Έναρξη του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025

Το βράδυ της 16ης Νοεμβρίου, στην πλατεία Phan Ngoc Hien, στην περιφέρεια An Xuyen, στην επαρχία Ca Mau, πραγματοποιήθηκε η τελετή έναρξης του 2ου Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau το 2025 με θέμα "Καβούρι Ca Mau: Άρωμα Δάσους - Γεύση Θάλασσας". Η εκδήλωση διοργανώθηκε από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau για να τιμήσει τις διάσημες σπεσιαλιτέ του Ακρωτηρίου και ταυτόχρονα να προωθήσει τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της νοτιότερης περιοχής της Πατρίδας.

Άνοιγμα χώρου για εμπορικές συνδέσεις, προώθηση επενδύσεων και τουρισμό

Ο Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της επαρχίας Κα Μάου, Φαμ Βαν Θιέου, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία.

Η σειρά εκδηλώσεων θα ξεκινήσει από τις 16 Νοεμβρίου και θα διαρκέσει έως τις 22 Νοεμβρίου, με τον χώρο του φεστιβάλ να εκτείνεται στις περιοχές An Xuyen, Tan Thanh, Ly Van Lam, Hiep Thanh... με μια σειρά από μοναδικές δραστηριότητες. Αποκορύφωμα είναι η εμπορική έκθεση για τον κλάδο των καβουριών, τα προϊόντα νεοφυών επιχειρήσεων και η έκθεση OCOP (ένα προϊόν ανά κοινότητα) με μια κλίμακα 312 περιπτέρων που συγκεντρώνουν επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας. Τα περίπτερα παρουσιάζουν και προωθούν τυπικά προϊόντα, συνδέουν επιχειρήσεις, προωθούν τη συνεργασία, την αγορά και πώληση και τις επενδύσεις στον τομέα των θαλασσινών, ειδικά στο καβούρι Ca Mau.

Στην πλατεία, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν εκατοντάδες νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από καβούρια Ca Mau, μαζί με πολλά τυπικά αναμνηστικά προϊόντα. Η εκδήλωση περιλαμβάνει επίσης διαγωνισμό για την κατάρριψη του ρεκόρ για το "Μεγαλύτερο Καβούρι Ca Mau". Οι αγρότες της επαρχίας καλούνται να συμμετάσχουν και το προϊόν που έσπασε το ρεκόρ θα τιμηθεί το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου.

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam μίλησε στην τελετή έναρξης.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, ο Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος, Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της επαρχίας Ca Mau, Pham Van Thieu, δήλωσε: Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau στοχεύει στην ενίσχυση της φήμης του καβουριού Ca Mau στις εγχώριες και διεθνείς αγορές, δημιουργώντας παράλληλα έναν χώρο για τη σύνδεση του εμπορίου, την προώθηση των επενδύσεων, του τουρισμού και των καινοτόμων νεοσύστατων επιχειρήσεων.

Μέσω της αναπτυξιακής διαδικασίας, η αλιευτική βιομηχανία έχει γίνει ο οικονομικός πυλώνας της επαρχίας, συμβάλλοντας σημαντικά στην ανάπτυξη, τον κύκλο εργασιών των εξαγωγών και τη ζωή των ανθρώπων. Συγκεκριμένα, το καβούρι Ca Mau - ένα προϊόν που ευνοείται από τη φύση, που καλλιεργείται σε ένα τυπικό οικοσύστημα μαγκρόβιων - έχει γίνει μια διάσημη μάρκα, εμπιστευμένη και αγαπημένη από εγχώριους και ξένους καταναλωτές.

Η τελετή έναρξης ήταν μεγαλοπρεπής και λαμπρή.

Το καβούρι Ca Mau δεν είναι μόνο ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, που πρωτοστατεί στη χώρα σε παραγωγή με πάνω από 36 χιλιάδες τόνους/έτος, αλλά και ένα πολιτιστικό σύμβολο, μια κρυστάλλωση της φύσης και της εργασίας των κατοίκων του Ακρωτηρίου. Τα μοντέλα γαρίδας - καβουριού - ιχθυοκαλλιέργειας σε συνδυασμό με το θόλο των μαγκρόβιων δέντρων έχουν επιβεβαιώσει τη σωστή κατεύθυνση, φέρνοντας οικονομική αποτελεσματικότητα και συμβάλλοντας στην προστασία ενός βιώσιμου οικολογικού περιβάλλοντος. Αυτή είναι η βασική αξία που το Ca Mau πάντα σέβεται, διατηρεί και προωθεί.

