Φέρνοντας τα λασποσκώληκα πίσω στους βιολογικούς ορυζώνες.

ΧΑ ΤΙΝΧ - Μετά από χρόνια βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού, τα χωράφια έχουν γίνει εύφορα. Αυτό δημιουργεί επίσης ευνοϊκές συνθήκες για την επιστροφή του λασποσκώληκα μετά από πολλά χρόνια εξαφάνισης.

Με την πάροδο των ετών, η βιολογική παραγωγή ρυζιού σε περιοχές όπου εκτρέφονται λασπόκαβούρια και άλλα καρκινοειδή σε ορισμένες τοποθεσίες στην επαρχία Χα Τινχ όχι μόνο έχει παράγει ασφαλές ρύζι, αλλά έχει συμβάλει και στην προστασία του περιβάλλοντος, στην αποκατάσταση των φυσικών πληθυσμών λασπόκαβουριών και άλλων καρκινοειδών, και στην επίτευξη υψηλής οικονομικής αποδοτικότητας.

Πρόσφατα, ορισμένες τοποθεσίες στο Χα Τινχ αξιοποίησαν τα πλεονεκτήματά τους για να επεκτείνουν την παραγωγή βιολογικού ρυζιού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια λασποσκωλήκων, με στόχο την κατασκευή εξειδικευμένων περιοχών παραγωγής για την ενίσχυση της οικονομικής αξίας.

Τα καβούρια της λάσπης και οι γαρίδες επιστρέφουν.

Η περιοχή κατά μήκος του ποταμού Λαμ στην κοινότητα Xuan Lam (περιοχή Nghi Xuan, επαρχία Ha Tinh) διαθέτει πάνω από 12 εκτάρια ορυζώνων που εμπλουτίζονται τακτικά με προσχωσιγενές έδαφος, καθιστώντας τη γη αρκετά πλούσια σε χούμο, ευνοϊκή για την ανάπτυξη του ρυζιού, καθώς και των γεωσκωλήκων. Ωστόσο, μετά από πολλά χρόνια παραδοσιακών γεωργικών μεθόδων, οι αποδόσεις ρυζιού είναι χαμηλές και ο αριθμός των γεωσκωλήκων έχει σταδιακά μειωθεί.

Ο αριθμός των γεωσκωλήκων σε βιολογικά χωράφια ρυζιού στην κοινότητα Xuan Lam (περιοχή Nghi Xuan, επαρχία Ha Tinh) έχει αυξηθεί. Φωτογραφία: Nguyen Hoan.

Για την αποκατάσταση του φυσικού πληθυσμού των λασπωμένων καβουριών και την αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του ρυζιού, τον Σεπτέμβριο του 2022, η κοινότητα Xuan Lam διέταξε την εφαρμογή βελτιώσεων γης για την εφαρμογή ενός βιολογικού μοντέλου παραγωγής ρυζιού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια λασπωμένων καβουριών στους οικισμούς 2 και 3 σε κλίμακα 10 εκταρίων, που ανατέθηκε στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Thong Nhat (κοινότητα Xuan Lam). Αφού οι συνεταιρισμοί ολοκλήρωσαν την ισοπέδωση του εδάφους και τη βελτίωση του χωραφιού, εξασφαλίζοντας τις απαραίτητες συνθήκες, την άνοιξη του 2023, τα μέλη του συνεταιρισμού άρχισαν να φυτεύουν την πρώτη βιολογική καλλιέργεια ρυζιού.

Η οικογένεια του κ. Le Anh Son στον Άμλετ 2, στην κοινότητα Xuan Lam, είναι ένα από τα νοικοκυριά που συμμετέχουν στο βιολογικό μοντέλο παραγωγής ρυζιού σε συνδυασμό με την καλλιέργεια γεωσκωλήκων που εφαρμόζεται από τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Thong Nhat. Η εαρινή σοδειά του 2024 ήταν η δεύτερη φορά που η οικογένεια του κ. Son φύτεψε ρύζι ST25 στα χωράφια συγκομιδής γεωσκωλήκων. Εκτός από τις υψηλότερες αποδόσεις βιολογικού ρυζιού σε σύγκριση με την πρώτη σοδειά, οι γεωσκώληκες εμφανίστηκαν επίσης σε μεγαλύτερους αριθμούς από πριν.

