Η μοναδική τέχνη της αφαίρεσης φρυγάνων και της συλλογής ψαριών και γαρίδων στα υδάτινα ρεύματα του Ντονγκ Ταπ.

Περισσότερο από μια απλή μέθοδος αλίευσης ψαριών και γαρίδων, η πρακτική της αποσυναρμολόγησης των φρυγάνων αντανακλά την προσαρμογή των κατοίκων του Ντονγκ Ταπ στο παραποτάμιο περιβάλλον και εξελίσσεται σε ένα μοναδικό βιωματικό τουριστικό προϊόν.

Η αφαίρεση των διχτυών αλιείας είναι μια από τις παραδοσιακές μεθόδους αλιείας, ένα ιδιαίτερο πολιτιστικό χαρακτηριστικό βαθιά ριζωμένο στη ζωή των ανθρώπων που ζουν κατά μήκος των υδάτινων οδών του Δέλτα του Μεκόνγκ γενικότερα. Στο Ντονγκ Ταπ , πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να διατηρούν αυτή τη φυσική μέθοδο αλιείας, δημιουργώντας ταυτόχρονα τα προς το ζην και συμβάλλοντας στη διατήρηση και την αναγέννηση των υδάτινων πόρων.

Αφού περίπου τρεις μήνες στοίβαζε φρύγανα κατά μήκος του καναλιού που οδηγεί στον ποταμό So Ha (που συνορεύει με την επαρχία Prey Veng στην Καμπότζη), ο κ. Cao Van Tam στον οικισμό Tan Hoa, στην περιφέρεια Hong Ngu, προσέλαβε περισσότερους εργάτες για να αποσυναρμολογήσουν τα φρύγανα και να συλλέξουν ψάρια και γαρίδες.

Σύμφωνα με τον κ. Ταμ, κάθε χρόνο, μετά την υποχώρηση των υδάτων της πλημμύρας, η οικογένειά του αρχίζει να συσσωρεύει φρύγανα κατά μήκος του καναλιού κοντά στο σπίτι τους για να εκτρέφει ψάρια και γαρίδες. Η πρώτη παρτίδα φρυγάνων που αφαιρείται μετά την περίοδο των πλημμυρών συνήθως αποδίδει την υψηλότερη απόδοση. Κάθε σωρός φρυγάνων μπορεί να αποδώσει περίπου 1 τόνο ψαριών και γαρίδων, αποφέροντας εισόδημα περίπου 10 εκατομμυρίων VND.

Οι επόμενες συγκομιδές καθ' όλη τη διάρκεια του έτους απέδωσαν λιγότερα, αλλά παρόλα αυτά βοήθησαν την οικογένεια να βελτιώσει τα γεύματά της και να κερδίσει επιπλέον εισόδημα.

Έχοντας ασχοληθεί επίσης με το επάγγελμα της αφαίρεσης θάμνων εδώ και πολλά χρόνια, ο κ. Nguyen Van Phong στον οικισμό Binh Chanh, στην περιφέρεια Hong Ngu, κατέχει σήμερα περισσότερους από 10 σωρούς από θάμνους κατά μήκος του καναλιού Binh Thanh. Σύμφωνα με τον ίδιο, η αποτελεσματικότητα του επαγγέλματος δεν εξαρτάται από την τύχη, αλλά απαιτεί δεξιότητες και εμπειρία από τον εργαζόμενο.

Η κατανόηση των παλίρροιων και των συνηθειών κάθε είδους ψαριού είναι ζωτικής σημασίας για την επιλογή του σωστού και πιο αποτελεσματικού χρόνου αλίευσης. Ο κ. Phong δήλωσε ότι πριν από περισσότερα από 10 χρόνια, οι φυσικοί υδάτινοι πόροι ήταν άφθονοι, με ορισμένους σωρούς από φρύγανα να αποδίδουν 2-3 τόνους διαφόρων ψαριών. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η παραγωγή ψαριών και γαρίδας έχει μειωθεί σημαντικά.

Σύμφωνα με τους έμπειρους επαγγελματίες, η αφαίρεση φρυγάνων είναι μια παραδοσιακή μέθοδος αλιείας που έχει συνδεθεί στενά με τους κατοίκους του Δέλτα του Μεκόνγκ γενικά και της επαρχίας Ντονγκ Ταπ ειδικότερα.

