Ανόι: Ανακαλύψτε τον διάσημο γαστρονομικό χάρτη πρωινού

Το να ξεκινήσετε μια μέρα στο Ανόι δεν είναι μόνο για να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας, αλλά και για μια βαθιά πολιτιστική εμπειρία. Ο πρωινός αέρας, ο ήχος της κυκλοφορίας και τα αρώματα από τους πάγκους του δρόμου συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια μοναδική συμφωνία. Με τόσες πολλές επιλογές, η εύρεση ενός χορταστικού πιάτου πρωινού μπορεί να είναι ένα συναρπαστικό ταξίδι. Ακολουθούν οι καλύτερες προτάσεις για να εξερευνήσετε την γαστρονομική κουλτούρα πρωινού του Ανόι.

Κλασικές γεύσεις που δεν πρέπει να χάσετε

Αυτά είναι τα πιάτα που έχουν καθιερώσει το όνομα της κουζίνας του Ανόι, έχουν συνδεθεί με τις μνήμες πολλών γενεών και αποτελούν τον πρώτο προορισμό κάθε τουρίστα.

Pho: Η ψυχή του πρωινού στο Ανόι

Το Pho δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά ένα σύμβολο. Ένα από τα πιο διάσημα μέρη για να απολαύσετε παραδοσιακές γεύσεις είναι το Pho Ly Quoc Su . Με ιστορία σχεδόν 20 ετών, αυτή η μάρκα φημίζεται για τον καθαρό, γλυκό ζωμό από τα κόκαλα, τα μαλακά και μαστιχωτά noodles pho και το φρέσκο βοδινό κρέας. Αν και η τιμή είναι κάπως υψηλότερη από τον μέσο όρο, η ποιότητα ικανοποιεί πάντα ακόμη και τους πιο απαιτητικούς θαμώνες.

Διεύθυνση: No. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Παρτίδα 6 To Huu, Ανόι
Ώρες λειτουργίας: 06:00 – 22:00

Μπουν τσα: Ένα πιάτο που μένει στην ιστορία

Το Bun cha Dac Kim Hang Manh είναι ένα όνομα που δεν πρέπει να χάσετε όταν μιλάμε για bun cha. Τα κομμάτια κρέατος μαρινάρονται, ψήνονται στα κάρβουνα με άρωμα και σερβίρονται με μια ήπια γλυκόξινη σάλτσα ψαριού. Μην ξεχάσετε να παραγγείλετε ένα πιάτο με τραγανά τηγανητά ρολάκια άνοιξης για να κάνετε το πρωινό σας πιο ολοκληρωμένο. Ο χώρος του εστιατορίου έχει έντονη την ατμόσφαιρα της παλιάς πόλης, πάντα γεμάτος πελάτες.

Διεύθυνση: No. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Ανόι
Ώρες λειτουργίας: 08:30 – 21:00

Ειδικές παραλλαγές των νουντλς βερμιτσέλι

Εκτός από το φο, ο κόσμος των βερμιτσέλι και των γυάλινων νουντλς στο Ανόι είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιος, με κάθε πιάτο να έχει τη δική του ξεχωριστή γεύση, αντανακλώντας την εκλέπτυνση στην προετοιμασία των κατοίκων του Τρανγκ Αν.

Βερμιτσέλι Σαλιγκάρι της κυρίας Luong

Με πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας, το Bun Oc Ba Luong είναι μια γνώριμη διεύθυνση για όσους αγαπούν την ξινή γεύση του ξιδιού και τη μαστιχωτή γεύση των σαλιγκαριών. Ο ζωμός είναι πλούσιος, τα σαλιγκάρια επεξεργάζονται προσεκτικά, δημιουργώντας ένα μπολ με bun oc τυπικής γεύσης, κάνοντας τους θαμώνες να το θυμούνται για πάντα μετά από μια μόνο μπουκιά.

