Οι καλλιεργητές αλατιού δυσκολεύονται λόγω του ασταθούς καιρού, οι τιμές του αλατιού έχουν μειωθεί απότομα.

(GLO) – Από την αρχή της περιόδου αλατιού του 2025, οι καλλιεργητές αλατιού σε πολλές περιοχές αντιμετώπισαν πολλές δυσκολίες λόγω των ασταθών καιρικών συνθηκών που προκάλεσαν απότομη μείωση της παραγωγής, ενώ οι τιμές του αλατιού μειώνονταν συνεχώς, η κατανάλωση επιβραδύνεται και το εισόδημα είναι ασταθές.

Απρόβλεπτος καιρός, ασταθείς τιμές

Αν κατά τη συγκομιδή αλατιού του 2024, οι καλλιεργητές αλατιού στο Gia Lai υποδέχτηκαν διπλή χαρά με καλή σοδειά και καλές τιμές, φέτος το λευκό χρώμα του αλατιού δεν αντανακλά πλέον χαρά. Σε παραδοσιακά χωριά παραγωγής αλατιού, όπως το Duc Pho 1, το Duc Pho 2 (κοινότητα De Gi) ή το An My (κοινότητα An Luong), μια ζοφερή ατμόσφαιρα καλύπτει τόσο τα χωράφια όσο και τα πρόσωπα των ανθρώπων.

Ο κ. Nguyen Cong Tien (χωριό Duc Pho 2, κοινότητα De Gi) δήλωσε ότι ο ασταθής καιρός έχει δυσχεράνει την παραγωγή αλατιού για το 2025. Φωτογραφία: Trong Loi

Έχοντας ασχοληθεί με την παραγωγή αλατιού για περισσότερα από 50 χρόνια, ο κ. Nguyen Cong Tien (χωριό Duc Pho 2) δήλωσε: «Υπάρχει ηλιοφάνεια αλλά όχι συνεχής. Υπάρχει επίσης λίγος αέρας. Κάποιες μέρες το πρωί είναι ζεστό και ηλιόλουστο, και νομίζω ότι μπορώ να είμαι σίγουρος, αλλά το απόγευμα βρέχει πολύ. Το αλάτι δεν προλαβαίνει να κρυσταλλωθεί, ή μόλις κρυσταλλωθεί, διαλύεται και διαλύεται».

Σύμφωνα με τον κ. Tien, πέρυσι, η τιμή του αλατιού που αγοραζόταν στο χωράφι κυμάνθηκε κατά μέσο όρο 2.000 - 2.200 VND/kg (αλάτι που παράγεται σε μουσαμά). Επομένως, με μόνο 3 αλυκές άνω των 300 τ.μ., η οικογένειά του κέρδισε σχεδόν 50 εκατομμύρια VND. Αλλά φέτος, η τιμή του αλατιού μειώθηκε στα 1.200 VND/kg (αλάτι που παράγεται σε μουσαμά) και 1.000 VND/kg (αλάτι που παράγεται στο έδαφος), επομένως το εισόδημα ήταν μόνο περίπου 15 εκατομμύρια VND, παρόλο που απέμεναν ακόμη περισσότεροι από 2 μήνες μέχρι το τέλος της σεζόν.

Η κατάσταση στο χωριό Duc Pho 1

δεν είναι πολύ καλύτερα. Ο κ. Nguyen Van Trong είπε: «Τα 8 αλατοχώραφα της οικογένειάς μου έχουν πλάτος σχεδόν 800 τετραγωνικά μέτρα, πέρυσι κερδίσαμε περισσότερα από 130 εκατομμύρια VND. Φέτος, πουλήσαμε κάθε χωράφι μόνο για 5-6 εκατομμύρια VND, αλλά και οι έμποροι μείωσαν την τιμή, λέγοντας ότι οι φετινοί κόκκοι αλατιού είναι νέοι και χάνονται εύκολα».