Μια ιχθυοπαγίδα είναι κατασκευασμένη από ξερά κλαδιά, κυρίως μπαμπού, υδάτινο ταμαρίνδο και ορισμένα τοπικά δέντρα, που στοιβάζονται σε ποτάμια, κανάλια και ρυάκια. Γύρω από την παγίδα τοποθετούνται πασσάλοι για να μην παρασυρθεί από το νερό, αλλά και για να παρέχουν καταφύγιο στα ψάρια και τις γαρίδες για να ζήσουν και να ευδοκιμήσουν. Κάθε παγίδα έχει συνήθως έκταση 20-40 τετραγωνικών μέτρων.

Κατά την αφαίρεση των φρυγάνων, οι ντόπιοι πιάνουν πολλά είδη υδρόβιων προϊόντων με υψηλή οικονομική αξία, όπως γαρίδες, γατόψαρα και ψάρια φιδιού. (Φωτογραφία: Nhut An/TTXVN)

Οι άνθρωποι συχνά κατασκευάζουν φρύγανα σε βαθιά νερά, κοντά σε εκβολές ποταμών ή συμβολές ποταμών. Αφού κατασκευάσουν τα φρύγανα, καλλιεργούν υάκινθο του νερού για να δημιουργήσουν σκιά για την υδρόβια ζωή. Προσθέτουν επίσης δόλωμα για να προσελκύσουν ψάρια και γαρίδες, όπως ψητό πίτουρο ρυζιού και εμπορικές ζωοτροφές.

Κάθε σωρός από φρύγανα φυλάσσεται για την αποτροπή της παράνομης εκμετάλλευσης, ιδίως της αλιείας με ηλεκτροσόκ.

Αυτό είναι ένα ασφαλές «σπίτι» που προσελκύει πολλά είδη ψαριών για να ζήσουν, να αναπαραχθούν και να αναπτυχθούν. Μετά από 2-4 μήνες, όταν τα ψάρια και οι γαρίδες έχουν μεγαλώσει και συγκεντρωθεί σε μεγάλους αριθμούς, οι ντόπιοι περικλείουν τους σωρούς από φρύγανα με δίχτυα και τους αποσυναρμολογούν για τη συγκομιδή. Αυτή η μέθοδος δημιουργεί αφενός τα προς το ζην για τους ανθρώπους και αφετέρου συμβάλλει στη διατήρηση των φυσικών υδάτινων πόρων.

Η αφαίρεση των ιχθυοπαγίδων γίνεται συνήθως κατά την άμπωτη. Τότε είναι που οι άνθρωποι μπορούν να αλιεύσουν πολλά είδη υδρόβιων προϊόντων, όπως γαρίδες γλυκού νερού, γατόψαρο, φιδοκέφαλο ψάρι και πολλά άλλα είδη ψαριών γλυκού νερού.

Επειδή απαιτείται πολύ ανθρώπινο δυναμικό, κάθε φορά που αποσυναρμολογούνται οι αλιευτικές παγίδες, συγγενείς και γείτονες συνήθως συμμετέχουν στη βοήθειά τους. Επομένως, η αποσυναρμολόγηση των αλιευτικών παγίδων δεν είναι μόνο μια μέθοδος αλιείας, αλλά και μια μακροχρόνια κοινοτική δραστηριότητα των ανθρώπων που ζουν στις παραποτάμιες περιοχές του Ντονγκ Ταπ.

Έχοντας ασχοληθεί με την κατασκευή και την αποσυναρμολόγηση πασσάλων από φρύγανα για σχεδόν 30 χρόνια, ο κ. Nguyen Van Manh στην περιοχή Hong Ngu κατέχει σήμερα 7 πασσάλους από φρύγανα και αναλαμβάνει εργασίες αποσυναρμολόγησης φρύγανων όταν έχει χρόνο. Σύμφωνα με τον κ. Manh, πρόκειται για μια εργασία που απαιτεί από τους συμμετέχοντες να γνωρίζουν κολύμπι και καταδύσεις, καθώς και να έχουν δεξιότητες ψαρέματος.

Κάθε φορά που βρίσκει δουλειά για τον καθαρισμό θάμνων, συγκεντρώνει τα μέλη της ομάδας του για να συνεργαστούν. Κατά μέσο όρο, ο καθαρισμός ενός σωρού από θάμνους απαιτεί περίπου 10 εργάτες και διαρκεί σχεδόν μια ολόκληρη μέρα εργασίας, από τις 7 π.μ. έως τις 3 μ.μ. περίπου, με πολλά βήματα όπως το τύλιγμα διχτυών γύρω από το σωρό, το τράβηγμα των κλαδιών των θάμνων στην ακτή, η κατάδυση για το ψάρεμα ψαριών και γαρίδων... Ανάλογα με την απόσταση που διανύεται και την ποσότητα εργασίας, κάθε εργάτης αμείβεται μεταξύ 300.000 και 500.000 VND την ημέρα.

