Επί του παρόντος, η πόλη δίνει μεγάλη προσοχή στη διατήρηση, τη διατήρηση και την προώθηση των αξιών 7 Εθνικών Άυλων Πολιτιστικών Κληρονομιών στο Ντα Νανγκ .
Η άυλη πολιτιστική κληρονομιά θεωρείται ένας εξαιρετικά πολύτιμος πόρος κάθε χώρας και περιοχής, με ιδιαίτερη έλξη για την προσέλκυση εγχώριων και ξένων τουριστών .
Αυτή τη στιγμή, το Ντα Νανγκ διαθέτει 7 Εθνικά Μνημεία Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς, στα οποία η πόλη δίνει μεγάλη προσοχή στη διατήρηση, τη διατήρηση και την προώθηση των αξιών της κληρονομιάς, συμπεριλαμβανομένης της τέχνης Quang Tuong, της πέτρινης τέχνης Non Nuoc Ngu Hanh Son, της παρασκευής σάλτσας ψαριού Nam O, του Φεστιβάλ Ψαρέματος Da Nang, της τέχνης Bai Choi, του Φεστιβάλ Quan Am Ngu Hanh Son και της παρασκευής χαρτιού ρυζιού Tuy Loan.
Τέχνη Κουάνγκ Τουόνγκ
Το Quang Tuong ( Quang Nam , Da Nang, Quang Ngai) εμφανίστηκε και αναπτύχθηκε από τις αρχές του 17ου αιώνα έως τα τέλη του 18ου αιώνα.
Ένα θεατρικό έργο Tuong που παρουσιάζεται ενώπιον του κοινού είναι ένας συνδυασμός πολλών καλλιτεχνικών στοιχείων όπως: σενάριο, μουσική, χορός, μακιγιάζ και κοστούμια.
Τα σενάρια Tuong μπορούν να χωριστούν σε 4 τύπους: Κλασικό Tuong, Ακαδημαϊκό Tuong - Βασιλικό Tuong, Λαϊκό Tuong και Κωμικό Tuong. Η δομή των σεναρίων Tuong χωρίζεται σε πολλές πράξεις, κάθε πράξη έχει πολλά επίπεδα.
Η τέχνη του μακιγιάζ αποτελεί το αποκορύφωμα και την εντύπωση του Tuong με 3 κύρια χρώματα: λευκό, μαύρο, κόκκινο. Μέσω της τεχνικής της «σκίασης» που χρησιμοποιείται για να εκφράσει την εικόνα του χαρακτήρα με βάση το χρώμα του προσώπου, οι γραμμές μπορούν να αναγνωριστούν ως ένας ουδέτερος ή μη αυθεντικός χαρακτήρας, καλός ή κακός.
Τα θέματα και το ιδεολογικό περιεχόμενο του Tuong χαρακτηρίζονται από ηρωική αισθητική, με παραδείγματα αφοσίωσης στην πατρίδα, αυτοθυσίας για έναν σπουδαίο σκοπό και μαθήματα ανθρώπινης συμπεριφοράς μεταξύ δημόσιου και ιδιωτικού, μεταξύ οικογένειας και χώρας.
Μαζί με τα κοινά χαρακτηριστικά της βιετναμέζικης τέχνης Tuong, το Quang Tuong έχει και τα δικά του χαρακτηριστικά με διάσημα ονόματα όπως: Nguyen Hien Dinh, Tong Phuoc Pho, Nguyen Nho Tuy, Nguyen Lai.
Η τέχνη του Quang Tuong συμπεριλήφθηκε στον Εθνικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς το 2015 από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού λόγω των μοναδικών της αξιών.