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, Δασοκομίας και Διαχείρισης Ποιότητας Προϊόντων Αλιείας (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος), η επαρχία Gia Lai διαθέτει σήμερα 1.085 νοικοκυριά παραγωγής αλατιού με συνολική έκταση περίπου 154,7 εκταρίων. Εκ των οποίων, η έκταση αλατιού που παράγεται στην ξηρά είναι 51,2 εκτάρια, το αλάτι που απλώνεται σε μουσαμάδες είναι 98,5 εκτάρια και το αλάτι που παράγεται βιομηχανικά είναι 5 εκτάρια. Τους πρώτους 6 μήνες του 2025, η παραγωγή αλατιού της επαρχίας έφτασε τους 8.541 τόνους. Αν και η περιοχή παραγωγής παρέμεινε αμετάβλητη σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, η παραγωγή μειώθηκε κατά 5,2%. Ο κύριος λόγος προσδιορίστηκε ως οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες στην αρχή της σεζόν, οι συχνές, εκτός εποχής, βροχές που διέκοψαν την κρυστάλλωση και τη συγκομιδή του αλατιού.

Ο κ. Nguyen Van Trong, στο χωριό Duc Pho 1, στην κοινότητα De Gi, δεν είναι ευχαριστημένος όταν η παραγωγικότητα και η τιμή του αλατιού μειώνονται απότομα το 2025. Φωτογραφία: Trong Loi

Η κοινότητα De Gi είναι μια από τις βασικές περιοχές αλατιού της επαρχίας, επομένως οι καλλιεργητές αλατιού επηρεάζονται επίσης σε μεγάλο βαθμό από τις επιπτώσεις του καιρού και της αγοράς. Ο κ. Dinh Phuoc Thang, επικεφαλής του Οικονομικού Τμήματος της κοινότητας, δήλωσε: «Ολόκληρη η κοινότητα έχει 73,9 εκτάρια αλατιού, εκ των οποίων περίπου 50 εκτάρια παράγονται σε χωράφια καλυμμένα με μουσαμά. Ο φετινός καιρός είναι πολύ δυσμενής, με ακανόνιστες βροχοπτώσεις και ηλιοφάνεια, επομένως η παραγωγή έχει μειωθεί και οι τιμές έχουν μειωθεί, με αποτέλεσμα πολλά νοικοκυριά να αντιμετωπίσουν δυσκολίες».

Σύμφωνα με τους καλλιεργητές αλατιού, ο κύκλος παραγωγής αλατιού στο Gia Lai ξεκινά συνήθως από τον Φεβρουάριο έως τον Αύγουστο του σεληνιακού ημερολογίου - μια εποχή που ο καιρός είναι ηλιόλουστος και ξηρός, ευνοϊκός για την κρυστάλλωση του αλατιού. Αλλά το 2025, ο ήλιος δεν θα αρχίσει να λάμπει μέχρι το τέλος του τρίτου σεληνιακού μήνα και θα υπάρχει μόνο διαλείπουσα ηλιοφάνεια, με ενδιάμεσες βροχές, που θα προκαλούν υψηλή υγρασία και ασθενείς ανέμους, με αποτέλεσμα το αλάτι να χρειάζεται πολύ χρόνο για να κρυσταλλωθεί.

Ποιος είναι ο τρόπος για να αυξηθεί η αξία του αλατιού;

Όχι μόνο ο ασταθής καιρός, αλλά και η ασταθής αγορά κατανάλωσης αποτελούν εμπόδιο που εμποδίζει το αλάτι Gia Lai να αναπτυχθεί βιώσιμα. Ο κ. Nguyen Van Thong, Διευθυντής της Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company, δήλωσε: «Η τιμή του αλατιού φέτος έχει μειωθεί σε σύγκριση με πέρυσι, κυρίως λόγω της χαμηλής κατανάλωσης. Η εταιρεία εξακολουθεί να προσπαθεί να στηρίξει τους ανθρώπους με σταθερή τιμή αγοράς 1.500 VND/kg στο εργοστάσιο, αλλά δέχεται μόνο αλάτι που παράγεται σε δάπεδα από μουσαμά, το οποίο είναι καλύτερης ποιότητας».

