Το μοναδικό φεστιβάλ ιπτάμενων ψαριών

Μετά την καθιέρωση ενός συστήματος τοπικής αυτοδιοίκησης δύο επιπέδων, η κοινότητα του νησιού Tam Hai διοργανώνει το φεστιβάλ ιπτάμενων ψαριών για να διατηρήσει τον λαϊκό της πολιτισμό και να συμβάλει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με την προστασία του θαλάσσιου περιβάλλοντος στην κοινότητα.

Ψητά ιπτάμενα ψάρια στο φεστιβάλ. Φωτογραφία: VAN PHIN

Ο κ. Tran Minh Tap, επικεφαλής του χωριού Thuan An, στην κοινότητα του νησιού Tam Hai, ανέφερε ότι υπάρχουν περίπου 300 νοικοκυριά στην περιοχή που ασχολούνται με το ψάρεμα ιπτάμενων ψαριών, αντιπροσωπεύοντας το 70% του συνόλου των νοικοκυριών στο χωριό. Αυτό το επάγγελμα υπάρχει εδώ και πολύ καιρό στην περιοχή και αποφέρει σημαντικό εισόδημα στους κατοίκους της κοινότητας του νησιού. Κάθε βάρκα έχει 2 εργάτες και βγαίνει για ψάρεμα με τουλάχιστον 30 δίχτυα, και έως 90 δίχτυα. Κάθε αλιευτική περίοδος διαρκεί μόνο από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο του σεληνιακού ημερολογίου, με κάθε βάρκα να επιτυγχάνει μέσο εισόδημα 40-150 εκατομμυρίων VND.

Όχι μόνο στο χωριό Thuan An (κοινότητα του νησιού Tam Hai), αλλά και σε πολλά άλλα παράκτια χωριά στις κοινότητες Nui Thanh, Tam Anh, Tam Xuan και Quang Phu, πολλοί ψαράδες ασχολούνται με το ψάρεμα με ιπτάμενα δίχτυα. Ο κ. Ho Dinh Van, ψαράς από το χωριό Tan Phu, στην περιοχή Quang Phu, δήλωσε ότι υπάρχουν δύο είδη ψαρέματος με ιπτάμενους ιχθύες: το ψάρεμα σε παράκτια (υφαλοχρόνια) νερά και σε ανοιχτά νερά, περίπου 10 ναυτικά μίλια από την ακτή.

Ιπτάμενα ψάρια στο φεστιβάλ. Φωτογραφία: VAN PHIN

Υπάρχουν πολλά είδη ιπτάμενων ψαριών, όπως ιπτάμενα ψάρια των υφάλων, ιπτάμενα ψάρια τύπου shuttle, ιπτάμενα ψάρια με σπόρους τζακφρούτ, ιπτάμενα ψάρια με κίτρινα φτερά, πράσινα ιπτάμενα ψάρια, μεγάλα ιπτάμενα ψάρια, κ.λπ. Τα ιπτάμενα ψάρια είναι ένα θρεπτικό θαλασσινό με υπέροχη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά. Το κρέας του ψαριού είναι λευκό και τρυφερό, με λίγα κόκαλα, και μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλά ελκυστικά πιάτα, όπως ψητά ιπτάμενα ψάρια, ιπτάμενα ψάρια μαγειρεμένα με νεαρά τζακφρούτ, τηγανητά ιπτάμενα ψάρια με κουρκουμά, κ.λπ. Και για πολύ καιρό, τα ψητά ιπτάμενα ψάρια ήταν μια διάσημη σπεσιαλιτέ στο Bien Ran, στην κοινότητα Nui Thanh και στο Bai Ran Ha Loc, στην κοινότητα Tam Xuan.

Το 2026, μετά από σχεδόν ένα χρόνο εφαρμογής του μοντέλου τοπικής αυτοδιοίκησης δύο επιπέδων, η Λαϊκή Επιτροπή της νησιωτικής κοινότητας Tam Hai διοργάνωσε μια μοναδική εκδήλωση: το Φεστιβάλ Ιπτάμενων Ψαριών στο χωριό Thuan An, όπου βρίσκεται το εθνικό γραφικό σημείο Ban Than - Hon Mang - Hon Dua και είναι επίσης μια τοποθεσία με μακρά παράδοση στο ψάρεμα ιπτάμενων ψαριών. Το φεστιβάλ προσέλκυσε πολλά αλιευτικά σκάφη, ντόπιους ψαράδες και πολυάριθμους τουρίστες που ήρθαν για να απολαύσουν νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από ιπτάμενα ψάρια.

Tam Hai Flying Fish Festival. Φωτογραφία: VAN PHIN

Ο κ. Nguyen Tan Hung, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tam Hai, δήλωσε ότι το φεστιβάλ ιπτάμενων ψαριών έχει ιδιαίτερη σημασία για την πνευματική ζωή και τα μέσα διαβίωσης των κατοίκων της περιοχής. Το φεστιβάλ διοργανώνεται όχι μόνο για να τιμήσει τις παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες και να εκφράσει την ευγνωμοσύνη του στη θάλασσα για την αφθονία της, αλλά και για να προωθήσει την εικόνα του Tam Hai ως μιας φιλικής, εργατικής και φιλόξενης χώρας και λαού. Μέσω αυτού, συμβάλλει στην προώθηση του τουρισμού και της κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης στην περιοχή.

«Μέσω αυτού του μοναδικού φεστιβάλ, ελπίζουμε να διατηρήσουμε και να προωθήσουμε την ομορφιά του λαϊκού πολιτισμού, να αφυπνίσουμε την υπερηφάνεια για την πατρίδα μας και να καλλιεργήσουμε ένα πνεύμα αλληλεγγύης εντός της κοινότητας. Ταυτόχρονα, στοχεύουμε να συνεχίσουμε αυτή την παράδοση στο μέλλον, εκπαιδεύοντας τη νεότερη γενιά σχετικά με τις παραδοσιακές εργασιακές πρακτικές και τη σημασία της προστασίας των υδάτινων πόρων και του θαλάσσιου περιβάλλοντος», δήλωσε ο κ. Hung.

Πηγή: https://baodanang.vn/doc-dao-le-hoi-ca-chuon-3339132.html