«Διατηρώντας τη φλόγα ζωντανή» στο χωριό παραγωγής ρυζόχαρτου Dong Binh.

Έχοντας αποτελέσει αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής των ανθρώπων εδώ και εκατοντάδες χρόνια, το ρυζόχαρτο Dong Binh (περιφέρεια Tuy Hoa) διατηρεί ακόμα τη χαρακτηριστική του μαλακή, αρωματική και τραγανή υφή. Ωστόσο, εν μέσω του σύγχρονου ρυθμού ζωής, αυτό το χωριό χειροτεχνίας με ιστορία ενός αιώνα αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες...

Το ρυζόχαρτο Dong Binh δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές πιάτο στα καθημερινά γεύματα και κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), αλλά και πηγή υπερηφάνειας για τους κατοίκους του Tuy Hoa. Για να παραχθεί ένα υψηλής ποιότητας ρυζόχαρτο, οι τεχνίτες πρέπει να είναι σχολαστικοί από την επιλογή του ρυζιού, το μούλιασμα, το άλεσμα του αλευριού, το άπλωμα σε λεπτή στρώση πάνω από μια αναμμένη φωτιά που τροφοδοτείται από φλοιούς ρυζιού και στη συνέχεια το στέγνωμα στον ήλιο.

Η κα Ντανγκ Θι Φιμ, μέλος όγδοης γενιάς της οικογένειας που ασχολείται με την τέχνη, δήλωσε: «Οι παραδοσιακές τέχνες όχι μόνο συντηρούν γενιές, αλλά ενσαρκώνουν και την ψυχή της πατρίδας μας. Αν και είναι σκληρή δουλειά, συνεχίζω να την κάνω επειδή αγαπώ το επάγγελμα. Ωστόσο, ανησυχώ πολύ ότι χωρίς μια σταθερή αγορά, η νεότερη γενιά δεν θα ενθουσιαστεί με τη συνέχιση της παράδοσης».

Κάθε μέρα, η κυρία Ντανγκ Θι Φιμ συνεχίζει σχολαστικά την παραδοσιακή τέχνη της οικογένειάς της για την κατασκευή ρυζόχαρτου.

Τα τελευταία χρόνια, το μαζικής παραγωγής ρυζόχαρτο έχει γίνει ολοένα και πιο δημοφιλές, προσφέροντας χαμηλότερες τιμές και μεγαλύτερη ποικιλία σχεδίων, γεγονός που δυσχεραίνει την ευημερία των χειροποίητων προϊόντων. Η κα Tran Thi Thuy, κάτοικος του παραδοσιακού χωριού χειροτεχνίας, εμπιστεύτηκε: «Προηγουμένως, το χειροποίητο ρυζόχαρτο πουλούσε πολύ καλά, αλλά τώρα οι άνθρωποι χρησιμοποιούν περισσότερο μηχανήματα, καθιστώντας το φθηνότερο, επομένως η αγορά για τα παραδοσιακά προϊόντα γίνεται ολοένα και πιο ασταθής. Προσπαθώ ακόμα να διατηρήσω την τέχνη, αλλά δεν ξέρω πόσο καιρό θα αντέξω».

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Ngoc Anh, επικεφαλής της γειτονιάς Dong Binh, οι τοπικές αρχές ενθαρρύνουν τακτικά τους κατοίκους να επιμείνουν στις παραδοσιακές τους χειροτεχνίες, καθώς αυτό δεν αποτελεί μόνο μέσο διαβίωσης αλλά και πολιτιστική πτυχή. Η κυβέρνηση ενθαρρύνει επίσης τη νεότερη γενιά να συνδυάσει τις παραδοσιακές χειροτεχνίες με τις διαδικτυακές πωλήσεις, τόσο για να διατηρήσει την τέχνη όσο και για να συμβαδίσει με τις τρέχουσες τάσεις.