Το καβούρι Ca Mau θεωρείται προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία, σφιχτό, νόστιμο, γλυκό κρέας και είναι αγαπημένο στις εγχώριες και ξένες αγορές. Έχει λάβει Πιστοποιητικό Καταχώρισης Εμπορικού Σήματος από το Τμήμα Πνευματικής Ιδιοκτησίας και προστατεύεται επίσημα από γεωγραφικές ενδείξεις.

Στην τελετή έναρξης παρευρίσκονται σύνεδροι και επισκέπτες.

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Tran Thanh Nam τόνισε: Με μια έκταση άνω των 365 χιλιάδων εκταρίων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 78% της έκτασης και παραγωγή άνω των 36 χιλιάδων τόνων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 53%, το Ca Mau διαθέτει τη μεγαλύτερη περιοχή εκτροφής καβουριών στη χώρα. Το Ca Mau είναι απολύτως άξιο να είναι η «πρωτεύουσα των καβουριών του Βιετνάμ», προσφέροντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης σε δεκάδες χιλιάδες νοικοκυριά. Συγκεκριμένα, το μοντέλο γαρίδας - καβουριού - δάσους της επαρχίας έχει αναγνωριστεί διεθνώς, καταδεικνύοντας την πορεία της πράσινης οικονομικής ανάπτυξης, της κυκλικής οικονομίας, της εναρμόνισης της ανάπτυξης και της προστασίας του περιβάλλοντος, συμβάλλοντας στην εφαρμογή της δέσμευσης του Βιετνάμ για μηδενικές καθαρές εκπομπές έως το 2050 (Net-Zero 2050).

Δημιουργώντας ένα πράσινο οικονομικό σύμβολο

Η εκδήλωση προσελκύει εγχώριους και ξένους τουρίστες για να συμμετάσχουν.

Στο πλαίσιο του φεστιβάλ, η επαρχία Ca Mau διοργάνωσε επίσης μια σειρά εκδηλώσεων με τίτλο CamaUP'25 - Ca Mau Startup Festival 2025, που θα πραγματοποιηθεί από τις 16 έως τις 17 Νοεμβρίου στο Επαρχιακό Συνεδριακό Κέντρο (Νο. 1 Le Duan, An Xuyen Ward). Αποκορύφωμα είναι ο τελικός γύρος του διαγωνισμού "Πράσινα θαλασσινά - τάση βιώσιμης ανάπτυξης 2025", μαζί με φόρουμ που συνδέουν νεοσύστατες επιχειρήσεις και παρουσιάζουν καινοτόμα προϊόντα.

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν εκπρόσωποι ερευνητικών ιδρυμάτων, πανεπιστημίων, διεθνών οργανισμών, του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Κα Μάου, του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, της Ένωσης Νέων της Επαρχίας, του Συνδέσμου Αγροτών, της Ένωσης Γυναικών της επαρχίας Κα Μάου, μαζί με ειδικούς σε νεοσύστατες επιχειρήσεις και νέες επιχειρήσεις. Στόχος είναι η δημιουργία μιας γέφυρας μεταξύ δημιουργικών ιδεών και επενδυτών, η προώθηση του πνεύματος του «ξεκινώντας από τα καβούρια», συμβάλλοντας στη διαμόρφωση μιας βιώσιμης αλυσίδας αξίας για τη θαλάσσια οικονομία.

Η σειρά εκδηλώσεων περιλαμβάνει πολλές και πλούσιες δραστηριότητες, προσελκύοντας μεγάλο αριθμό ατόμων να συμμετάσχουν.

Παράλληλα, η επαρχία Ca Mau θα διοργανώσει διεθνές εργαστήριο με θέμα «Καινοτομία για βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών Ca Mau – Βιετνάμ», με τη συμμετοχή 120 εγχώριων και ξένων συνέδρων. Το εργαστήριο θα πραγματοποιηθεί στις 8:00 π.μ. στις 18 Νοεμβρίου στην Αίθουσα της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Ca Mau (Αριθμός 2 Hung Vuong, Περιφέρεια Tan Thanh).

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-thu-2-nam-2025-10395865.html