Σε ένα μικρό παραθαλάσσιο χωριό στην κεντρική περιοχή, όπου οι τρεις πλευρές είναι βουνά και η μία πλευρά βλέπει στη θάλασσα, υπάρχουν κολοκύθες βάρους έως και 60-70 κιλών που κρέμονται από πέργκολες. Για τους ανθρώπους εδώ, αυτές οι κολοκύθες αποτελούν μέρος της ζωής, της ταυτότητας και του ονείρου να κάνουν τον τουρισμό από τα χωράφια και τους κήπους.
Μία κολοκύθα, πολλές αξίες
Το Μπάου Τσαν Τρατς είναι μια πεδινή περιοχή που βρίσκεται ανάμεσα στα χωριά Τσαν Τρατς 1 και 2, στην κοινότητα Φου Μι Ντονγκ, στην επαρχία Τζια Λάι . Ο θρύλος λέει ότι πριν από πολύ καιρό, ένας γίγαντας μετέφερε δύο βουνά για να μπλοκάρει το τερατώδες ποτάμι. Σε αυτό το σημείο, ο στύλος μεταφοράς έσπασε και τα βουνά έπεσαν, δημιουργώντας ένα προσχωσιγενές φράγμα. Έκτοτε, αυτή η γη έχει γίνει εύφορη, κάθε φυτό μπορεί να αναπτυχθεί καλά, και από εδώ, «παράξενα λουλούδια και σπάνια φυτά» όπως γιγάντιες κολοκύθες ή τρίμηνο κολλώδες ρύζι έχουν γίνει το καμάρι των κατοίκων εδώ.
Κανείς δεν μπορεί να εξηγήσει γιατί η κολοκύθα στο Chanh Trach μπορεί να φτάσει σε βάρος έως και αρκετές δεκάδες κιλά. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι είναι ένας συνδυασμός σπάνιων ιθαγενών γενετικών πόρων, ειδικών εδαφικών συνθηκών όπως ένα παχύ στρώμα προσχωσιγενούς εδάφους, ένας καλά στραγγιζόμενος αμμώδης βυθός, ένα εύκρατο κλίμα, ένα ελαφρύ θαλασσινό αεράκι και παραδοσιακές γεωργικές τεχνικές που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Επομένως, στο Chanh Trach, οι άνθρωποι δεν αποκαλούν την γιγάντια κολοκύθα ειδικότητα με την εμπορική έννοια. Για αυτούς, είναι μέρος της μνήμης του χωριού, μια καλλιέργεια που έχει συνδεθεί με πολλές γενιές, μια αναντικατάστατη υπερηφάνεια.
Ο κ. Le Ba Bien, ο οποίος είναι γνωστός ως ο φύλακας της κολοκυθόψυχης ψυχής του χωριού, μας οδήγησε στον κήπο του με τις κολοκυθόκηπους, έκτασης 500 τ.μ. Εδώ, περισσότερα από 200 κλήματα κολοκυθόκηπου είναι έτοιμα για συγκομιδή, κάθε κλήμα αφήνει μόνο έναν καρπό, που είναι το μυστικό για να βοηθήσει τον καρπό να αναπτυχθεί στο μέγιστο βάρος και την ποιότητά του. «Από την εποχή του παππού μου, καλλιεργώ κολοκυθόκηπο, αλλά δεν υπάρχει κάποιο μυστικό, παρόλο που η καλλιέργεια αυτής της κολοκυθόκηπου δεν είναι εύκολη, είναι πολύ «δύσκολη»! Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξεις την ποικιλία πολύ προσεκτικά, το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, να ποτίζεις έγκαιρα και να λιπαίνεις με τη σωστή ποσότητα. Γι' αυτό, κάθε μέρα πηγαίνω στον κήπο δύο φορές, νωρίς το πρωί και δροσερό το απόγευμα, φροντίζοντας τα φυτά σαν να φροντίζω ένα παιδί», μοιράστηκε ο κ. Bien.