Πέτρινη χειροτεχνία Non Nuoc Ngu Hanh Son
Το χωριό λιθοτεχνίας που δεν ανήκει στους Νουόκ έχει μακρά ιστορία, η οποία ξεκινά από τον 17ο αιώνα. Εκείνη την εποχή, ταλαντούχοι τεχνίτες από την Ταν Χόα μετανάστευσαν σε αυτή τη γη, φέρνοντας μαζί τους εξελιγμένες τεχνικές λιθοτεχνίας. Αρχικά, οι άνθρωποι εκμεταλλεύονταν την πέτρα μόνο για την κατασκευή καθημερινών οικιακών ειδών, όπως μύλους, γουδιά ρυζιού και άλλα εργαλεία εργασίας. Αυτά τα προϊόντα εξυπηρετούσαν κυρίως τις ανάγκες αυτάρκειας της τοπικής κοινότητας.
Με την πάροδο του χρόνου, με την ανάπτυξη και τις πολιτιστικές ανταλλαγές, το χωριό χειροτεχνίας Non Nuoc άρχισε να δημιουργεί πιο ποικίλα και εκλεπτυσμένα προϊόντα τέχνης από πέτρα. Τα πέτρινα έργα δεν είναι μόνο συνηθισμένα αντικείμενα αλλά και αγάλματα, ανάγλυφα και διακοσμήσεις υψηλής καλλιτεχνικής αξίας.
Οι τεχνίτες του χωριού που δεν προέρχονται από το Νουόκ έχουν συνδυάσει τις παραδοσιακές τεχνικές με την ατελείωτη δημιουργικότητα για να δημιουργήσουν προϊόντα που είναι ποικίλα σε σχήμα, πλούσια σε σχέδια και εκλεπτυσμένα σε κάθε λεπτομέρεια.
Τα μη Nuoc προϊόντα τέχνης από πέτρα είναι πολύ δημοφιλή και εξάγονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο, όπως η Ιαπωνία, η Κορέα, η Αμερική και οι ευρωπαϊκές χώρες.
Σήμερα, το χωριό λιθοτεχνίας Non Nuoc δεν είναι μόνο ένας χώρος παραγωγής αλλά και ένας διάσημος τουριστικός προορισμός, προσελκύοντας χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο.
Το χωριό λιθοτεχνίας που δεν ανήκει στους Νουόκ αναγνωρίστηκε ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού το 2014.
Επάγγελμα παρασκευής σάλτσας ψαριού Nam O
Το παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας με σάλτσα ψαριού Nam O (περιφέρεια Hoa Hiep Nam, περιοχή Lien Chieu, πόλη Da Nang) είναι ένα διάσημο παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας της περιοχής. Ο θρύλος λέει ότι στην αρχαιότητα, το προϊόν χρησιμοποιούνταν ως φόρος τιμής στον Βασιλιά.
Το χωριό χειροτεχνίας αναγνωρίστηκε ως Εθνική Άυλη Κληρονομιά από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού τον Αύγουστο του 2019 και η πόλη Ντα Νανγκ έχει ως στόχο την ανάπτυξη παραδοσιακών προϊόντων που σχετίζονται με τον κοινοτικό τουρισμό.
Σύμφωνα με τους παραδοσιακούς παρασκευαστές σάλτσας ψαριού στο χωριό Nam O, το να έχεις παρτίδες σάλτσας ψαριού με την παραδοσιακή γεύση δεν είναι εύκολο. Κάθε χρόνο, οι κάτοικοι του Nam O ζυμώνουν τη σάλτσα ψαριού μόνο δύο φορές, τον τρίτο ή τον έβδομο σεληνιακό μήνα, επειδή αυτή είναι η εποχή που το ψάρι είναι πιο φρέσκο.
Το ψάρι πρέπει να είναι γαύρος, που αλιεύεται κοντά στις ακτές του Ντα Νανγκ. Όσο το ψάρι είναι ακόμα φρέσκο, οι χωρικοί το ζυμώνουν σε βάζα με αναλογία 10 ψάρια προς 4 αλάτι. Οι κάτοικοι του Ναμ Ο χρησιμοποιούν μόνο αλάτι Σα Χουίν (Κουάνγκ Νγκάι) για τη ζύμωση της σάλτσας ψαριού, επειδή έχει τη σωστή αλατότητα.