Ο κ. Σον δήλωσε: «Μετά την ανακαίνιση των ορυζώνων, η στάθμη του εδάφους χαμήλωσε, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την εισροή και την έξοδο του νερού του ποταμού, εναποθέτοντας προσχωσιγενές έδαφος. Παράλληλα με την βιολογική καλλιέργεια ρυζιού, το έδαφος είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, επομένως εκτός από την επίτευξη απόδοσης ρυζιού 270 kg/sao (500 m2 sao), 50 kg/sao υψηλότερη από πριν, συλλέξαμε επίσης περισσότερους λασποσκώληκες».

Ενώ προηγουμένως, οι φυσικοί ορυζώνες απέδιδαν πυκνότητα μόνο 10-15 σκουληκιών/m2 και συλλέγονταν τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο (σεληνιακό ημερολόγιο), τώρα, οι βιολογικοί ορυζώνες, συμπληρωμένοι με θρεπτικά συστατικά, έχουν αυξήσει την πυκνότητα σε 35-40 σκουλήκια/m2, και σε ορισμένα μέρη πάνω από 100 σκουλήκια/m2, επιτρέποντας τη συγκομιδή τον Μάιο-Ιούνιο (σεληνιακό ημερολόγιο). Αν και η οικογένεια καλλιεργεί μόνο 4 sao (περίπου 0,4 εκτάρια) ρυζιού, η πρώτη συγκομιδή απέδωσε πάνω από 1 τόνο ρυζιού και σχεδόν 100 κιλά σκουληκιών, αξίας άνω των 100 εκατομμυρίων VND. Με βάση την παρακολούθηση, η απόδοση σκουληκιών αυτή τη σεζόν είναι βέβαιο ότι θα είναι ακόμη υψηλότερη.

Έλεγχος της πηγής των γεωσκωλήκων σε βιολογικά χωράφια ρυζιού στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Thong Nhat. Φωτογραφία: Nguyen Hoan.

Ο κ. Nguyen Van Chien, Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Thong Nhat, δήλωσε: «Η εφαρμογή αυτού του μοντέλου στοχεύει στην αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων της περιοχής, στη δημιουργία ασφαλούς ρυζιού, καβουριών λάσπης και άλλων θαλασσινών προϊόντων, θέτοντας έτσι τα θεμέλια για την ανάπτυξη προϊόντων ρυζιού από καβούρια λάσπης που πληρούν τα πρότυπα 3 αστέρων OCOP, με στόχο την οικοδόμηση μιας αλυσίδας αξίας προϊόντων, την αύξηση της προστιθέμενης αξίας και τη συμβολή στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων».

Σε δύο κύκλους παραγωγής, η απόδοση βιολογικού ρυζιού που καλλιεργείται σε χωράφια με γεωσκώληκες έχει αυξηθεί σημαντικά, φτάνοντας κατά μέσο όρο τα 54 εκατόκιλα/εκτάριο, οι γεωσκώληκες τα 2,5 εκατόκιλα/εκτάριο και τα καβούρια τα 3,5 εκατόκιλα/εκτάριο. Από μια αρχική έκταση 10 εκταρίων, ο συνεταιρισμός συνεχίζει να αναπτύσσει μια εξειδικευμένη περιοχή βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού σε συνδυασμό με την εκτροφή γεωσκωλήκων και καβουριών σε συγκεντρωμένη κλίμακα 80 εκταρίων.