Οι ντόπιοι αποσυναρμολόγησαν τις ιχθυοπαγίδες και έπιασαν διάφορα είδη ψαριών. (Φωτογραφία: Nhut An/VNA)

Εκτός από την παροχή μέσων διαβίωσης στους ανθρώπους, η πρακτική της αποσυναρμολόγησης των αλιευτικών παγίδων θεωρείται επίσης ένα ιδιαίτερο πολιτιστικό χαρακτηριστικό των παραποτάμιων κοινοτήτων στην επαρχία Ντονγκ Ταπ. Με βάση αυτή την αξία, αρκετοί οργανισμοί έχουν ενσωματώσει την εμπειρία της αποσυναρμολόγησης των παγίδων για την αλίευση ψαριών στα τουριστικά προϊόντα της κοινότητας.

Σύμφωνα με τον κ. Le Phuoc Tanh, Πρόεδρο του Συλλόγου Thuan Tan (περιφέρεια Cao Lanh), λόγω της εγγύτητάς του με τον ποταμό Tien και της αφθονίας γαρίδων και ψαριών, οι ντόπιοι συσσωρεύουν φρύγανα κατά μήκος της όχθης του ποταμού για να δημιουργήσουν «σπίτια» για να βρουν καταφύγιο τα ψάρια και οι γαρίδες και στη συνέχεια τα συλλέγουν περιστασιακά.

Ο σύλλογος έχει συνεργαστεί με αρμόδιες μονάδες και ιδιοκτήτες σωρών από φρύγανα για να αναπτύξει ένα τουριστικό μοντέλο που επικεντρώνεται στην αποσυναρμολόγηση σωρών από φρύγανα για την αλίευση ψαριών, το οποίο αρχικά έτυχε θερμής υποδοχής από τους τουρίστες.

Το μοντέλο αρχικά τράβηξε την προσοχή των τουριστών, συμβάλλοντας στην προώθηση της παραδοσιακής κουλτούρας των κατοίκων των παραποτάμιων περιοχών σε επισκέπτες από κοντά και μακριά, δημιουργώντας παράλληλα περισσότερες θέσεις εργασίας και αυξάνοντας το εισόδημα των ανθρώπων.

Σύμφωνα με τον Δρ. Βο Βαν Σον, Επίκουρο Καθηγητή στη Σχολή Πολιτισμού, Τουρισμού και Κοινωνικής Εργασίας (Πανεπιστήμιο Ντονγκ Ταπ), από πολιτισμικής άποψης, η αφαίρεση φρυγάνων για την αλίευση ψαριών δεν είναι απλώς μια μέθοδος αξιοποίησης των υδάτινων πόρων, αλλά και ένα μοναδικό οικολογικό πολιτιστικό χαρακτηριστικό των κατοίκων του Δέλτα του Μεκόνγκ.

Αυτή η δραστηριότητα αντικατοπτρίζει τη διαδικασία της ανθρώπινης προσαρμογής στο περιβάλλον του ποταμού, συσσωρεύοντας λαϊκή γνώση σχετικά με τα επίπεδα του νερού, τις συνήθειες των ειδών ψαριών και τους φυσικούς νόμους κατά τη διάρκεια πολλών γενεών. Η αφαίρεση φρυγάνων έχει επίσης μια πολύ ξεχωριστή κοινοτική πτυχή.

Κάθε φορά που αφαιρείται το φρύγανο, πολλοί άνθρωποι συμμετέχουν, μοιράζοντας τη χαρά και τους καρπούς της εργασίας τους, ενισχύοντας έτσι τους κοινοτικούς δεσμούς και διατηρώντας τα μοναδικά πολιτιστικά χαρακτηριστικά των κατοίκων των παραποτάμιων περιοχών.

Στο τρέχον πλαίσιο, η πρακτική της αποσυναρμολόγησης των αλιευτικών παγίδων πρέπει να διατηρηθεί ως λαϊκή πολιτιστική κληρονομιά που συνδέεται με τη βιώσιμη αλιεία· ταυτόχρονα, μπορεί να εξελιχθεί σε ένα μοναδικό βιωματικό τουριστικό προϊόν, συμβάλλοντας στην προώθηση του πολιτισμού και των μέσων διαβίωσης της νότιας περιοχής.

(VNA/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/doc-dao-nghe-do-cha-thu-hoach-ca-tom-vung-song-nuoc-dong-thap-post1114406.vnp