Τις τελευταίες εβδομάδες, ένας αυτοσχέδιος πάγκος με ατμισμένα καβούρια στον αυτοκινητόδρομο 9Α στην περιοχή Trung Son (περιοχή Binh Chanh, πόλη Χο Τσι Μινχ) έχει απροσδόκητα γίνει αίσθηση, προσελκύοντας μεγάλες ουρές ανθρώπων που περιμένουν να αγοράσουν καβούρια κάθε απόγευμα.
Το απόγευμα της 20ής Ιουνίου, παρόλο που ήταν μόνο 2 μ.μ., παρατηρήσαμε ένα μεγάλο πλήθος ανθρώπων να στέκεται μπροστά από την πολυκατοικία SaiGon Mia στον δρόμο 9Α, περιμένοντας να «ανταγωνιστούν» για την ευκαιρία να αγοράσουν στον ατμό καβούρια που έφερνε ο κ. Lam Bao Dam (37 ετών, κάτοικος της Περιοχής 7) για να πουλήσει εκεί.
Οι πελάτες σπεύδουν να αγοράσουν καβούρια κάθε απόγευμα.
Σύμφωνα με τον κ. Bao Dam, ειδικευόταν στην πώληση ζωντανών καβουριών, αλλά παρατηρώντας ότι πολλοί πελάτες δίσταζαν να ετοιμάσουν καβούρια στο σπίτι, πρόσθεσε στην επιχείρησή του τα βρασμένα καβούρια, διευκολύνοντας τους πελάτες να τα απολαύσουν.
Παρά το γεγονός ότι άνοιξε πριν από λιγότερο από ένα μήνα, ο πάγκος με καβούρια όχι μόνο έχει λάβει ενθουσιώδη υποστήριξη από τους ντόπιους, αλλά έχει γίνει και φαινόμενο, με μεγάλες ουρές ανθρώπων που περιμένουν να αγοράσουν καβούρια κάθε μέρα και πολυάριθμα βίντεο με κριτικές που εμφανίζονται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
«Δεν περίμενα ότι ο πάγκος με τα καβούρια θα ήταν τόσο δημοφιλής. Κάποιες μέρες, οι πελάτες περιμένουν από τη 1 μ.μ., παρόλο που ο πάγκος δεν ανοίγει μέχρι τις 3 μ.μ.», είπε ο κ. Νταμ.
Όταν ρωτήθηκε τι έκανε τον πάγκο με τα καβούρια του τόσο δημοφιλή, ο κ. Dam είπε ότι δεν είχε κάποια ιδιαίτερη συνταγή, απλώς αυτό που συνήθως κάνουν οι άνθρωποι στο σπίτι. «Ωστόσο, τα καβούρια μου είναι αυθεντικά καβούρια Ca Mau , προσεκτικά επιλεγμένα για να διασφαλίσουμε ότι είναι φρέσκα, κρεατικά και γεμάτα αυγοτάραχα. Πριν τα πουλήσουμε, τα καθαρίζουμε καλά, τα ατμίζουμε μέχρι να ψηθούν και επιθεωρούμε το καθένα για να διασφαλίσουμε την ποιότητα», μοιράστηκε με ειλικρίνεια ο κ. Dam.
Επιπλέον, η τιμή των 45.000 VND ανά καβούρι στον ατμό είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας, κατάλληλος για τον προϋπολογισμό πολλών πελατών, από φοιτητές και υπαλλήλους γραφείου έως οικογένειες.
Σύμφωνα με παρατηρήσεις, οι πελάτες συνήθως επιλέγουν καβούρια με σφιχτό, σφιχτό κρέας. Εάν το καβούρι είναι λιποβαρές, είναι πρόθυμο να το ανταλλάξει επί τόπου ή να το αντισταθμίσει με την επόμενη αγορά. Κάθε μερίδα καβουριού πωλείται με αλάτι, πιπέρι, λάιμ και φρέσκο τσίλι για άμεση κατανάλωση.
Αυτή τη στιγμή, ο πάγκος με τα καβούρια στον ατμό του κ. Νταμ λειτουργεί από τις 3 μ.μ. έως τις 3:30 μ.μ. κάθε μέρα. Κατά μέσο όρο, πουλάει αρκετές δεκάδες κιλά καβουριών την ημέρα, όλα μέσα σε μία ώρα, μερικές φορές μόνο 40 λεπτά.
Επιπλέον, δέχεται και online προπαραγγελίες για πελάτες που θέλουν να αγοράσουν γρήγορα.
Πηγή: https://nld.com.vn/diem-ban-cua-hap-tren-via-he-tp-hcm-co-gi-dac-biet-ma-khach-chen-kin-moi-chieu-196250621104947589.htm
Σχόλιο (0)