Το να ακούω για την αποκατάσταση του πληθυσμού των λασποσκωλήκων με κάνει πολύ χαρούμενο.

Η περιοχή βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού στο Dong Lang, στον οικισμό Dau Giang, στην κοινότητα Ky Khang (περιοχή Ky Anh, επαρχία Ha Tinh), η οποία βρίσκεται σε μια πεδινή περιοχή (δίπλα στο κανάλι Nha Le), είχε κάποτε έναν σημαντικό φυσικό πληθυσμό λασποσκωλήκων στα υφάλμυρα νερά της. Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω της χρήσης φυτοφαρμάκων από τους τοπικούς πληθυσμούς, οι λασποσκώληκες και άλλοι υδρόβιοι οργανισμοί στα χωράφια του ρυζιού σταδιακά εξαφανίστηκαν. Μετά από έξι σεζόν επίμονης πρακτικής βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού, λέγοντας «όχι» στα φυτοφάρμακα και τα χημικά λιπάσματα, οι λασποσκώληκες και τα καβούρια έχουν επανεμφανιστεί. Αυτό είναι ένα ευπρόσδεκτο σημάδι, που δίνει στους τοπικούς πληθυσμούς ελπίδα για νέες αξίες και ανοίγει νέες κατευθύνσεις για οικονομική ανάπτυξη.

Το οικοσύστημα στα χωράφια καλλιέργειας ρυζιού σε συνδυασμό με την βιολογική καλλιέργεια λασποσκωλήκων στο χωριό Dau Giang, στην κοινότητα Ky Khang (περιοχή Ky Anh, επαρχία Ha Tinh) ανακάμπτει σταδιακά. Φωτογραφία: Nguyen Hoan.

Σύμφωνα με την πολιτική παραγωγής εμπορικού ρυζιού με βιολογικές μεθόδους, ξεκινώντας από την εαρινή σοδειά του 2022, η περιφέρεια Ky Anh ξεκίνησε πιλοτικά ένα μοντέλο μεταφοράς τεχνικών βιολογικής παραγωγής ρυζιού σε συνδυασμό με την αναγέννηση και αποκατάσταση των φυσικών πόρων λασποσκώληκα στο χωριό Dau Giang (κοινότητα Ky Khang) με έκταση 5 εκταρίων και 8 συμμετέχοντα νοικοκυριά.

Έχοντας ασχοληθεί με αυτό το χωράφι με ρύζι εδώ και δεκαετίες και έχοντας στο παρελθόν κερδίσει εισόδημα από λασποσκώληκες εδώ στην περιοχή, ο κ. Nguyen Van Huan ενθουσιάστηκε ιδιαίτερα όταν έμαθε για το σχέδιο του χωριού και της κοινότητας για την αποκατάσταση της φυσικής παραγωγής λασποσκωλήκων και της βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού.

Ο κ. Χουάν ανέφερε: «Προηγουμένως, υπήρχαν πολλά λασποσκώληκα και καβούρια σε αυτόν τον τομέα, αλλά μετά από πολλά χρόνια καλλιέργειας ρυζιού με χρήση χημικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων, τα λασποσκώληκα και τα καβούρια σταδιακά εξαφανίστηκαν. Όταν εισήχθη η πολιτική της βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού για την αποκατάσταση των λασποσκωλήκων και των καβουριών, χάρηκα πολύ που το άκουσα, οπότε αμέσως εγγράφηκα για να το κάνω την πρώτη σεζόν με 15 στρέμματα γης. Μέχρι σήμερα, έχω συμμετάσχει στην βιολογική παραγωγή ρυζιού για την έκτη σεζόν και βλέπω ότι τα λασποσκώληκα έχουν επανεμφανιστεί, με ορισμένα χωράφια να έχουν πυκνότητα έως και 50-60 σκουλήκια/m2. Πέρυσι, μετά τη συγκομιδή της καλοκαιρινής-φθινοπωρινής καλλιέργειας ρυζιού, συγκόμισα μια σημαντική ποσότητα λασποσκωλήκων, οπότε ελπίζω να συγκομίσω ακόμη περισσότερα φέτος».

