαιρία για το pomelo να φτάσει μακριά

Τα δέντρα TT στη γη Binh Minh ειδικότερα και στην επαρχία Vinh Long γενικότερα όχι μόνο προσφέρουν οικονομική αξία, αλλά συμβάλλουν και στην οικοδόμηση της γεωργικής εικόνας της επαρχίας. Πολλοί καλλιεργητές TT δήλωσαν ότι το TT είναι ένα άγριο δασικό δέντρο, που αναπτύσσεται μόνο του χάρη στο φυσικό δάσος και τα βουνά. Λόγω της ιδιαίτερης γεύσης αυτού του καρπού, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποκατάστασης γης, οι άνθρωποι το έφεραν εδώ για να βλαστήσει και να αναπτυχθεί.

Είναι ξυλώδες φυτό με μεγάλη διάρκεια ζωής και αντοχή στην ξηρασία, επομένως φυτεύεται συχνά μπροστά από σπίτια για σκιά. Φυτεύεται ως καλλωπιστικό φυτό σε κατοικημένες περιοχές, διοικητικές υπηρεσίες και τροπικά δάση. Δεν απαιτεί πολλή θρέψη, απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, αλλά ανθίζει και καρποφορεί φυσικά.

Κερδίζοντας το πρώτο βραβείο στον διαγωνισμό νόστιμων πιάτων TT, η κα Bui Thi Thu Trang - Αντιπρόεδρος της Ένωσης Γυναικών της κοινότητας Dong Thanh, δήλωσε: «Κοιτάζοντας τον πίνακα με τα πιάτα που φτιάχνονται από φρούτα TT, βλέπουμε ότι δεν είναι απλώς ένα φρούτο, ένα πιάτο αλλά μια ευκαιρία. Ελπίζω ότι, στο εγγύς μέλλον, το TT δεν θα εμφανίζεται μόνο σε μικρούς κήπους στην πατρίδα, αλλά θα υπάρχει και σε διεθνή σούπερ μάρκετ και πολυτελή εστιατόρια. Και όταν αναφέρεται το TT, οι άνθρωποι θα σκέφτονται αμέσως το Βιετνάμ».

Τα πιάτα που φτιάχνονται από πόμελο παρασκευάζονται περίτεχνα και ελκυστικά.

Δεν παρουσιάζουμε απλώς ένα πιάτο, αλλά εκφράζουμε και μια φιλοδοξία: Ας φτάσει η βιετναμέζικη κουζίνα μακριά, ας ας φτάσει τα προϊόντα της στον κόσμο, ας ας μεταφέρει η βιετναμέζικη κουζίνα όχι μόνο τη γεύση της πατρίδας, αλλά και ας γίνει πηγή υπερηφάνειας στον διεθνή γαστρονομικό χάρτη».

Η Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής - Nguyen Thi Quyen Thanh, δήλωσε: «Αυτή είναι η πρώτη φορά που η επαρχία διοργανώνει ένα φεστιβάλ TT, με σκοπό να τιμήσει και να παρουσιάσει ένα ειδικό φρούτο της πόλης Binh Minh. Ταυτόχρονα, αναμένεται ότι μέσω της εκδήλωσης του φεστιβάλ, η κοινότητα Dong Thanh θα γίνει ένας από τους ελκυστικούς τουριστικούς προορισμούς της επαρχίας και ένα από τα απαραίτητα αξιοθέατα στο τουριστικό πρόγραμμα των επισκεπτών του Vinh Long, συμβάλλοντας στην αλυσίδα εφοδιασμού προϊόντων και υπηρεσιών υψηλής ποιότητας για τους τουρίστες, ενισχύοντας την αξία των φρούτων Vinh Long στην αγορά και δημιουργώντας μια βαθιά εντύπωση στους επισκέπτες, συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη του γεωργικού τομέα του Vinh Long».

Εκπρόσωπος του Οργανισμού Ρεκόρ του Βιετνάμ απένειμε τον πίνακα ρεκόρ για 135 μαγειρικά πιάτα που παρασκευάστηκαν με συστατικά από πόμελο Binh Minh.

Κα. Nguyen Thi Quyen Thanh - Μέλος της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής: Το δέντρο TT είναι απλό αλλά έχει έντονη ζωντάνια. Ο καρπός του TT όταν είναι ώριμος είναι χρυσοκίτρινος, παχουλός, ξινός, γλυκός και δροσερός με ένα ελαφρύ άρωμα. Το TT είναι αγροτικό, ανθεκτικό και αρωματικό, πιστό, όπως ακριβώς ο χαρακτήρας των αγροτών στην πόλη μου. Το δέντρο είναι δεμένο και κοντά στη ζωή των ανθρώπων, φέρνοντας έναν γαλήνιο χώρο μπροστά από κάθε βεράντα. Οι άνθρωποι εκτιμούν το δέντρο, βασίζονται σε αυτό. Το δέντρο προστατεύει τους ανθρώπους, ομορφαίνει τους δρόμους, γίνεται μια σημαντική πηγή εισοδήματος, βοηθώντας τις ζωές των ανθρώπων να γίνουν πιο σταθερές. Αυτό έχει καταδείξει βαθιά και ουσιαστικά τη στενή σχέση, την εξάρτηση ο ένας από τον άλλον, μεταξύ ανθρώπων και φύσης.
Η εκδήλωση του Φεστιβάλ TT το 2025 και η παράσταση που κατέκτησε βιετναμέζικο ρεκόρ με 135 γαστρονομικά πιάτα φτιαγμένα από φρούτα Binh Minh TT θα εξαπλωθούν έντονα μέσω των μέσων ενημέρωσης για να φέρουν πληροφορίες σε εγχώριους και ξένους τουρίστες, συμβάλλοντας στην επίτευξη του στόχου των 2,15 εκατομμυρίων τουριστών το 2025 και των εσόδων από τον τουρισμό ύψους 1.150 δισεκατομμυρίων VND, όπως ορίζεται στο ψήφισμα της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος.

Άρθρο και φωτογραφίες: PHI LONG

Πηγή: https://baovinhlong.vn/tin-moi/202504/de-san-pham-tu-trai-thanh-trabuoc-ra-the-gioi-d2a020a/