Σε άλλα μέρη, η κολοκύθα είναι τροφή, αλλά στο Chanh Trach, η κολοκύθα είναι ένα ποικιλόμορφο οικοσύστημα. Οι άνθρωποι πωλούν τόσο τους καρπούς όσο και τους βλαστούς της κολοκύθας, χυμό από αμπέλι κολοκύθας, τσάι κολοκύθας και μερικές φορές την εμπειρία. Ο χυμός από αμπέλι κολοκύθας, που συλλέγεται σταγόνα-σταγόνα από το στέλεχος της κολοκύθας κατά τη συγκομιδή, θεωρείται η ουσία του ουρανού και της γης. Κάθε λίτρο νερού κοστίζει 30-50 χιλιάδες dong, αλλά είναι πάντα "εξαντλημένος" το καλοκαίρι. Οι βλαστοί κολοκύθας είναι νόστιμοι βρασμένοι ή τηγανητοί, ο καρπός μαγειρεύεται σε σούπα ή αποξηραίνεται για να γίνει τσάι. Έτσι, κάθε μέρος του φυτού έχει αξία.
Φέτος, με την τιμή του κήπου περίπου 10.000 VND/κιλό, η οικογένεια του κ. Bien κέρδισε περισσότερους από 6 τόνους φρούτων, που ισοδυναμούν με δεκάδες εκατομμύρια VND. Αλλά για αυτόν, η μεγαλύτερη αξία δεν είναι τα χρήματα, αλλά η διατήρηση της πολύτιμης φυλής που έχει συνδεθεί με αυτή τη γη εδώ και δεκαετίες.
Τα αγροτικά προϊόντα γίνονται τουριστικά προϊόντα
Τα τελευταία χρόνια, οι κάτοικοι του Chanh Trach 2 έχουν βρει έναν τρόπο να κάνουν τον τουρισμό στο χωριό. Αυτή τη στιγμή, ολόκληρο το χωριό έχει περίπου 20 νοικοκυριά που καλλιεργούν γιγάντιες κολοκύθες, πολλά από τα οποία έχουν ανοίξει τους κήπους τους για να υποδεχτούν τους επισκέπτες με χρέωση μόλις 10.000 dong/άτομο. Επομένως, όχι μόνο μεμονωμένοι πελάτες, αλλά και πολλοί έμποροι από άλλες περιοχές έρχονται να αγοράσουν γιγάντιες κολοκύθες. Κάποιοι τις αγοράζουν για να φτιάχνουν ποτά, άλλοι τις αγοράζουν για να τις εκθέσουν, ως ένα αποκορύφωμα του γαστρονομικού χώρου.
Η κα. Nguyen Thi To Tran, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Gia Lai, δήλωσε ότι παρόλο που το χωριό κολοκυθιών Phu My Dong δεν πληροί τα κριτήρια για να αναγνωριστεί ως παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας, εξακολουθεί να έχει τις δικές του αξίες. Καθώς οι άνθρωποι στρέφονται προς την εμπειρία του τουρισμού στα χωριά χειροτεχνίας, αυτή μπορεί να θεωρηθεί μια δημιουργική, αποτελεσματική και βιώσιμη κατεύθυνση. Δεν χρειάζονται τίτλο, αλλά χρειάζονται αναγνώριση από τους τουρίστες και την αγορά.
Στη σημερινή εποχή της τεχνολογίας και της έντονης αστικοποίησης, το γιγάντιο χωριό κολοκυθιών στο Chanh Trach διατηρεί ακόμα τη δική του ρουστίκ, απλή και γαλήνια εμφάνιση. Δεν είναι μόνο ένα μέρος για να καλλιεργούνται «γιγάντιες» κολοκύθες, αλλά και ένα μέρος για να καλλιεργούνται όνειρα. Και ίσως, από αυτές τις βαριές κολοκύθες, να αναπτύσσεται ένα πράσινο όνειρο, δηλαδή το όνειρο ενός χωριού που μπορεί να ζήσει με γεωργικά προϊόντα, με τον κοινοτικό τουρισμό και με την αγάπη για τη γη.
Ο κ. Μπιέν είπε ότι είχε πουλήσει σπόρους σε πολλούς ανθρώπους σε άλλες επαρχίες, αλλά όταν τους έφερε σπίτι για να τους φυτέψει, οι καρποί έφτασαν το πολύ τα 30 κιλά. Το κλίμα με πολλή ηλιοφάνεια, ελαφρούς ανέμους και λίγο παγετό δημιούργησε «μοναδικές» συνθήκες για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας κολοκύθας.
Πηγή: https://baolamdong.vn/doc-dao-lang-trong-bi-dao-khong-lo-386789.html
![[Φωτογραφία] Το 18ο Συνέδριο του Κόμματος του Ανόι πραγματοποίησε προπαρασκευαστική συνεδρίαση.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/15/1760521600666_ndo_br_img-0801-jpg.webp)
Σχόλιο (0)