Διεύθυνση: No. 34 and 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
Ώρες λειτουργίας: 08:30 – 22:30

Μπουν τανγκ Χανγκ Μανχ

Το Bun thang είναι ένα γαστρονομικό έργο τέχνης με έναν αρμονικό συνδυασμό πολλών συστατικών. Στο 29 Hang Manh , θα απολαύσετε ένα μπολ με κομψό bun thang, έναν διαυγή ζωμό εμποτισμένο με το άρωμα μανιταριών και αποξηραμένων γαρίδων. Τα εντυπωσιακά χρώματα των ζουλιενέ αυγών, του χοιρινού λουκάνικου, του ψιλοκομμένου κοτόπουλου και του βιετναμέζικου κόλιανδρου δημιουργούν ένα ελαφρύ αλλά εκλεπτυσμένο πρωινό.

Διεύθυνση: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Ανόι
Ώρες λειτουργίας: 06:00 – 14:00

Γρήγορη και χορταστική επιλογή

Για όσους χρειάζονται ένα γρήγορο αλλά ταυτόχρονα δυναμωτικό πρωινό, τα παρακάτω πιάτα είναι η ιδανική επιλογή.

Γιεν Κολλώδες Ρύζι

Το Xoi Yen στην οδό Nguyen Huu Huan είναι το πιο διάσημο μαγαζί με κολλώδες ρύζι στο Ανόι. Το μενού είναι ποικίλο, από κολλώδες ρύζι με πάστα φασολιών mung, κολλώδες ρύζι καλαμποκιού μέχρι λευκό κολλώδες ρύζι, σε συνδυασμό με πολλά ελκυστικά υλικά όπως τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια, πατέ, βραστό χοιρινό και κινέζικο λουκάνικο. Το μαγαζί είναι πάντα γεμάτο, γεγονός που δείχνει την ακαταμάχητη γοητεία αυτού του ρουστίκ πιάτου.

Διεύθυνση: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Ανόι
Ώρες λειτουργίας: 06:30 - 23:30

Ψωμί του Tran Nhat Duat

Αυτό είναι ένα μοναδικό γαστρονομικό φαινόμενο του Ανόι. Ανοιχτό από τις 3 π.μ., αυτό το σάντουιτς έχει πάντα μια μεγάλη ουρά. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι όλες οι γεμίσεις, όπως πατέ, ζαμπόν, αυγά, λουκάνικα... τηγανίζονται μαζί σε ένα μεγάλο τηγάνι πριν ενσωματωθούν στο ψωμί. Αυτό το μοναδικό μείγμα γεύσεων έχει δημιουργήσει την επωνυμία banh mi dan to για περισσότερα από 20 χρόνια.

Διεύθυνση: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Ανόι
Ώρες λειτουργίας: 03:00 – 08:00

Τα ρολάκια ρυζιού της κυρίας Χαν

Αν ψάχνετε για ένα ελαφρύ πρωινό, τα ρολάκια ρυζιού της κυρίας Χαν είναι μια εξαιρετική πρόταση. Το χαρτί ρυζιού είναι λεπτό, μαλακό και διαφανές, και το εσωτερικό είναι γεμάτο με μανιτάρια ξύλου και μανιτάρια. Προσθέστε λίγη γλυκόξινη σάλτσα ψαριού και πασπαλίστε με τραγανά τηγανητά κρεμμύδια, αυτό το απλό πιάτο φέρνει ένα ελαφρύ ξεκίνημα για μια νέα μέρα.

Διεύθυνση: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Ανόι
Ώρες λειτουργίας: 06:00 – 22:00

Η εξερεύνηση της κουζίνας πρωινού του Ανόι είναι ένα ταξίδι χρωμάτων και γεύσεων. Κάθε πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά αφηγείται και μια ιστορία για τον πολιτισμό και τον τρόπο ζωής της χιλιόχρονης πόλης.

Πηγή: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html