Φέρνοντας το άρωμα του δάσους στην πόλη.

Μέσα στη φασαρία της ζωής στην πόλη, η εικόνα των amí (μητέρων), των amai (αδελφών) και των adei (μικρότερων αδελφών) που μεταφέρουν προϊόντα από τα χωριά τους στην πόλη έχει γίνει οικεία. Αυτά τα επιμελή βήματα όχι μόνο μεταφέρουν τοπικά γεωργικά προϊόντα, αλλά και τις φιλοδοξίες αμέτρητων οικογενειών να βελτιώσουν τη ζωή τους...

Τα προς το ζην συνδέονται με επίμονα και επίπονα ταξίδια. Μπορεί να κουβαλούν αγαθά στις πλάτες τους, προσκαλώντας χαλαρά τους πελάτες να αγοράσουν καθώς περπατούν στους δρόμους ή μπορεί έξυπνα να επιλέγουν μια γωνία του πεζοδρομίου, κατά μήκος του δρόμου ή ακριβώς μπροστά από το σπίτι τους για να στήσουν μια «κινητή μίνι αγορά», παρουσιάζοντας τα προϊόντα τους στους καταναλωτές.

Για πολλά χρόνια, βρίσκονται σε γνωστά σημεία συγκέντρωσης, όπως κατά μήκος των οδών Nguyen Tat Thanh, Ngo Quyen και Y Wang, ή στα πεζοδρόμια μικρών αγορών στις κεντρικές κοινότητες και τις περιφέρειες της επαρχίας Dak Lak .

Τα προϊόντα που συλλέγονται από τις κοινότητες εθνοτικών μειονοτήτων στα χωράφια τους είναι συναρπαστικά.

Τα προϊόντα που πωλούνται εδώ δεν είναι μόνο άφθονα και ποικίλα, αλλά έχουν και μια ιδιαίτερη αξία – είναι ως επί το πλείστον «εγχώρια» ή συλλέγονται προσεκτικά από τις γυναίκες και τις μητέρες από τα χωριά τους μετά από κάθε ταξίδι στα χωράφια και μετά από κάθε περίοδο συγκομιδής. Αυτά περιλαμβάνουν τσαμπιά από μουριές γεμάτες φρούτα· καλάθια με άγριο ραμπουτάν με τη χρυσή σάρκα και το πλούσιο άρωμά του, διαφορετικό από το εμπορικά καλλιεργημένο ραμπουτάν· τσαμπιά από νεαρό πράσινο ταμαρίνδο που πωλείται με πικάντικο αλάτι τσίλι· βάζα με γλυκό και ελαφρώς διατηρημένο φρούτο του αστεριού· και άγουρα μάνγκο βουτηγμένα σε πάστα γαρίδας, διεγείροντας τους γευστικούς κάλυκες πολλών. Πολλές οικογένειες μάλιστα ξεθάβουν με κόπο ρίζες από το χόρτο του κόγκον, τις πλένουν, τις στεγνώνουν και τις τυλίγουν προσεκτικά για να τις πιουν οι πελάτες ως ένα δροσιστικό και αποτοξινωτικό ποτό. Μερικές φορές είναι ένα καλάθι με πικρή μελιτζάνα ή ένα τσαμπιά από νεαρά πράσινα φύλλα μανιόκας – τα κύρια συστατικά σε πολλά απλά αλλά απίστευτα ελκυστικά πιάτα των εθνοτικών μειονοτικών κοινοτήτων...

Στις ξινές, πικάντικες, πικρές και γλυκές γεύσεις αυτών των προϊόντων, οι αγοραστές μπορούν εύκολα να νιώσουν τη φυσική, ρουστίκ και ειλικρινή γλυκύτητα. Κάθε αντικείμενο που ανταλλάσσεται φέρνει όχι μόνο τη γεύση της φυσικής φρεσκάδας αλλά και την αίσθηση της επιμονής και της διατήρησης των τοπικών αξιών.

Η μεταφορά προϊόντων από χωριά σε πολύβουες πόλεις έχει γίνει μια όμορφη πτυχή της εργασίας, ένα βιώσιμο και αξιέπαινο μέσο βιοπορισμού για αμέτρητους ανθρώπους.

Η κα H'Linh Niê (που ζει στην οδό Tran Quy Cap, Tan An Ward) έχει περάσει πάνω από 10 χρόνια ταξιδεύοντας στους δρόμους πουλώντας τα προϊόντα της. Αρχικά, κουβαλούσε απλώς στην πλάτη της λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούσε στο σπίτι, περπατώντας σε δρόμους και σοκάκια. Αλλά βλέποντας ότι οι πελάτες εμπιστεύονταν και αγαπούσαν τα προϊόντα της, άρχισε να συλλέγει περισσότερες φυσικές σπεσιαλιτέ που καλλιεργούσαν οι συγχωριανοί της. Τα τελευταία χρόνια, η κα H'Linh χρησιμοποιεί τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να δημοσιεύει πληροφορίες, να παρουσιάζει τα προϊόντα της και να επεκτείνει την εμβέλειά της σε σύγχρονους πελάτες.

Τα φρούτα από τα χωράφια και τους κήπους γίνονται ελκυστικά σνακ για τους θαμώνες.

Εκτός από τις μητέρες και τις γιαγιάδες, η εικόνα των νεαρών ανδρών και γυναικών που βοηθούν τις μητέρες τους να πουλήσουν αγαθά έχει επίσης γίνει ένα ζεστό και ουσιαστικό θέαμα στους δρόμους.

Η Y Liêm Niê (16 ετών, που ζει στον οικισμό Kô Siêr, στην περιοχή Tân Lập) βοηθάει τακτικά τη μητέρα της να πουλάει προϊόντα μετά το σχολείο. Βοηθώντας τη μητέρα της να πουλάει από τότε που ήταν 10 ετών, η Y Liêm γνωρίζει σχεδόν απέξω τις τιμές κάθε είδους και είναι επιδέξια στο να υποδέχεται και να καλωσορίζει τους πελάτες. Η Y Liêm χαμογελάει ευγενικά: «Ως κόρη αγρότη, δεν με πειράζει η σκληρή δουλειά. Ελπίζω απλώς να βοηθήσω τους γονείς μου και να λάβω πολλή υποστήριξη από τους πελάτες». Δουλεύοντας μαζί επιμελώς σε διάφορες δουλειές, η οικογένεια της Liêm κερδίζει αρκετά χρήματα για να καλύψει την εκπαίδευση της Liêm και των δύο μικρότερων αδελφών της. Με αυτόν τον τρόπο η οικογένεια καλλιεργεί την αποφασιστικότητα και τα όνειρα των παιδιών της στο ταξίδι τους προς την ενηλικίωση.

Πηγή: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/gui-huong-rung-ra-pho-97f075e/