Στην πραγματικότητα, το χωριό παραγωγής ρυζόχαρτου στο Ντονγκ Μπινχ εξακολουθεί να λειτουργεί σε μικρή κλίμακα, δεν διαθέτει επενδυτικό κεφάλαιο, τα προϊόντα του δεν έχουν ελκυστικό σχεδιασμό, η επωνυμία του δεν είναι σαφώς καθορισμένη και η αγορά του είναι ασταθής. Επί του παρόντος, οι κάτοικοι του Ντονγκ Μπινχ χρειάζονται επειγόντως την υποστήριξη της κυβέρνησης και των αρμόδιων οργανισμών για να διασφαλίσουν τη βιώσιμη ανάπτυξη του χωριού.

Σύμφωνα με τον κ. Ho Quang Nam, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Dong Hoa An και Πρόεδρο του Συνδέσμου Κατασκευής Ριζόχαρτου Dong Binh, αυτό το χωριό χειροτεχνίας είναι πάνω από 400 ετών. Όλοι είναι αφοσιωμένοι σε αυτό, αλλά μερικές φορές το παραγόμενο ρυζόχαρτο δεν μπορεί να πωληθεί, με αποτέλεσμα οι πωλήσεις να είναι υποτονικές, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να εγκαταλείπουν το επάγγελμα.

Η τέχνη της κατασκευής ρυζόχαρτου στο Ντονγκ Μπινχ όχι μόνο συντηρεί γενιές, αλλά συμβάλλει και στη διατήρηση της ψυχής της πατρίδας.

Ο κ. Ha Van Lam, Πρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Περιφέρειας Tuy Hoa, δήλωσε: «Το χωριό χειροτεχνίας Dong Binh είναι το καμάρι της περιφέρειας. Αυτή τη στιγμή, συνεργαζόμαστε με τον Σύνδεσμο Χειροτεχνίας Ριζόχαρτου Dong Binh και τους κατοίκους του χωριού για να δημιουργήσουμε ένα εμπορικό σήμα, να προωθήσουμε την αξία του χειροποίητου ρυζόχαρτου και να συνδεθούμε με επιχειρήσεις και κανάλια διανομής για να φέρουμε τα προϊόντα σε σούπερ μάρκετ και εξειδικευμένα καταστήματα. Μόνο τότε οι κάτοικοι του χωριού χειροτεχνίας θα αισθάνονται ασφαλείς και δεσμευμένοι μακροπρόθεσμα».

Πρόσφατα, ο Σύνδεσμος Αγροτών της Επαρχίας, σε συντονισμό με τον Σύνδεσμο Αγροτών της Περιφέρειας Tuy Hoa, διοργάνωσε μια εκδρομή για αξιωματούχους από 102 κοινότητες και περιφέρειες σε όλη την επαρχία, προκειμένου να γνωρίσουν παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας. Αυτή η δραστηριότητα συνέβαλε στην προώθηση των προϊόντων και στη σύνδεσή τους με καταναλωτές τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας. Ένας εκπρόσωπος του Συνδέσμου Αγροτών της Επαρχίας τόνισε ότι ο σύνδεσμος θα συνεχίσει να υποστηρίζει τους αγρότες παρέχοντας εκπαίδευση σε επιχειρηματικές δεξιότητες, βελτιώνοντας την ποιότητα των προϊόντων και βοηθώντας τα μέλη να έχουν πρόσβαση σε κανάλια ηλεκτρονικού εμπορίου. Ταυτόχρονα, ο σύνδεσμος στοχεύει στη δημιουργία μιας σταθερής αλυσίδας διανομής με επιχειρήσεις, σούπερ μάρκετ και αγορές χονδρικής, καθώς και στη συμμετοχή σε εμπορικές εκθέσεις τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας, επεκτείνοντας έτσι την αγορά και ενισχύοντας την επωνυμία του χαρτιού ρυζιού Dong Binh.

Επιπλέον, ο Επαρχιακός Σύνδεσμος Αγροτών καθοδηγεί επίσης τις τοπικές αρχές να αναπτύξουν χωριά χειροτεχνίας που σχετίζονται με τη συλλογική οικονομία και το πρόγραμμα OCOP, συνδυάζοντάς το με τον κοινοτικό τουρισμό για την αύξηση της αξίας και την περαιτέρω προώθηση της εικόνας του χαρτιού ρυζιού Dong Binh...

Θούι Θάο

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/