Σύμφωνα με τον κ. Thong, το αλάτι Gia Lai έχει καλές δυνατότητες αν επικεντρωθεί στο τμήμα που σερβίρει φαγητό όπως επιτραπέζιο αλάτι, σάλτσα ψαριού, βραστό αλάτι... αντί να ανταγωνίζεται το βιομηχανικό αλάτι. «Το βιομηχανικό αλάτι χρειάζεται στερεούς κόκκους αλατιού που κρυσταλλώνονται με την πάροδο του χρόνου. Μέρη όπως το Khanh Hoa και το Ninh Thuan έχουν 2.600 - 3.000 ώρες ηλιοφάνειας ετησίως, επομένως οι συνθήκες είναι πιο ιδανικές. Το αλάτι Gia Lai συλλέγεται νωρίς, οι κόκκοι είναι νεαροί και χάνονται εύκολα», δήλωσε ο κ. Thong.

Αυτή τη στιγμή, η Binh Dinh Salt and Food Joint Stock Company αγοράζει περίπου 1.000 τόνους αλατιού ετησίως, αγοράζοντας απευθείας από 20 εκτάρια αλατοχώραφων των κατοίκων της κοινότητας An Luong, επιπλέον των 5 εκταρίων αλατιού που παράγει η Εταιρεία σύμφωνα με το βιομηχανικό μοντέλο. Όλο αυτό το αλάτι παράγεται από την Εταιρεία και διατίθεται στην αγορά επεξεργασίας τροφίμων.

Η ατμόσφαιρα παραγωγής στα αλυκά στο χωριό Duc Pho 2, στην κοινότητα De Ghi, είναι αρκετά ήσυχη. Φωτογραφία: Trong Loi

Σύμφωνα με τον κ. Tran Kim Duong - Προϊστάμενο του Τμήματος Διαχείρισης Ποιότητας Γεωργικών, Δασικών και Αλιευτικών Προϊόντων, το πρόβλημα της βιομηχανίας αλατιού δεν προέρχεται μόνο από δυσμενείς καιρικούς παράγοντες αλλά και από το εσωτερικό. «Η παραγωγή είναι ακόμη μικρή και κατακερματισμένη. Δεν διαθέτει υποδομές, μηχανήματα, αποθηκευτικούς χώρους και σταθερή αγορά. Οι περισσότεροι παραγωγοί αλατιού είναι ηλικιωμένοι, δεν είναι αρκετά τολμηροί για να ενταχθούν σε συνεταιρισμούς, συνεταιριστικές ομάδες και να παράγουν ατομικά, επομένως είναι ακόμη πιο δύσκολο να συνδεθούν με επιχειρήσεις» - ανέλυσε ο κ. Duong.

Επιπλέον, ο κ. Duong δήλωσε επίσης ότι, για τη βιώσιμη ανάπτυξη, στο μέλλον, η επαρχία πρέπει να υποστηρίξει τις επενδύσεις σε υποδομές, να ενισχύσει το σύστημα άρδευσης που εξυπηρετεί την παραγωγή αλατιού. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συσσωρευτεί γη, να διαμορφωθεί μια μεγάλης κλίμακας περιοχή αλατιού 100-200 εκταρίων για να διευκολυνθεί η μηχανοποίηση και η επιστημονική εφαρμογή, προς την κατεύθυνση της βιομηχανικής παραγωγής αλατιού. Συγκεκριμένα, η επαρχία πρέπει να στοχεύσει στην οικοδόμηση μιας αλυσίδας αξίας "Κράτος - Επιχείρηση - Αγροτές Αλατιού" στενά συνδεδεμένης από την παραγωγή έως την κατανάλωση.

Πηγή: https://baogialai.com.vn/diem-dan-lao-dao-vi-thoi-tiet-that-thuong-gia-muoi-giam-sau-post560498.html