Μετά από 12-18 μήνες ζύμωσης, όταν το μείγμα σάλτσας ψαριού είναι αρωματικό και ώριμο, οι χωρικοί φιλτράρουν τη σάλτσα ψαριού. Το παραδοσιακό φίλτρο σάλτσας ψαριού είναι ένα καλάθι από μπαμπού, σε σχήμα χωνιού, επενδεδυμένο με ένα στρώμα υφάσματος, έτσι ώστε η φιλτραρισμένη σάλτσα ψαριού να είναι καθαρή και διαυγής, χωρίς υπολείμματα. Όταν χύνεται στο καλάθι για φιλτράρισμα, η σάλτσα ψαριού στάζει σταγόνα-σταγόνα, γι' αυτό και οι ντόπιοι την αποκαλούν «nuoc mam cot nhi».
Η σάλτσα ψαριού Good Nam O έχει πλούσια αλμυρή γεύση, αναμεμειγμένη με τη γλυκύτητα του φρέσκου ψαριού, ένα πολύ ιδιαίτερο άρωμα και ένα χρυσοκαφέ χρώμα. Παραμένει διαυγής με την πάροδο του χρόνου και δεν θαμπώνει.
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία της Λαϊκής Επιτροπής της περιοχής Lien Chieu, το χωριό Nam O, που ειδικεύεται στην παραγωγή σάλτσας ψαριού, έχει σήμερα 64 νοικοκυριά. Εκ των οποίων υπάρχουν 10 μονάδες επεξεργασίας σάλτσας ψαριού σχετικά μεγάλης κλίμακας, εκ των οποίων οι 17 έχουν καταχωρίσει τις δικές τους μάρκες. Η μέση κατανάλωση σάλτσας ψαριού από το 2020 έως σήμερα έχει φτάσει τα 250 χιλιάδες λίτρα/έτος, σημειώνοντας αύξηση άνω των 4 φορές σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2015.
Στις 27 Ιουνίου 2024, στην πόλη Ντα Νανγκ, πραγματοποιήθηκε η τελετή ανακοίνωσης της απόφασης και παραλαβής του πιστοποιητικού προστασίας της γεωγραφικής ένδειξης «Nam O» για το προϊόν σάλτσας ψαριού Nam O της Da Nang.
Αυτή είναι η πρώτη γεωγραφική ένδειξη της πόλης Ντα Νανγκ και είναι επίσης μία από τις τρεις γεωγραφικές ενδείξεις για προϊόντα σάλτσας ψαριού σε εθνικό επίπεδο, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας ψαριού Phu Quoc, της σάλτσας ψαριού Phan Thiet και της σάλτσας ψαριού Nam O.
Φεστιβάλ Ψαρέματος Ντανάνγκ
Το παραδοσιακό φεστιβάλ ψαρέματος της περιοχής Thanh Khe είναι ένα από τα φεστιβάλ ψαράδων στις παράκτιες περιοχές που πραγματοποιείται ετησίως στην πόλη Da Nang.
Για γενιές, το Φεστιβάλ Cau Ngu αποτελεί ένα τυπικό πολιτιστικό προϊόν των παράκτιων κοινοτήτων στις κεντρικές και νότιες περιοχές του Βιετνάμ, που συνδέεται με τη λατρεία της φάλαινας.
Για τη ζωή των παράκτιων κοινοτήτων, το Φεστιβάλ Cau Ngu είναι το μεγαλύτερο φεστιβάλ της χρονιάς, επειδή πρόκειται για μια γιορτή προσευχής για καλή σοδειά - προσευχή για ψάρια ή μια τελετή για να λατρευτεί ο θεός των ψαριών και να ζητηθεί από τον θεό να χαρίσει μια χρονιά με «ήρεμους ουρανούς και ήρεμες θάλασσες, γεμάτα αμπάρια ψαριών και γαρίδες»...
