Foodtour - «χρυσωρυχείο» για την ανάπτυξη της τουριστικής οικονομίας

Η κουζίνα του Λαμ Ντονγκ έχει χτίσει το εμπορικό της σήμα αναπτύσσοντας τον γαστρονομικό τουρισμό.

Ο κ. Nguyen Huu Huong - Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Κουζινών του Βιετνάμ, Πρόεδρος του Συνδέσμου Κουζινών της Επαρχίας Lam Dong, δήλωσε ότι ο γαστρονομικός τουρισμός σταδιακά γίνεται μια μορφή τουρισμού με πολλά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα στην οικοδόμηση της τουριστικής εικόνας του Lam Dong.

Σύμφωνα με τον κ. Vu The Binh - Πρόεδρο του Συνδέσμου Τουρισμού του Βιετνάμ, «Η αξιοποίηση των δυνατών σημείων της κουζίνας για την ανάπτυξη της τουριστικής οικονομίας είναι μία από τις λύσεις που προτείνονται στη στρατηγική τουριστικής ανάπτυξης του Βιετνάμ έως το 2030».

Σύμφωνα με τον κ. Binh, το Βιετνάμ έχει μια ποικιλόμορφη γαστρονομική κουλτούρα, με κάθε περιοχή να έχει τα δικά της μοναδικά πιάτα, δημιουργώντας πλούτο και αυξάνοντας την εμπειρία του γαστρονομικού τουρισμού. Αξιοποιώντας τα γαστρονομικά πλεονεκτήματα, πολλές τοποθεσίες σε όλη τη χώρα έχουν επικεντρωθεί στην ανάπτυξη της κουζίνας, στον σχεδιασμό και τη δημιουργία «γαστρονομικών χαρτών» για την τόνωση του τουρισμού, προσελκύοντας επισκέπτες για να ζήσουν εμπειρίες. Αυτές οι γαστρονομικές περιηγήσεις αποφέρουν σημαντικά έσοδα στους διοργανωτές, δημιουργώντας περισσότερες θέσεις εργασίας για τους εργαζόμενους.

Μιλώντας για το Λαμ Ντονγκ, ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Τουρισμού του Βιετνάμ πρόσθεσε: Το Λαμ Ντονγκ είναι μια περιοχή με πολλές ενεργές δραστηριότητες στην οικοδόμηση εμπορικών σημάτων και στην προώθηση της τοπικής κουλτούρας μέσω μοναδικών γαστρονομικών προϊόντων. «Για παράδειγμα, ο 1ος Διαγωνισμός Ταλέντων Σεφ του Βιετνάμ - 2025, αποτελεί ταυτόχρονα μια «παιδική χαρά» για τη δημιουργία συνδέσεων μεταξύ ενώσεων σεφ σε όλη τη χώρα, αλλά και για την επιβεβαίωση της σημασίας της κουζίνας στην ανάπτυξη της γαστρονομικής τουριστικής μάρκας του Λαμ Ντονγκ».

Ο 1ος Διαγωνισμός Ταλέντων Σεφ του Βιετνάμ - 2025, που διοργανώθηκε από την Ένωση Σεφ Lam Dong, στις 12 Αυγούστου, στο εστιατόριο Ariang (Lam Vien Ward - Da Lat), συγκέντρωσε σχεδόν 150 επαγγελματίες σεφ από 25 επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. «Το θέμα "Γεύσεις των Υψιπέδων και της Θάλασσας" ενσάρκωνε ολόκληρη την επιθυμία της Οργανωτικής Επιτροπής του διαγωνισμού για σύνδεση, ανταλλαγή και αμοιβαία ανάπτυξη του τουρισμού μεταξύ των τριών περιοχών Dak Nong, Binh Thuan και Lam Dong, μετά τη συγχώνευσή τους στη νέα επαρχία Lam Dong». 48 ομάδες χρησιμοποίησαν τυπικά συστατικά του οροπεδίου, σε συνδυασμό με θαλασσινά, για να δημιουργήσουν 144 ελκυστικά πιάτα.

Η κα. Ngo Thi Phuong Thao - ξεναγός από την πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε: «Πρόσφατα, τα ταξιδιωτικά γραφεία στο Λαμ Ντονγκ έχουν επικεντρωθεί στην εισαγωγή τουριστικών προϊόντων που σχετίζονται με την κουζίνα, προσφέροντας αξέχαστες εμπειρίες στους τουρίστες. Η εμπειρία της κουζίνας δεν αφορά μόνο την απόλαυση νόστιμων πιάτων, αλλά και την εμπειρία της πολιτιστικής ταυτότητας και της ζωής της κοινότητας στον τουριστικό προορισμό».

Από την καριέρα της ως ξεναγός, η κα. Ngo Thi Phuong Thao επιβεβαίωσε ότι κάθε μέρος με ξεχωριστή εξυπηρέτηση φαγητού θα κάνει καλή εντύπωση στους τουρίστες. Η κουζίνα βοηθά τους τουρίστες να ικανοποιήσουν την ανάγκη τους να εξερευνήσουν την τέχνη της μαγειρικής, αυξάνοντας έτσι τη διάρκεια παραμονής των τουριστών, αυξάνοντας ταυτόχρονα τη μέση δαπάνη, δημιουργώντας έσοδα για την περιοχή.

Η κα. Ngo Thi Phuong Thao πρόσθεσε: «Για να οικοδομηθεί το εμπορικό σήμα γαστρονομικού τουρισμού του Lam Dong, στο μέλλον, η περιοχή πρέπει να ερευνήσει και να ψηφιοποιήσει σημεία γαστρονομικής εμπειρίας και τα ιδιαίτερα πιάτα του Lam Dong σε μια εξειδικευμένη εφαρμογή, ώστε οι τουρίστες να έχουν εύκολη πρόσβαση σε αυτά και τα ταξιδιωτικά γραφεία να μπορούν να σχεδιάσουν εύκολα Foodtours, προκειμένου να προωθήσουν την ανάπτυξη της τοπικής τουριστικής οικονομίας».

Πηγή: https://baolamdong.vn/foodtour-mo-vang-de-phat-trien-kinh-te-du-lich-387923.html