Μια οικογένεια τριών γενεών (από αριστερά προς τα δεξιά): Ο κ. Tran Ut Nhi, ο γιος του Tran Van Chon και ο εγγονός του Tran Tuan Anh κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού συλλογής μελιού.

Το επάγγελμα της μελισσοκομίας (ή «συλλογή μελιού») υπάρχει και αναπτύσσεται εδώ και πολύ καιρό, αποτελώντας την κύρια πηγή βιοπορισμού για ένα τμήμα του πληθυσμού στην Ου Μινχ Χα. Σήμερα, εκατοντάδες άνθρωποι εδώ βιοπορίζονται από αυτό το επάγγελμα (που ονομάζεται «συλλογή μελιού»), αλλά μπορεί να ειπωθεί ότι ο κ. Τραν Ουτ Νι, από τον Άμλετ 1, την Κοινότητα Νγκουγιέν Φιτς, την περιοχή Ου Μινχ, είναι μια σπάνια οικογένεια της οποίας το επάγγελμα έχει μεταβιβαστεί από γενιά σε γενιά. Σήμερα, και οι τρεις γενιές ζουν μαζί σε ένα σπίτι, διατηρώντας, συντηρώντας και προωθώντας αυτό το επάγγελμα κληρονομιάς.

Το δάσος U Minh Ha Melaleuca καλύπτει μια έκταση περίπου 30.000 εκταρίων και παράγει σημαντική ποσότητα μελιού, συντηρώντας πολλές γενιές ανθρώπων που ζουν κάτω από το θόλο του.

Ο κ. Tran Ut Nhi, 64 ετών, συλλέγει μέλι από την ηλικία των 17 ετών και έχει 47 χρόνια εμπειρίας στο επάγγελμα. Ο γιος του, Tran Van Chon, 43 ετών, επίσης έμαθε το επάγγελμα στην ηλικία των 16 ετών, και ο εγγονός του, Tran Tuan Anh, 12 ετών, τον συνοδεύει επίσης στο δάσος για να συλλέξει μέλι εκτός σχολικού ωραρίου, ελπίζοντας να ακολουθήσει τα βήματα του παππού του.

Τα άνθη της μελαλέκας αποτελούν την κύρια πηγή μελιού για τις μέλισσες. Το μέλι της μελαλέκας θεωρείται το καλύτερο μέλι σε σύγκριση με το μέλι από άλλα είδη λουλουδιών.

Ο κ. Ut Nhi, μαζί με 40 τοπικές οικογένειες, ίδρυσαν έναν συνεταιρισμό συγκομιδής μελιού πριν από το 1975 (καθορίζοντας τους κανόνες για τη συγκομιδή μελιού). Αυτός είναι ένας από τους μόλις 47 συνεταιρισμούς συγκομιδής μελιού που εξακολουθούν να υπάρχουν στο δάσος U Minh Ha σήμερα.

Κάθε χρόνο, την 3η ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους ή την 5η ημέρα του 5ου σεληνιακού μήνα, η οικογένεια του κ. Tran Ut Nhi διοργανώνει μια τελετή για να προσευχηθεί για ευνοϊκό καιρό, εκφράζοντας την ευγνωμοσύνη της στα πνεύματα του δάσους και στους προγόνους που έδωσαν το μέλι - ένα πολύτιμο δώρο που έχει βοηθήσει τους ανθρώπους που ζουν από το δάσος να έχουν μια καλύτερη ζωή.

Η εταιρεία έχει πλέον αναβαθμιστεί σε συνεταιρισμό για να έχει μεγαλύτερη νομική υπόσταση στις συναλλαγές. Ο συνεταιρισμός συνεχίζει να κληρονομεί 540 εκτάρια δασικής γης παραγωγής από την Δασική Εταιρεία U Minh Ha για τη φύτευση, προστασία και υλοτομία ξυλείας (σύμφωνα με συμφωνία συμμετοχής στα κέρδη με την εταιρεία). Ταυτόχρονα, εκμεταλλεύεται τους πόρους κάτω από το δάσος - με τις μέλισσες να αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή εισοδήματος.

Η επιλογή μιας κατάλληλης τοποθεσίας για να χτίσουν οι μέλισσες τις φωλιές τους είναι μια τέχνη και ένα μυστικό μοναδικό για κάθε οικογενειακή γραμμή, που απαιτεί τουλάχιστον τρεις παράγοντες: μια ήρεμη, καλά φωτισμένη περιοχή με ηλιακό φως και κλίση 45 μοιρών. Κάθε φορά που πηγαίνει να ελέγξει τις φωλιές, συνήθως παίρνει μαζί του τον εγγονό του για να τους μεταδώσει το επάγγελμα.