Το Φεστιβάλ Cau Ngu όχι μόνο αναδεικνύει τη μοναδική και περιφερειακή λαϊκή πολιτιστική ταυτότητα των ψαράδων σε κάθε τοποθεσία με κληρονομιά, αλλά αποτελεί επίσης ένα περιβάλλον για τη διατήρηση, τον εμπλουτισμό και την προώθηση της ποικιλομορφίας της εθνικής πολιτιστικής ταυτότητας, καθώς και μια ευκαιρία για την προώθηση της αξίας του βιετναμέζικου ναυτικού πολιτισμού.
Επιπλέον, το Φεστιβάλ Cau Ngu αποτελεί πηγή ιστορικών εγγράφων και αυθεντικών αποδείξεων της κυριαρχίας των θαλασσών και των νησιών, καθώς και της εμπειρίας που αποκόμισαν οι Βιετναμέζικες γενιές από την αντιμετώπιση των θαλασσών και των νησιών στο παρελθόν, το παρόν και το μέλλον.
Το Φεστιβάλ Cau Ngu είναι μια προσευχή για εθνική ειρήνη, ασφάλεια των ανθρώπων, ήρεμες θάλασσες και άφθονη σοδειά για τους ψαράδες. Αυτό είναι επίσης ένα όμορφο τοπικό πολιτιστικό χαρακτηριστικό, που εκφράζει την ηθική της ανάμνησης της πηγής του πόσιμου νερού και δείχνει ευγνωμοσύνη στις προηγούμενες γενιές που συνέβαλαν στην οικοδόμηση της αλιευτικής βιομηχανίας.
Ταυτόχρονα, το φεστιβάλ είναι επίσης ένας χώρος για τη διατήρηση παραδοσιακών μορφών λαϊκής τέχνης και είναι ένα σημαντικό φεστιβάλ που πρέπει να διατηρηθεί, να διαφυλαχθεί και να προωθηθεί.
Το Φεστιβάλ Cau Ngu στην πόλη Da Nang αναγνωρίστηκε ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού το 2016.
Η τέχνη του Μπάι Τσόι
Η τέχνη του Bài Chòi στο Đà Nẵng είναι συγκεντρωμένη στην περιοχή Cam Le, στην περιοχή Son Tra, στην περιοχή Lien Chieu, στην περιοχή Ngu Hanh Son, ειδικά στην περιοχή Hòa Vang. Chơi-đánh-shou-hát είναι τέσσερα ονόματα για να περιγράψουν ένα είδος λαϊκής τέχνης: Bài Chòi.
Η τέχνη του Bài Chòi στο Da Nang έχει έντονο χαρακτήρα μικρής σκηνής, γεμάτο αυτοσχεδιασμό, εκφράζοντας τον χαρακτήρα και τα πολιτιστικά χαρακτηριστικά των κατοίκων της περιοχής, διατηρώντας τη διάλεκτο, τα έθιμα και τις πρακτικές στα άσματα/τραγούδια του Bài Chòi.
Οι δραστηριότητες Bài chòi αποτελούν μια μοναδική μορφή ψυχαγωγίας για τους ανθρώπους κατά τη διάρκεια του Tet, των φεστιβάλ των χωριών, των τελετών λατρείας των προγόνων ή των φεστιβάλ ψαρέματος κ.λπ., και αποτελούν απαραίτητη πνευματική τροφή στην πολιτιστική ζωή όλων των τάξεων των ανθρώπων στην Κεντρική περιοχή γενικότερα και στην Ντα Νανγκ ειδικότερα.
Οι δραστηριότητες Bài chòi έχουν έντονο κοινοτικό χαρακτήρα ως προς την απόδοση και την απόλαυση, συμβάλλοντας στην αύξηση της αλληλεγγύης και της συνοχής της κοινότητας, φέρνοντας τους ανθρώπους πιο κοντά και συμβάλλοντας στην ενίσχυση της αλληλεγγύης και της σταθερότητας της κοινωνίας.