Οι αγρότες δεν εγκαταλείπουν πλέον τα χωράφια τους.

Τα σκουλήκια είναι πολύ ευαίσθητα στο περιβάλλον τους. Ακόμη και μικρές ποσότητες χημικών ουσιών μπορούν να αποδυναμώσουν την αντοχή τους, να σταματήσουν την ανάπτυξή τους και να προκαλέσουν μαζικούς θανάτους. Μετά από σχεδόν τρία χρόνια βιολογικής παραγωγής ρυζιού, οι αγρότες δεν χρησιμοποιούν πλέον ανόργανα λιπάσματα ή φυτοφάρμακα στα χωράφια τους. Το οικοσύστημα έχει σταδιακά ανακάμψει, το περιβάλλον του χωραφιού έχει βελτιωθεί και, εκτός από τα σκουλήκια, έχουν εμφανιστεί σε μεγαλύτερους αριθμούς καβούρια, σαλιγκάρια, γαρίδες και ψάρια.

Ο κ. Nguyen Van Huan ελέγχει την πυκνότητα των γαιοσκωλήκων στο βιολογικό χωράφι με ρύζι. Φωτογραφία: Nguyen Hoan.

Η κα Hoang Thi Vinh, επικεφαλής του συνεταιρισμού παραγωγής σκουληκιών ρυζιού στο χωριό Dau Giang (κοινότητα Ky Khang), δήλωσε: «Όταν ξεκινήσαμε, πολλά νοικοκυριά δίσταζαν επειδή θεωρούσαν την βιολογική καλλιέργεια ρυζιού δύσκολη. Αλλά αφού συμμετείχαν στη δοκιμή για τις πρώτες σεζόν, οι αγρότες είδαν τα οφέλη και τη βρήκαν ευκολότερη από την παραδοσιακή γεωργία. Τα χωράφια λιπαίνονται μόνο με οργανικό μικροβιακό λίπασμα και καλά σάπια κοπριά. Αφού τα φυτά ρυζιού απορροφήσουν τα θρεπτικά συστατικά, η οργανική ύλη συσσωρεύεται στα χωράφια. Την επόμενη σεζόν, η ποσότητα λιπάσματος που χρειαζόταν μειώθηκε από 70 κιλά σε 60 κιλά, στη συνέχεια σε 50 κιλά, και το ρύζι συνέχισε να αναπτύσσεται και να αναπτύσσεται καλά, μειώνοντας το κόστος επένδυσης. Οι αγρότες ήταν πολύ ευχαριστημένοι.»

Όχι μόνο παράγουν νόστιμο, ακριβό ρύζι, αλλά κάθε συγκομιδή παρέχει επίσης στους αγρότες πρόσθετο εισόδημα 500.000-700.000 VND ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα) από την πώληση καβουριών λάσπης, γαρίδων και ψαριών. Ως εκ τούτου, οι αγρότες της περιοχής δεν σκοπεύουν πλέον να εγκαταλείψουν τα χωράφια τους και τηρούν αυστηρά τις διαδικασίες βιολογικής παραγωγής ρυζιού, λέγοντας «όχι» στα χημικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα, ενώ παράλληλα ελπίζουν να επεκτείνουν την περιοχή με βιολογική καλλιέργεια ρυζιού.

Ο κ. Nguyen Thanh Hai, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Ky Anh (άκρα δεξιά), συνοδεύει πάντα τους αγρότες στην εφαρμογή του βιολογικού μοντέλου παραγωγής ρυζιού σε λασπώδεις εκτάσεις στην κοινότητα Ky Khang. Φωτογραφία: Nguyen Hoan.