Η τέχνη του Bài Chòi δείχνει επίσης την ανθρωπιά σε πολλές διαφορετικές πτυχές, όπως η γονική αγάπη, η αγάπη δασκάλου-μαθητή, η αγάπη συζύγου-συζύγου, η υιική ευσέβεια κ.λπ., εκπαιδεύοντας τους ανθρώπους σχετικά με την ηθική, την προσωπικότητα, την αγάπη για την πατρίδα, την αγάπη μεταξύ ζευγαριών κ.λπ., καθοδηγώντας τους ανθρώπους σε αξίες και ευγενή ηθικά πρότυπα.
Επί του παρόντος, η λαϊκή καλλιτεχνική κληρονομιά του Μπάι Τσόι διατηρείται και προωθείται σε συνδυασμό με το σύστημα ιστορικών και πολιτιστικών κειμηλίων της πόλης, σε συνδυασμό με την οργάνωση παραδοσιακών φεστιβάλ στα κειμήλια με φεστιβάλ Μπάι Τσόι και άλλες ψυχαγωγικές δραστηριότητες για την προσέλκυση τουριστών.
Το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού αναγνώρισε την τέχνη του Bài Chòi στην πόλη Da Nang ως εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά το 2016.
Quan The Am Ngu Hanh Son Festival
Το Φεστιβάλ Quan Am Ngu Hanh Son (γνωστό και ως Φεστιβάλ Quan Am) πραγματοποιείται στην περιοχή Hoa Hai, στην περιοχή Ngu Hanh Son, στην πόλη Da Nang.
Το φεστιβάλ ιδρύθηκε όταν ο Σεβάσμιος Thich Phap Nhan (ιδρυτής της Παγόδας Quan The Am) ανακάλυψε ένα σταλακτιτικό άγαλμα του Quan The Am, που κρατούσε ένα βάζο με νέκταρ, εντελώς φυσικό, πολύ ολοκληρωμένο, ψηλό όσο ένα πραγματικό πρόσωπο, σε μια σπηλιά στο όρος Kim Son - ένα από τα πέντε βουνά του Ngu Hanh Son. Ο Σεβάσμιος το ονόμασε Σπήλαιο Quan Am, ταυτόχρονα, έχτισε μια παγόδα ακριβώς δίπλα στο σπήλαιο, ακουμπώντας στο όρος Kim Son και το ονόμασε Παγόδα Quan The Am για να επαινέσει τη θέση του Quan The Am.
Έκτοτε, τις ημέρες εορτής του Quan The Am, ντόπιοι και επισκέπτες από όλο τον κόσμο έρχονται εδώ για να προσκυνήσουν σε μεγάλους αριθμούς. Προκειμένου να καλύψουν τις θρησκευτικές ανάγκες των Βουδιστών και της τοπικής κοινότητας, οι Βουδιστές Σεβάσμιοι εκείνη την εποχή επέλεξαν ομόφωνα την 19η Φεβρουαρίου (σεληνιακό ημερολόγιο) κάθε έτους (τα γενέθλιά Του). Οι παγόδες στην περιοχή Ngu Hanh Son συγκεντρώνονταν στην παγόδα Quan The Am για να γιορτάσουν την ημέρα εορτής του Βούδα Quan The Am και το θεωρούσαν ως τόπο λατρείας Του.
Το Φεστιβάλ Quan Am Ngu Hanh Son είναι εμποτισμένο με βουδιστικές θρησκευτικές πεποιθήσεις, που συνδέονται με το ιδιαίτερο εθνικό κειμήλιο - το γραφικό κειμήλιο Ngu Hanh Son, το οποίο είναι η κρυστάλλωση των βουδιστικών πολιτιστικών αξιών με την παραδοσιακή κουλτούρα του βιετναμέζικου λαού.
Τα φεστιβάλ ανταποκρίνονται στις πνευματικές ανάγκες της κοινότητας, καθοδηγώντας τους ανθρώπους προς την καλοσύνη, ενώνοντας τους για να χτίσουν μια ειρηνική και ευτυχισμένη ζωή. Οι λαϊκές τελετουργίες εκφράζουν την ηθική της κατανάλωσης νερού, θυμούνται την πηγή του, θυμούνται και δείχνουν ευγνωμοσύνη σε όσους έχουν προσφέρει στη χώρα και την κοινότητα.
Αν και το Φεστιβάλ Quan The Am Ngu Hanh Son έχει βουδιστικά χρώματα, τιμά τις παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες, συμβάλλοντας στη διατήρηση και την προώθηση της πολιτιστικής ταυτότητας του βιετναμέζικου λαού.
Το Φεστιβάλ Quan Am Ngu Hanh Son γιορτάζει και τιμά τις πολιτιστικές αξίες και την κοινοτική δύναμη του κοινωνικού περιβάλλοντος στο οποίο υπάρχει, είναι η κόλλα που δημιουργεί κοινοτική συνοχή, καλλιεργεί το αίσθημα προσκόλλησης στην πατρίδα, εκπαιδεύει και ευαισθητοποιεί τους ανθρώπους σχετικά με τις παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες του έθνους.
Με τις παραπάνω τυπικές τιμές, το Φεστιβάλ Quan The Am Ngu Hanh Son συμπεριλήφθηκε στον Κατάλογο Εθνικής Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς από τον Υπουργό Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού σύμφωνα με την Απόφαση Αρ. 601/QD-BVHTTDL της 3ης Φεβρουαρίου 2021.
Επάγγελμα παραγωγής χαρτιού ρυζιού Tuy Loan
Το χωριό χειροτεχνίας ρυζόχαρτου Tuy Loan βρίσκεται στο αρχαίο χωριό Tuy Loan, στην κοινότητα Hoa Phong, στην περιοχή Hoa Vang, στην πόλη Da Nang, περίπου 500 ετών.
Αυτή τη στιγμή, στην κοινότητα Hoa Phong, στην περιφέρεια Hoa Vang, υπάρχουν 15 νοικοκυριά που διατηρούν το παραδοσιακό επάγγελμα της παρασκευής ρυζόχαρτου, κυρίως στο χωριό Tuy Loan.
Κάθε χρόνο, με την ευκαιρία της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, ολόκληρη η κοινότητα Hoa Phong έχει πάνω από 40 νοικοκυριά που συμμετέχουν στην κατασκευή ρυζόχαρτου για να καλύψουν τη ζήτηση για ρυζόχαρτο στην αγορά. Προς το παρόν, το ρυζόχαρτο Tuy Loan προστατεύεται από πνευματικά δικαιώματα.
Το ρυζόχαρτο Tuy Loan κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου στο χέρι και οι χωρικοί φτιάχνουν μόνο ένα είδος ψητού ρυζόχαρτου. Για να φτιαχτεί ένα ρυζόχαρτο, πρέπει να περάσει από πολλά διαφορετικά στάδια, κάθε στάδιο απαιτεί από τον εργάτη να είναι έμπειρος και ικανός.
Το ρυζόχαρτο Tuy Loan παρασκευάζεται κυρίως από αλεύρι ρυζιού και άλλα συστατικά όπως σουσάμι (λευκό σουσάμι), τζίντζερ, σκόρδο, ζάχαρη, σάλτσα ψαριού, αλάτι..., δημιουργώντας μια μοναδική γεύση για το ρυζόχαρτο.
Το γεγονός ότι το παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας Tuy Loan, που κατασκευάζει χαρτί ρυζιού, συμπεριλήφθηκε στον Εθνικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς το 2024, έχει δημιουργήσει περισσότερη δημοσιότητα για ένα χωριό χειροτεχνίας αιώνων στο Ντα Νανγκ και αποτελεί επίσης απαραίτητη προϋπόθεση για να συνεχίσει η περιοχή να διατηρεί, να συντηρεί και να προωθεί περαιτέρω την αξία αυτού του χωριού χειροτεχνίας.
Σχόλιο (0)