Τα τελευταία χρόνια, παράλληλα με τον μετασχηματισμό της γης, η περιφέρεια Ky Anh προωθεί τη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη, με πολλά ολοκληρωμένα μοντέλα παραγωγής και μοντέλα βιολογικής γεωργίας να αναπτύσσονται ευρέως, αποφέροντας εξαιρετικά εισοδήματα.

Ο κ. Nguyen Thanh Hai, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Ky Anh, δήλωσε: Μετά από σχεδόν 3 χρόνια εφαρμογής, η περιφέρεια έχει πλέον αναπτύξει περισσότερα από 32 εκτάρια βιολογικού ρυζιού. Συγκεκριμένα, το μοντέλο μεταφοράς τεχνικών βιολογικής παραγωγής ρυζιού σε συνδυασμό με την αναγέννηση και αποκατάσταση των φυσικών πόρων λασποσκωλήκων στο χωριό Dau Giang (κοινότητα Ky Khang) έχει επεκταθεί από 5 εκτάρια σε 17 εκτάρια και τελικά θα επεκταθεί σε 25 εκτάρια σε όλη την περιφέρεια. Παράλληλα, η περιφέρεια συνεχίζει να αξιοποιεί όλους τους πόρους για να επικεντρωθεί στην κατασκευή σύγχρονης υποδομής, στη μεταφορά τεχνικών για τη φροντίδα, την αναγέννηση και την ορθή εκμετάλλευση λασποσκωλήκων και καβουριών, καθώς και στη σύνδεση με επιχειρήσεις για την ανάπτυξη του μοντέλου παραγωγής και την οικοδόμηση της επωνυμίας ρυζιού και λασποσκωλήκων της περιφέρειας Ky Anh.

Η επαρχία Χα Τιν συνεχίζει να επεκτείνει την παραγωγή βιολογικού ρυζιού κατά 57 εκτάρια σε περιοχές που χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή λασποσκωλήκων κατά την περίοδο 2024-2030. Φωτογραφία: Nguyen Hoan.

Στην πραγματικότητα, το βιολογικό μοντέλο παραγωγής ρυζιού, μετά από 2-3 σεζόν χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων, έχει κάνει το έδαφος εύφορο, έχει εξαλείψει τις βλαβερές ουσίες και έχει οδηγήσει σε ισχυρή ανάπτυξη ρυζιού, χωρίς σχεδόν καθόλου έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, με σταθερές αποδόσεις 250-280 kg/sao (1 sao = 360 τετραγωνικά μέτρα). Επιπλέον, κάθε sao βιολογικής καλλιέργειας ρυζιού αποδίδει επίσης 20-25 kg γεωσκώληκες και 40-50 kg καβούρια, αποφέροντας εισόδημα 10-15 εκατομμυρίων VND. Αυτές οι περιοχές καλλιέργειας ρυζιού, γεωσκωλήκων και καβουριών στην κοινότητα Ky Khang (περιοχή Ky Anh), στην κοινότητα Xuan Lam (περιοχή Nghi Xuan) και σε πολλές άλλες τοποθεσίες στην επαρχία έχουν βοηθήσει τους ανθρώπους να κερδίσουν υψηλά εισοδήματα και να αποκαταστήσουν το γεωργικό οικοσύστημα.

Αυτή τη στιγμή, η επαρχία Χα Τινχ έχει πάνω από 133 εκτάρια ρυζιού που καλλιεργούνται βιολογικά σε περιοχές που χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή καβουριών λάσπης και άλλων καρκινοειδών, φέρνοντας «διπλά οφέλη» στους αγρότες. Πρόσφατα, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Χα Τινχ ενέκρινε την επέκταση αυτού του μοντέλου παραγωγής σε επιπλέον 57 εκτάρια σε περιοχές που ανήκουν στις περιοχές Κι Αν, Ντουκ Το, Νγκι Ξουάν, στην πόλη Χα Τινχ και στην πόλη Χονγκ Λινχ.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html